我最喜欢吃北京烤鸭

●沈苏媛

学了《中国美食》这一课，我肚子里的馋虫又被勾出来了。我最喜欢的一道菜就是北京烤鸭。

烤鸭烤好后，切成薄片，放在盘子里，摆得整整齐齐，每一片都油亮亮的，散发出阵阵香味。旁边配有一摞（luò）又圆又薄的面饼，还有被切成细条状的黄瓜、白白的京葱和甜面酱（jiàng）。

吃的时候，先取一张面饼放在手心，中间放上几片蘸（zhàn）了甜面酱的鸭肉，配上几根翠绿的黄瓜和京葱，再把饼一卷，就可以吃啦！一口咬下去，外脆里嫩，鲜香可口！每次我都吃得停不下来，最高的纪录是一口气吃了8 张饼卷烤鸭！