两种病毒的肆虐对全球猪肉市场的影响

1 两种病毒的肆虐对全球猪肉市场的总体影响

今年（2020年）早些时候，我们无法预见新冠肺炎（Covid-19）疫情将对全球经济和大宗商品价格产生的影响，但这种人类病毒显然比非洲猪瘟病毒对全球猪肉的影响更具规模。而非洲猪瘟（ASF）早在2019年就已经对亚洲的生猪和猪肉市场产生了重大影响。在今年年初，人们估计非洲猪瘟病毒（ASFV）在中国和亚洲的传播，会使亚洲市场的猪肉供应紧张，从而导致全球猪肉价格上涨。

让我们来了解一下新冠肺炎对全球猪肉市场的影响。今年四月，美国新冠肺炎疫情发生了重大变化，影响了全球抗疫形势。美国针对新冠肺炎的封锁政策和卫生措施的实施影响了美国猪肉的需求和供应。这种病毒对肉类加工厂工人、工厂的加工能力以及工厂的供应产生了不可预见的影响。四月份，全球猪肉价格和猪肉市场处于“转折点的边缘”。在已过去的三个月里，随着新冠肺炎在美国的蔓延恶化，这一转折点已经到来。

此外，欧洲的一些主要肉类加工厂也受到其员工中病毒传播的影响，这使得全球生猪价格下跌的压力不可避免地在增加。除非在今年未来几个月内发现疫苗“奇迹”，否则我们可以预计，在2020年剩下的时间里，大多数主要的猪肉出口国的生猪价格会越来越低。这与今年1月所表达的观点完全相反。就生猪的价格而言，新冠肺炎对全球猪肉市场的影响已经超过了ASF。

2 两种病毒的肆虐对美国猪肉市场的影响

尽管美国的猪肉对中国市场的出口依旧强劲，其国内猪肉需求也由于不同州的封锁政策不同偶尔复苏，但因为新冠肺炎导致的美国猪肉加工厂大面积关闭造成的问题依然严重。据估计，目前美国猪场有200万头存栏生猪在等待屠宰加工厂的预约。在它们等待的时候，美国猪肉价格仍然持续低迷。在美国，因ASF带来的猪肉价格提升，已经在新冠肺炎带来的后续冲击下开始降低。

3 两种病毒的肆虐对欧洲猪肉市场的影响

在欧洲，一些主要的肉类加工企业将不得不关闭工厂，或长期削减产能。当时，全世界各界专家学者，都认为就欧洲的公共卫生设施，是抵御新冠肺炎的保障，但在一些欧洲国家，尤其是在德国，还是受到了新冠肺炎疫情的巨大冲击。

因此，德国政府随后对德国肉类加工厂的工作环境实行了新的更严格的规定。这也是由于肉类加工厂环境条件利于病毒传播和存活，特别是低温高湿的特定工作环境所致。这个问题已经给荷兰、比利时和德国等欧洲国家带来了极大问题——由于工人被感染，就像在美国一样，欧洲将有大量的猪需要处理，这将使欧洲猪肉价格降低，数据显示，欧洲的生猪价格在过去6周中都在下降。

而相对乐观的一点是，由于亚洲对欧盟猪肉出口需求的强劲，且因为封锁已经放松，一些节日活动已照常进行，因此欧洲各国国内对猪肉的需求也在增强，随着疫情的好转，欧洲的肉类加工厂复工复产，其猪肉价格可能会出现回升。

4 两种病毒的肆虐对亚洲猪肉市场的影响

由于全球猪肉贸易数据的滞后性，现在对中国的猪肉供需作出判断还为时尚早，即使在一年的时间里，这些数据也可能还不够可靠。截止到2020年上半年，中国的猪肉产量下降了近20%。尽管中国市场对猪群做了大量工作和投资，但是中国的消费者仍在一段时间内承受着相对较高的猪肉价格。由此推测，中国及亚洲大部分国家和地区，因为ASF疫情的影响，猪肉价格将会维持在较高水平。

而在这种“亚洲情景”中，唯一的变数是新冠肺炎病毒在ASF之后所带来的影响。第一波浪潮会对中国及亚洲其他国家或地区的经济增长产生长期影响吗？病毒会不会在中国或其他亚洲国家卷土重来？这些问题目前依然是未知数，我们只能尽可能地防止它们发生。无论如何，这都改变了亚洲各国家和地区的猪肉产业。而在抗击疫情的过程中，如果我们能够尽早研制出ASFV疫苗，这将对亚洲乃至全球猪肉市场都是一个好消息。

5 总结

当然，ASF给世界带来的影响并不仅限于养猪业。未来几个月，北半球粮食歉收，将给那些在2020年价格较低、利润率为负的种植业带来更大压力。另一方面，一种新的禽流感病毒可能会影响家禽供应链，从而继续推高猪肉价格。

至于新冠肺炎，它主宰了当前世界经济的前景，它影响了人们对猪肉的需求和生猪供需关系，并且减少了肉类加工厂的数量。如果新冠肺炎被击败，生猪的价格将发生变化，但就目前的形势而言，这似乎对全世界来说都还显得很遥远。

（来源：https://www.pigprogress.net/World-of-Pigs1/Articles/2020/8/Quarterly-update-A-tale-of-2-viruses-621362E/）