裕安区大棚黄瓜管理技术

康 蕾

（安徽省六安市裕安区农业农村局，安徽 六安237000）

安徽省六安市裕安区青山绿水，空气质量好，无污染，地下水丰富，适宜发展设施蔬菜产业。黄瓜，也称胡瓜、刺瓜，属葫芦科一年生蔓生草本植物，性喜温暖，不耐寒冷和炎热，瓜条颜色翠绿或墨绿，瓜面有柔软白刺，世界各地均有栽培。裕安区大棚黄瓜生产已有20 多年，黄瓜产量高、经济效益好，有效促进了农业增效和农民增收。我们根据黄瓜的生长特点总结了大棚黄瓜的栽培管理技术，并提出了裕安区大棚黄瓜绿色生产的发展对策。

1 大棚黄瓜生长对环境的要求

1.1 温度

黄瓜喜温不耐寒，植株生长发育温度范围为15～32 ℃，最适温度为25 ℃。高于35 ℃时，植株光合作用不良；10 ℃以下其生理活动失调，出现生长缓慢或停止发育；0 ℃以下会发生冻害。黄瓜生长要求有一定的温差，最理想的温差为10 ℃。夜间适当低温不仅有利于减少植株呼吸消耗、增加同化物积累，还可抑制植株徒长、防止落花落果，提高产量。

1.2 光照

黄瓜属于短日照植物，喜光又耐弱光，8～11 h的短日照条件能促进其生殖器官的分化和形成，适宜的光照强度为4.0万～6.0万lx，2.0万lx以下不利于获得高产，1.5万lx以下植株停止生长发育。春季栽培黄瓜，常出现因光照不足而化瓜的现象，因此提高光照强度是保证黄瓜产量的有效措施之一。裕安区晴朗天气的光照强度能满足黄瓜植株顶层生长发育的需求，但不能满足植株中下层的光照需求，可用以红光为主的LED灯补光，有效提高植株中下部的光照强度。大棚内光照不足时，也可采用此法。

1.3 水分

黄瓜喜湿、怕旱怕涝，对水分敏感，其根系浅，叶面积大，为维持植株的热量平衡和其他生理功能，大量水分通过叶面蒸腾作用而消耗。应保持土壤湿润，以防植株缺水，但黄瓜结果期要合理调控水分供应，以促进植株生长发育。黄瓜的开花坐果率达85%～95%时，说明水分供应充足。

1.4 土壤和营养

黄瓜喜中性至偏酸性土壤，适宜的土壤pH 值为5.5～7.0，最适pH 值为6.5。pH 值过高易烧根死苗，发生盐害，pH值过低则易发生多种生理障碍。pH值小于4.3时黄瓜不能正常生长。

黄瓜对高浓度肥料敏感，易发生烧根，施肥应遵循勤施少施的原则。黄瓜苗期对磷敏感，结瓜期对钾需求量大，全生育期对氮需求迫切。磷肥宜作底肥在播种前20 d施入，结瓜期（尤其是结瓜后期）要增施钾肥，氮肥宜分次施用（苗期轻，结瓜期逐渐增加，后期减少）。

2 病害防治

大棚黄瓜病害主要有生理性病害和非生理性病害两种。生理性病害包括花打顶、化瓜、黄化叶、急性萎蔫、畸形果、沤根等，具有普遍性和多样性，且难以识别，常对黄瓜的产量和品质造成较大影响。非生理性病害主要有霜霉病、枯萎病、炭疽病、疫病、细菌性角斑病、灰霉病、白粉病等。

2.1 生理性病害

2.1.1 花打顶

（1）发生原因：苗期水分管理不当、温度异常。定植后控水蹲苗过度造成土壤缺水、过量施肥导致土壤生理干旱、土壤湿度过高、株型矮和叶片老化等均可引起花打顶。生长前期昼夜温差较大，叶片白天制造的养分不能及时运输到植株其他部位，导致叶片浓绿皱缩、提早老化，影响光合作用；低温条件下植株营养生长受抑制，生殖生长超过营养生长，也易造成花打顶。（2）防治措施：加强苗期水分管理，适时移栽，合理蹲苗，降低昼夜温差，严防土壤溶液浓度过高及长期低温，保护顶芽和根系，疏除已受到严重伤害而不能恢复生长的顶花和瓜。

