有机蔬菜病虫草害防治技术

沈红英

（西藏林芝市波密县农技推广服务站，西藏 波密 860399）

有机蔬菜的病虫草害防治主要通过轮作、间作和抗病虫品种强化等方式提高其本身的病虫草害抗性，综合使用非化学方式对病虫草害进行有效控制，生产者需要从作物生态系统出发，使用各种防治措施建立不利于病虫害生长和天敌繁衍的生态环境，确保农业生态环境能够达到平衡，增加生物多样性，减少病虫草害的损失，提高土地利用率，这样不仅能够保护环境，减少土壤和食物污染，同时也能够降低成本，增加效益。

1 有机蔬菜病虫草害防治原则

有机蔬菜病虫草害防治需要遵循以下原则：

1.1 生态平衡

不可使用人工合成化学农药，围绕基地种植蔬菜作物，确保洁净环境，遵循技术规程，使用抗病虫草作物，确保生态系统平衡，保证基因和农业的多样性，保护自然生态环境，通过天敌等自然控制手段建立平衡的害虫天敌平衡。

1.2 综合防治

从蔬菜作物病虫草方面综合使用农艺、物理、生物等非化学方式对病虫害进行控制，建立不利于病虫草繁殖而利于天敌繁衍的环境，减少损失，进而减少外部投入，维持环境质量，降低人为污染，提高效益[1]。

1.3 制度保障

有机蔬菜生产需要遵循GB/T19630.4规定要求构建有机产品管理体系，并遵循其规定进行标识和销售。根据组织管理体系，确保生产环境、从业人员素质、操作规范、检测条件、记录档案等。

2 有机蔬菜病虫草害农业防治

2.1 轮作

蔬菜类型多，包括根菜、叶菜和果菜等类型，其组合种植不仅能够有效利用土壤，同时也能够影响土壤内寄生物活动。土壤连坐既消耗地力，影响蔬菜成长，降低抗病性能，同时也会导致寄生物增加，恶性感染蔬菜，导致蔬菜发生各种疾病。

连坐重茬会导致产量降低，这是由于土壤养分被消耗过大，其中的水解氮和速效钾含量下降，锌、澎等含量迅速降低，酶活性大幅度下降。同时，病虫害过重也会导致根际微生物出现种群现象，产生颉抗。为保证土壤肥力，减少病虫草害，需要采取轮作方式[2]。

轮作需要考虑到病原物寄生区域和轮作蔬菜种类、轮作年限等。需要选择病虫害少甚至可以不适用农药的蔬菜，例如山药、茼蒿等。同时，根据西藏地区的气候和季节差异选择少病虫害的蔬菜轮作，西藏地区由于海拔高，春季作物无需使用农药。此外，需要注意块茎类、块根类不可连坐，而同科蔬菜不可轮作。

2.2 选择抗病虫品种

有机蔬菜种子若是无法从市场上获取，可以使用未经禁用物质处理的种子，禁止转基因蔬菜。使用抗病抗虫抗逆并适合有机蔬菜生长的土壤类型与品种是病虫草害防治的重点，且效果十分好。当前，我国的蔬菜抗病品种较多，应用范围也比较广，例如番茄双抗2号可以起到抗叶霉病作用，黄瓜中津研2号、4号、6号可以起到抗枯萎病、白粉病和霜霉病作用，茄子中牛心茄等能够抗何文兵，此外，还有胡萝卜、茼蒿、山药、毛豆、甜菜等抗病虫性和抗逆性都比较强，线虫多发区域可以种植葱、蒜、菜花、辣椒等作物[3]。

2.3 合理施肥

腐食性昆虫一般发生在未充分腐熟粪肥内，在种植葱蒜等蔬菜时，必须采用充分腐熟的粪肥，且不可撒在地表。就大部分作物而言，植株嫩绿，行间封闭会导致红蜘蛛、蚜虫病，对此，需要对有机肥进行无害化处理，这是有机蔬菜生长的必然工作。在有机肥比较多的田块，如果缺乏书费恩会导致葱蝇，对此，需要按照不同蔬菜的肥料需求合理施肥，科学配置氮磷钾，起到病虫害防治作用[5]。同时，还需要按照病虫发生类型和规律确定种植密度，过稀会导致光能利用率不高，单产降低，杂草生长，过密会导致田间气候湿度高，不利于光照，光合作用下降。

