南京地区春夏矮脚黄小白菜栽培技术及潜力品种推荐

李英 李玉玲 卢绪梁

沃尔矮脚白

雪莲矮脚黄

矮精灵

徐巍等[2]的研究表明，在3℃条件下分别对萌动种子进行春化处理，奶白菜最适春化时间为10天，其他小白菜品种均大于15天；张德双等[3]的研究结果表明，对小白菜而言，在4℃冰箱中对萌动种子进行春化处理，冬性弱的品种春化天数以15天为佳，冬性强的材料初花天数为46天，其他38天左右；因此保证最低温度在4℃以上及低温时间不超过15天是避免小白菜抽薹开花的关键。

我们引进了12个矮脚黄小白菜品种并进行了比较试验，对其主要植物学性状和抗性进行调查分析，结果显示，沃尔矮脚白、雪莲矮脚黄、矮精灵3个品种在耐抽薹性、商品性等方面表现突出。

根据南京的气候条件，采用塑料大棚及连栋温室等设施，矮脚黄小白菜可以在3月中旬开始播种，5月上旬采收，实现在南京地区春夏季栽培。

1 潜力品种推荐

1.1 雪莲矮脚黄

来自汕头市澄海区成启种子贸易商行。杂交品种，株高21cm左右，株幅34cm左右；叶片长15cm左右、宽17cm左右；叶色黄绿、近圆形；叶柄长7cm左右、宽5.5cm左右；叶深阔而短、白玉色，束腰，基部大，较紧凑；纤维少，脆嫩多汁，味甜，易煮烂，食用品质好，耐抽薹。每667m2产量1800kg。

1.2 沃尔矮脚白

来自上海沃尔农业科技有限公司。杂交品种，生长速度快，株高22cm左右，株幅35cm左右；叶片长15cm左右、宽18cm左右；叶色黄绿、微皱；叶柄长6.5cm左右、宽5cm左右，柄色亮白、扁平宽厚；纤维少，品质高，抗病，耐寒性好，耐抽薹。每667m2产量3000kg。

1.3 矮精灵

来自江苏省江蔬种苗科技有限公司，江苏省农业科学院蔬菜所育成。杂交品种，株高20cm左右，株幅30cm左右；叶片长14.5cm左右、宽15cm左右；叶色浅绿有光泽、近圆形；叶柄长5.3cm左右、宽4.5cm左右嫩白、扁勺形；粗纤维含量少，煮食易烂，口感佳，耐抽薹。每667m2产量1600kg。

2 设施要求

为保证整个生长期最低气温不低于4℃，一般采用单体塑料大棚、连栋塑料大棚等保护设施，棚内温度低于5℃及时加盖小拱棚。

3 育苗

采用大棚内床土育苗的方法，选取2年内没有种植过十字花科作物的肥沃地块。每667m2施入腐熟有机肥1000kg、45%复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）10kg、尿素5kg、多菌灵10kg，旋耕后将土块打碎耙匀，作畦，畦面宽1.2～1.5m，沟深20cm。

移栽667m2需播种50～100g。将种子均匀撒在畦面上，用扫帚轻扫畦面达到覆土的效果。浇透水，密闭大棚，一般3天左右出芽，25～30天后可进行移栽。在此期间注意保持大棚内温度高于5℃，如遇寒流需覆盖小拱棚。

4 栽培管理

4.1 施肥整地

每667m2施腐熟有机肥1000~2000kg，45%复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）20kg、尿素10kg，旋耕均匀。整地，畦面宽1.5m，铺设软管滴灌带。

4.2 移栽

4月中旬移栽于大棚或者连栋温室，移栽前1天苗床浇透水，利于起苗。移栽时株行距为20cm×20cm，每667m2移栽12000～15000株，移栽后浇透定根水，闭棚保温，第2天复水。

4.3 温湿度管理

在大棚内栽培时，白天温度保持20～25℃，超过25℃，放风降温除湿，夜晚保持5℃以上。

4.4 水肥管理

浇水掌握“见干见湿”的原则，每次需浇透水；叶菜生长期短，施足底肥后可不用追肥，如遇叶片发黄，可用0.3%尿素液叶面喷施。

5 病虫害防治

矮脚黄小白菜主要病虫害有霜霉病、软腐病、小菜蛾、甜菜夜蛾、跳甲等。霜霉病在发病初期交替使用687.5g/L氟菌·霜霉威悬浮剂500倍液或60%唑醚·代森联水分散粒剂800～1000倍液，5～7天喷1次，连续防治2次；软腐病在发病初期交替使用50%氯溴异氰脲酸可溶性粉剂1000倍液或20%噻菌铜悬浮剂500倍液，5～7天喷1次，连续防治2次；小菜蛾在卵孵化高峰期至2龄幼虫期交替使用22%氰氟虫腙悬浮剂500倍液或10.5%甲维·虫酰肼乳油1000倍液，7～10天喷1次，连续防治2次；甜菜夜蛾在卵孵盛期或低龄幼虫期交替使用12%甲维·虫螨腈悬浮剂800～1000倍液或10亿PIB/mL甜菜夜蛾核型多角体病毒悬浮剂500～1000倍液，5～7天喷1次，连续防治2次；跳甲在小白菜出苗期和拉“十”字期重点防治，使用28%杀虫·啶虫脒可湿性粉剂1000倍液，或20%呋虫胺悬浮剂+15%哒螨灵乳油1000～1500倍液，5～7天喷1次，连续防治2次，早晚用药，并注意防治菜地周围。上市前7～14天停止用药。

6 采收

大棚或连栋温室种植5月上旬可采收，整株质量在200～300g，株型优美时及时采收，削掉根部，整齐码放在周转箱内上市。