肉鸡检疫工作中存在的问题及对策

惠守龙

（朝阳县古山子动物卫生监督所，辽宁 朝阳 122644）

随着生活质量的不断提升，大众高度关注食品的质量安全，同时也愈发重视肉鸡检疫与食品安全问题整治工作。在肉鸡养殖的过程中，诸多传染病和疾病的交叉出现，不仅与养殖生产产的环境卫生与饲养方法有着直接的联系，还对肉鸡检疫工作的开展提出了较高的要求。现阶段应加强对肉鸡检疫工作问题的排查，并及时找出有效的解决对策。

1 肉鸡检疫工作过程中的问题

1.1 多种病症混合感染

在肉鸡的养殖过程中，部分养殖户并未针对实际的养殖密度进行科学把控，导致肉鸡的生长环境质量无法保障，再加上养殖户缺少正确的消毒意识以及消毒措施，导致不同的鸡病同时发生，从而出现了严重的混合感染问题，为检疫工作的开展带来了较大的难度。其中，常见的混合类感染病原主要包括了细菌、病毒、支原体病、大肠杆菌以及寄生虫等多种类型。由于混合感染的现象逐渐呈现出了普遍性的特点，导致单一疗效的疫苗产品已经无法满足疫病的治疗需求。

1.2 缺乏专业的检疫知识

鸡病的种类具有多样化的特点，且很容易发生病变，造成鸡病感染与传播的原因，主要是由于养殖户缺少专业的检疫知识，且对于疫病检查工作缺乏正确的认识，导致检疫工作效率无法提升，从而难以保障养殖场肉鸡产品的质量。另外，由于养殖户对疫情发生的前期情况缺乏重视，导致检疫工作开展不及时，扩大了疫病的传播范围，再加上对疫苗产品的质量和剂量缺少合理地把控，导致肉鸡检疫工作问题日益严重。

2 解决肉鸡检疫问题的有效对策

2.1 建立完善的肉鸡防疫体系

为了有效防止养殖场当中的鸡病感染以及传播问题，养殖场应加强对检疫工作重要性的认识，建立完善的肉鸡防疫体系，并结合防疫体系的相关流程实现对肉鸡健康情况的有效评估，同时加强对多种病毒的严格控制，保障养殖场检疫工作的实施效果。

在防疫体系的建立过程中，会涉及到多样化的运作系统，其中包括了疫情监测、疫病诊断以及信息预测等多方面的内容，应在保障体系健全性的同时，打造多种信息传输渠道，并将阶段性的疫情信息进行整合，再传输至养殖户，使养殖户能够结合疫情的传播情况以及感染特点，及时做好疾病预防准备以及控制工作。在打造诊断体系的过程中，还应结合实际情况对相关疫病进行准确诊断，并在保障诊断准确性的基础上，找出疫病的传播原因，为后期治理措施的制定提供基础数据支撑。另外，结合监测系统，可针对疫情的实际情况进行实时化分析，找出相关的问题并提出有效的问题处理措施，提高检疫工作的整体效率[1]。

2.2 实现对肉鸡检疫工作的细致化处理

由于肉鸡的检疫工作流程具复杂化的特点，因此对检疫工作的各项流程进行细致化的处理和对不同环节的有效把控，有助于保障肉鸡检疫工作的整体效果。

在运输肉鸡产品的过程中，应针对运输的车辆和设备进行全面化的消毒，并在肉鸡产品的运输和装卸过程中也实施严格消毒，避免设备、车辆或者产品当中携带病菌物质，影响养殖场的稳定运行。

在肉鸡产品的加工过程中，还应对实际加工流程进行监督，并派遣经验较丰富的工作人员对养殖场的检疫证明进行严格地核查，保障养殖场检疫工作的合法性。养殖场需提供相应的检疫消毒证明，针对违规、违法以及不合格的操作行为要严厉查处[2]。

2.3 加强养殖户的管理能力

为了保障检疫工作的质量，养殖户需加强管理能力，进一步提升检疫工作的实施水平。当肉鸡出现相关疫病症状时，养殖户应及时发现并分析，提升检疫以及疫病防治工作的效率。养殖户要具备专业的养殖与检疫知识以及高效化的管理能力，并快速对现场问题进行及时处理，对患病机体采取隔离或者无害化处理措施，以减少养殖场的经济损失。为了提升养殖户的管理能力，则需要相关部门能够尽快建立完善的养殖许可机制，并在实际的养殖过程中，结合养殖机制的有关规定和操作要求，对养殖场的各项工作进行逐一检查，当确保养殖场工作满足规范要求时，才可以为养殖户颁发许可证书[3]。另外，还要对养殖户进行严格的培训，同时打造系统化的培训体系，将日常管理、养殖技术、症状观察、疫苗选用以及注射方法等方面的内容纳入到培训项目中，确保养殖作业的规范化。

3 结语

畜禽养殖行业的快速发展，使肉鸡养殖过程的疾病问题日益凸显。造成现阶段肉鸡检疫工作问题的原因，主要是由于养殖户缺乏专业的疫病防护知识以及正确的产品检疫意识，导致整体疫病防治工作持续处于被动的状态，加重了混合感染等方面的影响。为此，养殖户应及时提升疫病防控水平，建立健全检疫工作体系，通过深入剖析和尽快解决检疫问题，提高肉鸡检疫工作的效率。