荷兰豆高产栽培管理技术要点

陈 澍

四川农业大学农学院

荷兰豆是一种四季皆可栽种的蔬菜，其嫩荚、嫩梢、子粒皆可食用，清香可口。荷兰豆是较为耐寒的农作物，目前荷兰豆的种植技术日益成熟，文章主要介绍荷兰豆的种植管理技术供种植户参考。

1 选地、整地

荷兰豆生长能力较强，对土壤的要求不高，在很多类型的土壤上都能正常生长。但需要注意的是，荷兰豆不能在酸性土壤中栽种。

荷兰豆要先进行4 年以上的轮作，否则病虫害情况会比较严重。选地后要及时整地，深翻土壤，提高土壤的通透性。整地后施入适量的底肥，底肥一般以农家肥为主，可以适当添加氯化钾和过磷酸钙。最后要做好平畦工作，方便之后的播种管理。

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2 选种、浸种

播种前要做好选种工作，将荷兰豆的种子放入盐水中，把上浮的干瘪种子以及抗病害能力弱的种子剔除掉。选种后要做好催芽工作，将种子放入清水中浸泡5 h 左右，拿出放在适合的环境中进行催芽，当种子露白露芽后再放入1℃的低温环境中15 d左右。

荷兰豆患根腐病后，病株茎基部、根系出现灰褐色条斑，发病重的茎基部及地表下3～4 cm 长的主根、侧根全部变为深灰褐色，部分毛根上有灰褐色条斑。

3 田间管理

在播种后要及时浅耕松土，提高土壤温度，促进种子发芽，保证幼苗健壮生长。如果是在秋天播种，那么要在入冬前进行培土，做好保温过冬工作。在荷兰豆开花前要追施一次氮肥，促进植株的生长，并且与松土保墒工作一起。荷兰豆开始结荚时，增加浇水的频率与肥料中钾磷的比例。保证土壤在湿润状态，为豆荚发育提供充足的水分。当植株长至35 cm 左右时，搭架引蔓，保证植株健康生长。

4 适时采收

荷兰豆的生长季节与其余的豆科蔬菜相差较大，因此采收的时间也有一定的差距。例如在6月种植，因为温度比较高，荷兰豆的生长能力加强，其生长期大概只需要两周左右。但如果是在冬季种植，低温环境不适宜荷兰豆的生长，因此生长期需要1 个月左右。因此采收时间要根据种植时间和种植方向来确定。

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5 常见病虫害防治

5.1 根腐病

最后将种子拌好根瘤菌，做好准备工作后就可以选择合适的时间进行播种了，同时要合理控制水肥。

防治方法：合理轮作，选用前作非豆科的田块。高温条件下播种避免种子与基肥接触，不使用未腐熟的基肥。用种子重量0.2%的75%百菌清能湿性粉剂拌种，齐苗后用30%恶霉灵水剂2 000 倍液淋根一次，隔7 d后淋第二次。

5.2 潜叶蝇

潜叶蝇是一种杂食性害虫，幼虫蛆状，主要是幼虫为害。

防治方法：合理布局，把潜叶蝇嗜好的瓜、茄、豆类与其不为害的作物进行轮作。采用灭蝇纸诱杀成虫，在成虫始盛期，每667 m2设15个诱杀点，每个点放置1 张灭蝇纸诱杀成虫，3 ～4 d 更换一次。在受害叶片有幼虫5头时，在幼虫2龄前（虫龄很小时）喷施50%灭蝇胺可溶性粉剂3 000倍液或1%甲基阿维盐3 000倍液防治。