云浮市教育局举办全市教育系统学校 食堂食品安全管理与营养膳食培训班

本报综合报道    为进一步加强学校食堂食品安全管理与营养膳食宣传教育，培养广大师生健康的生活观念和生活方式，11月26日，云浮市教育局在云浮开放大学举办全市教育系统学校食堂食品安全管理与营养膳食培训班。市教育局党组成员、副局长张育川出席开班仪式并作动员讲话。

张育川强调，食品安全是学校安全工作的重要内容，关系到千家万户，各地要进一步提高食品安全意识，压实学校食品安全主体责任，加强日常精细化管理和监管，建立完善原材料采购溯源体系和领导陪餐制度，严防严控食品安全风险，做到守土有责、守土负责、守土尽责，筑牢学校食品安全防护提。

张育川要求，一要提高思想认识，切实增强做好食品安全工作的使命感。二要压实工作责任，全面做好食品安全保障工作。三要健全管理制度，推进学校食堂规范化精细化管理。四要坚持求真务实，切实把食品安全管理各项工作落细落实。

本次培训班邀请了广东食品药品职业学院餐饮管理专业带头人，省餐饮食品安全管理员培训师、注册营养師、国家一级公共营养师、健康管理师马丽萍博士现场授课。培训班结合当前学校食堂各项工作实际，分别从食品安全管理规定、案例分析、防范要点、应急处理以及营养设计等五方面进行培训。本次培训班针对当前学校食堂的风险点和隐患进行梳理，进一步理清学校食品安全精细化管理的工作思路，强化食品安全意识，提高日常管理水平，深入推动全市学校食堂安全、高效、有序运转。

市教育局有关科室，各县（市、区）教育局分管领导、有关科室负责人，市直属学校和部分县（市、区）属学校负责同志共150多人参加本次培训。  （叶自平   整理）