2.1.2 化瓜

（1）发生原因：温度异常导致雌花发育不良，氮肥过多致使植株徒长，光照不足、水肥不足、肥料配比不合理、二氧化碳浓度过高、病虫危害等均会引起化瓜。（2）防治措施：合理调控温度，科学施肥，适当稀植，加强通风透光，培养壮根，加强病虫害防治，科学使用激素。

此外，对黄花叶、急性萎蔫、畸形果、沤根等黄瓜生理性病害，应采取增施有机肥、适时追肥、科学灌水、保持适宜温湿度等措施来预防。

2.2 非生理性病害

2.2.1 霜霉病

（1）发病症状和规律：黄瓜霜霉病俗称跑马干、干叶子，黄瓜苗期、成株期均可发生，主要危害叶片和茎。叶片染病后，正面出现不规则黄褐色斑点，背面呈水渍状，潮湿时病斑背面产生稀疏灰褐色霉状物，严重时病斑连成一片，子叶变黄干枯。黄瓜霜霉病是由鞭毛菌亚门假霜霉属真菌侵染引起的，该病菌靠气流和雨水传播，阴天多雨、湿度高、结露时间长、通风不良、排水不畅、肥水不足时，植株易发病。（2）防治方法：坚持预防为主、综合防治的植保方针，加强栽培管理，选用生物农药或高效、低毒、低残留的化学农药（如波尔多液、百菌清可湿性粉剂等）防治，严格遵守农药安全间隔期。

2.2.2 细菌性角斑病

（1）发病症状和规律：细菌性角斑病由假单胞杆菌属细菌侵染引起的，主要危害叶片。叶片染病后，正面病斑呈淡褐色，背面病斑呈多角形水渍状，后期病斑干枯脆裂，形成穿孔，潮湿时叶片背面溢出白色或乳白色菌脓，严重时叶片变软腐烂。温暖潮湿的环境条件有利于该病发生，发病适宜温度24～28 ℃、湿度70%以上，棚膜滴水可加重该病危害，低于10 ℃、高于30 ℃时不利于发病。（2）防治方法：选用无病瓜留种，用无病土育苗，加强田间管理，选用生物农药或高效、低毒、低残留的化学农药（如CT 杀菌剂、百菌通等）防治。

2.2.3 疫病

（1）发病症状和规律：黄瓜疫病俗称卡脖子，由鞭毛菌亚门疫霉属真菌侵染所致，整个生育期均可发生，主要危害茎、叶片和果实。茎节发病较多，病斑初呈暗绿色水渍状，茎节缢缩变细后全株枯死，湿度大时，病斑扩展迅速；叶部病斑呈软腐状，干燥时变褐破裂；果实病斑呈暗绿色水渍状凹陷，潮湿时产生白色菌丝。（2）防治方法：加强田间管理，降低田间湿度，合理轮作，及时拔除病株或剪掉病蔓；可用5%百菌清粉尘剂喷粉或用45%百菌清烟雾剂熏烟，7～10 d 用药1 次，连续防治3～4 次。如结合64%杀毒矾可湿性粉剂600 倍液灌根防效更好。

3 裕安区大棚黄瓜绿色生产的发展对策

经过多年发展，裕安区大棚黄瓜生产取得了一定成效，但还存在大棚利用率不高、土壤盐渍化严重、品种更新缓慢、大棚环境调控不合理、病虫害发生重等问题，在一定程度上阻碍了大棚黄瓜产业的进一步发展。

3.1 提高大棚利用率，合理调控大棚环境

大棚黄瓜生产具有高投入、高产出的特点，通过合理调控温湿度等环境因素实现周年生产，以获得较高的种植效益。菜农需掌握大棚黄瓜的种植技术，不断提高设施栽培水平，根据市场行情合理安排种植茬口，提高大棚利用率，增加经济收入。

3.2 土壤盐渍化和病虫危害

大棚建造成本高，为尽快回收成本，农户常多年连茬种植。黄瓜需肥水量大，长期连茬种植黄瓜导致大棚土壤盐渍化和病虫危害不断加重，严重影响黄瓜的产量和品质。增施有机肥、灌水洗盐、合理轮作等措施能有效缓解土壤盐渍化、预防病虫危害。