红薯新品种比较试验

黄耀平

（平乐县农业技术中心推广站，广西 桂林市542400）

红薯具有高产、稳产、用途多、适应性广、抗逆性强等特点［1］，是平乐县的主要粮食作物之一，同时也是当地主要的饲料作物及红薯干加工原料。红薯种植、加工是平乐县的传统产业，当地上规模的红薯干加工企业就有数家，所加工的红薯干质量好，产品销往全国各地。近几年来，随着粮食生产结构的调整，全县红薯种植面积占粮食作物种植面积的比重不断增大，红薯种植面积占全县粮食作物总面积10%左右，红薯产量占粮食作物总产量的20%以上。发展红薯产业已成为稳定全县粮食作物种植面积和粮食总产量的重要举措。同时，市场的消费需求对红薯产量和品质的要求越来越高。但是，由于当地红薯的主要栽培品种长年种植，造成种性退化，产量和品质有所下降［2］。推广高产、优质新品种已成为当地红薯产业发展的当务之急。因此，本试验的目的是筛选出一批适应本地种植的高产、优质的红薯新品种，以促进红薯的种植和加工产业的发展，促进农民增产丰收，助力当地脱贫攻坚。

1 材料与方法

1.1 参试品种

参试品种共6个，分别是“西瓜红”（广西区农科院提供）、“东皇1号”（广西官成三宝薯业公司提供）、“浙薯13号”（广西官成三宝薯业公司提供）、“深圳藤”（广西官成三宝薯业公司提供）、“灌薯283”（平乐县鑫海种养专业合作社提供）、本地品种做对照。

1.2 试验设计

本试验采用随机区组设计，共设6个处理共设3次重复，共18个小区：处理1为“西瓜红”，处理2为“东皇1号”，处理3为“浙薯13号”，处理4为“深圳藤”，处理5为“灌薯283”，处理6为本地品种（对照），这6个处理除了品种不一样，其他各项农事管理都是一样的，每个处理的小区面积40m2，每小区4行，起垄单行种植，行距100cm，株距33cm，每行栽30株，每小区栽120株，种植密度为30000株/公顷。

1.3 试验地点

位于阳安乡下登坡自然村，田间排灌良好，前作是早稻秧田。

1.4 主要栽培管理措施

试验于2019年7月6日开沟起垄、整地施肥，按复合肥（N∶P2O5∶K2O=20∶5∶20）750kg/hm2的标准，分小区定量穴施，然后按规格单株插栽薯苗；9月8日追施水溶肥（总养分含量≥51%）600倍液30000kg/hm2分区淋施。其他栽培管理措施按当地大田生产的常规管理进行，生育期127d。

1.5 观察记录

于11月11日每小区随机取样10株，挖薯进行考种，考察薯形、薯皮色、薯肉色、商品薯率、甜度、香度、面度等性状。依据《甘薯种质资源数据质量控制规范》对参试品种薯块进行考种，其中薯块的分级标准为：大薯（薯块鲜重≥0.25kg）、中薯（0.25kg＞薯块鲜重≥0.1kg）、小薯（薯块鲜重＜0.1kg）；甜度、香度、面度等三项指标的评定：各参试品种分别选取2个正常薯块蒸煮熟后分给5个人进行品尝评定［3］。11月12日收获，收获鲜薯后分小区称重进行产量比较分析。

2 结果与分析

2.1 鲜薯产量

对小区产量进行方差分析，品种间差异达极显著水平，重复间不显著。各参试品种鲜薯产量结果见表1。由表1可知，“浙薯13号”鲜薯产量最高，达到35892.5kg/hm2，比对照增产33.3%，达极显著水平；“西瓜红”鲜薯产量排列第二，达34607.5kg/hm2，比对照增产28.6%，达极显著水平；“灌薯283”鲜薯产量排列第三，达32067.5kg/hm2，比对照增产19.1%，达极显著水平；“深圳藤”“东皇1号”的鲜薯产量分别为26257.5kg/hm2、23867.5kg/hm2，分别比对照减产2.4%、11.3%，但差异都不显著。

2.2 鲜薯主要性状

考种结果主要性状见表2。由表2可知，“浙薯13号”“西瓜红”“灌薯283”三个品种的大中薯率较高，分别为94.2%、92.5%、91.7%。同时这三个品种的单株大薯也较重，分别达到1.46kg、1.45kg、1.12kg，也是这三个品种高产的主要因素。“东皇1号”、“深圳藤”大中薯率相对较低，为77.5%、79.6%，所以这两个品种的产量也相对偏低。品质方面，所有参试品种的食味品质性状都表现较好。其中甜度方面，“西瓜红”“深圳藤”为甜，优于对照品种；“浙薯13号”“东皇1号”“灌薯283”为中等，与对照品种相当；香度方面，“西瓜红”“浙薯13号”“灌薯283”为香，优于对照，其余为中等，与对照品种相当；薯肉色方面，“西瓜红”为桔红色、“浙薯13号”为黄色，无论鲜食或红薯干加工，在外观上都具有天然的优势。

表1 各品种的鲜薯产量及结果分析

表2 各参试品种的块茎主要性状

3 小结

综合以上对各参试品种的产量结果、薯块性状、薯块食味品质等进行分析，“浙薯13号”“西瓜红”“灌薯283”这3个参试品种产量高、大中薯率高，个体均匀，外形好看，薯皮、薯肉美观，食味好，既可作鲜薯食用，又可作加工生产红薯干的优质原料，适合在当地推广种植。尤以“西瓜红”因其皮红肉桔红色、外观好看、甜中带香、食味最优是鲜食和加工原料的上好品种。“深圳藤”在本次试验中产量比对照略低，但差异不显著，由于其甜度为甜，食味品质好，且薯块个体均匀适中，外形好看，作为鲜食型品种也是个不错的选择，可适度推广种植。根据本次试验的考种数据分析“深圳藤”产量偏低的主要因素是小薯数偏多，可进一步开展高产栽培试验。“东皇1号”在本次试验中产量最低，从考种数据分析小薯数多是主要因素，由于其食味品质、薯块外观、薯肉颜色等方面均没有特别的亮点，在当地没有推广价值。