华北地区“京番308”番茄栽培密度与留果穗数探究

李凤芹，张 娜，刘大为，齐福高，俞 淼，刘春芝

（三河市农业农村局，河北三河 065200）

番茄又称西红柿、洋柿子，原产于南美洲，随着种植技术的发展，现已在全世界范围内均广泛种植，具有水果与蔬菜的双重食用用途［1］。

番茄是喜温性蔬菜，具有喜温怕冷、喜光怕热、喜空气干燥怕空气湿度过大及喜水怕涝的半耐旱性生理特性。近年来，随着生活水平的提高，人们对优质、特色、安全农产品的需求越来越高。河北省廊坊市三河市农业农村局根据当地栽培环境，推广种植了“京番308”，该品种是北京市农林科学院蔬菜研究中心的状粉番茄杂交种，具有早熟、无限生长型、绿肩、果实圆形、耐裂性好及汁多味浓的特点，番茄基因组含有Tm2a、Mi1 等抗性基因位点，适宜于春秋保护地兼露地种植。为在种植过程中充分发挥品种特性，三河市农业农村局对栽培密度、留果穗数进行了研究，以期达到高产优质的目标，并总结出一套适合该品种的绿色生产技术规范，助力河北省乡村产业振兴。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2019 年7 月1 日至2020 年5 月30 日在河北省三河市蔡官营村进行，试验地土壤为砂壤土，pH值为8.2，氮、磷、钾含量分别为18%、20%、14%，肥力较好。

1.2 试验材料

以北京市农林科学院蔬菜研究中心培育的“京番308”番茄品种为试材。

1.3 试验设计

试验采用双因素双向分组随机区组设计，因素A 为栽培密度，因素B 为留果穗数，分别设3 个水平，见表1。共9 个处理组合，3 次重复，小区面积15 m2［2-4］。

表1 试验设计

1.4 指标测定

在每个试验小区中随机选取10 株，于始收期挂牌，确定为测产植株。采收期，按商品果实标准分次采收，累加记录单果质量、单株结果数、单株产量（折合公顷产量）等指标。在采收盛期，测量果实横径及糖度。用DPS 软件对数据进行处理。

2 结果与分析

2.1 不同栽培密度对番茄产量及品质的影响

不同栽培密度对产量及品质的影响如表2 所示，不同栽培密度下的番茄产量构成、产量处理及2 个品质指标之间存在显著差异。从果实质量来看，以处理A2为最好，其单果质量为0.125 6 kg，果实横径6.213 3 cm，糖度7.278 9 F，极显著高于其他处理。从折合公顷产量的角度讲，以A1 最高，每公顷达到98 655 kg，极显著高于其他2 个处理。可见，在栽培中确定密度时，如果栽培目的是追求产量，可选择A1（密度57 000株/hm2，行距50～80 cm，株距27 cm）规格种植，如果更强调品质，可以选择A2（密度43 500 株/hm2，行距50～80 cm，株距36 cm）规格种植［5］。

表2 不同栽培密度下‘京番308’番茄产量及品质比较

2.2 不同留果穗数对番茄产量及品质的影响

不同留果穗数对番茄产量及品质的影响，见表3。各处理在单果质量、折合公顷产量、果实横径、糖度4 个指标上的差异达到显著水平。处理间的折合公顷产量存在显著差异，B1 最低，极显著低于其他2 个处理，从产量构成分析看，这可能是由于留果穗数少导致结果数减少。这说明，对于该品种，减少留果穗数，会显著降低单株结果数，也不能提高单果质量，制约产量提高。B2 的单果质量达到0.116 7 g，糖度7.176 7F，在这2 个指标上表现相对较好。B3 的折合公顷产量最高，说明留果穗数的增加对提高产量是有利的［6］。

表3 不同留果穗数对番茄产量及品质比较

2.3 互作效应对番茄产量及品质的影响

由表4 可以看出，栽培密度与留果穗数2 种处理的互作效应明显，综合各指标，以处理组合A1B2、A2B2 表现最为突出。A1B2 折合每公顷产量达到106 590 kg，A2B2 折合公顷产量106 305 kg，极显著高于其他处理，这2 个处理组合的其他指标与其他处理组合相似。这说明，在栽培时，以A1B2、A2B2 的参数进行定植和管理，即栽培密度确定为57 000株/hm2（行距50～80 cm，株距27 cm）或43 500 株/hm2（行距50～80 cm，株距36 cm），留果穗数确定为5 穗/株（第1 穗留2～4 个果，第2～4 穗留4～5 个果，5 穗留4 个果）［7］。

表4 不同密度与留果数互作效应对番茄产量及品质比较

3 结论与讨论

不同栽培密度、不同留果穗数对“京番308”番茄的产量和品质有影响，且互作效应明显。以栽培密度57 000 株/hm2（行距50～80 cm，株距27 cm）和密度43 500 株/hm2（行距50～80 cm，株距36 cm），留果穗数确定为5 穗/株（第1 穗留2～4 个果，第2～4 穗留4～5 个果，5 穗留4 个果）的组合产量和品质综合表现较好，前一组合折合每公顷产量达到7 106 kg，糖度7.043 3F，单果质量0.110 0 kg，单株结果数17 个，果实横径5.813 3 cm。后一组合折合每公顷产量达到106 305 kg，糖度7.683 3F，单果质量0.133 3 kg，单株结果数18 个，果实横径6.4333 cm。如果以单产作为首要栽培目标，品质其次，可以选择前组合，如果更重视糖度和果径，产量其次，可以选择后一组合。

近年来，农场种植番茄的越来越多，对番茄要求的是丰产优质，也就是不仅要产量高，还要酸甜适度、汁浓、籽粒饱满，为满足广大消费者要求，菜农需在种植技术上下功夫。管理指标的确定对番茄的优质丰产也有很大影响。目前，管理指标有以下3 个。

1）温度的控制。种植番茄时，夜间温度最高不要超过15 ℃，最低不要低于10 ℃，便于番茄将白天制造的养分尽可能地转向生殖生长，提供给番茄果实上，同时拉大昼夜温差，更有利于番茄糖分的积累。2）湿度控制。番茄转色期的水肥管理不宜大肥大水，应尽可能减少浇水次数，土壤保持见湿见干，最好番茄植株在13:00—14:00 时候表现出一点点萎蔫症状，到了傍晚又能恢复正常，这样才能使番茄沙瓤和糖分的积累最多。3）番茄果实膨大期肥水要充足。番茄在点花授粉后，一般10 d 左右进入果实膨大期，此时要保证水分供应充足。番茄进入膨大期后，不要用含硝酸钾成分的冲施肥，而要换成含硫酸钾的肥料，这样番茄口感更佳。4）番茄的果穗留4～5 个。畸形果和过多的果要及时摘除，以免其过多的消耗营养，造成果实营养不良［8-12］。此外，应根据番茄对温度、湿度、水分、光照及营养补给等需要，对其他相关参数如棚室温度、湿度管控、肥水管理、整枝方式、单穗留果数及相应技术进行深入研究，总结出一套更先进、科学的番茄管理技术，满足人们对番茄的需求。