2.4 间作控制

豆类、南瓜和玉米这几种蔬菜种植起来，由于豆类采用根瘤菌可以增加氮肥，南瓜能够为玉米提供覆盖，玉米能够为豆类提供支架，这种作物间作为争夺应用，会分泌处杀害有毒物质的物质，起到抗病虫草害的作用。有些植物长期连坐会出现自毒现象，引起病虫害加重，采取轮作并避免同科作物连坐，可以有效协调好用地和养地之间的关系[6]。另外，病原物都寄主范围，例如大白菜和甘蓝相邻，蚜虫会将其病毒传输到大白菜上。因此，有机蔬菜必须要控制好布局，否则会导致病虫害发生。

2.5 改善土壤

深翻松土会使土壤生态环境改善，抑制病虫害发生反之，深耕能够将土壤内病菌与虫害翻到地表，将地面病原体翻入土中，使病原体加速分解腐烂，将潜在病原体清除掉。使用深翻能够将病残体加速分解尤其是对土壤寄居菌类病原体的效果十分明显。十字花科蔬菜的菌核在土中三寸以下掩埋，次年就会死亡。此外，土壤翻耕也能够使地表受到阳光直射，短期内会导致一些病原体死亡[7]。十字花科软腐病菌不耐高温、干旱，在常温、干燥条件下2min即可死亡。深耕晒白在有机作物生产中发挥着重要的作用，其为有机蔬菜健康生长奠定了基础。

2.6 田间管理

田间管理作为一种传统方法，其一方面能够及时除去蔬菜生长时期刚发病的叶片、病株，防止病原体影响扩大，也就是在病害刚发生时，减少其浸染。另一方面，蔬菜采收之后，烧毁遗留在地面的病残柱，由于有些蔬菜病原物在病残体会过冬，例如大白菜的霜霉病等，田间枯枝落叶中会残留一些病虫害，其杂草中业汇有一些野生寄生物，因此，采摘完蔬菜后必须要清洁田间，做好田间管理，减少病原体。对于杂草，可以使用人工拔草、机械除草等方式。

3 有机蔬菜病虫草害物理防治

3.1 高温消毒土壤和种子

高温解决消毒土壤，高温期间，大棚作物间隙需要灌水处理，之后再覆盖塑料膜，通过太阳高温消毒，一周后再种植作物，具有良好的排盐、消毒等作用。蔬菜种子中也携带一些病原体，在种植前，需要采用温水浸种或热水烫种等方法进行消毒。温水浸种时，采用50℃～56℃水温，持续10min，期间持续搅拌种子，水量是种子的5～6倍，之后使用温水冲洗，这种方法能够减少病原体。热水烫种时，使用70℃～75℃水温将难吸水种子放入到水中，水量是种子的4～5倍，进行时，使用两个容器来回倾倒热水，水温指导55℃时进行搅动，这种方法能够钝化病毒，加速病菌死亡。

3.2 利用各种趋性防治

利用糖液诱捕粘虫、杨树枝诱捕棉铃虫等趋性进行病虫防治，例如在菜地上防治糖液钵，隔一定距离放置一个，每10～15天换一次，诱捕粘虫。利用颜色诱捕虫子，例如在悬挂黄板上涂上机油诱杀蚜虫、白粉虱等，也可以在棚内铺上膜之后播种，出苗后在周围悬挂银灰色膜条，条间距15cm，能够有效控制蚜虫等病毒。利用昆虫趋光性诱杀，例如使用频振式杀虫灯等诱杀白粉虱、金龟子、小菜蛾等。根据2～3hm2距离在菜地放置一个杀虫灯，呈棋盘状分布，登高1.3～1.5m，其辐射半径为120m，使用时需要注意按时将虫袋清理好，可以用于喂鸡等[8]。

4 有机蔬菜病虫草害生物防治

4.1 天敌防治

蔬菜害虫可以利用赤眼蜂、瓢虫、丽蚜小蜂等天敌防治。根据报道，赤眼蜂可以防治菜青虫，才虫卵刚盛阶段可以根据面积、虫害放入天敌，控制寄生情况。温室中可以放置丽蚜小蜂来防治白粉虱。天敌防治无需使用 化学杀虫剂控制害虫，满足有机蔬菜的生长环境需求。

4.2 微生物防治

苏云金杆菌作为细菌杀虫剂，其在当今世界用途广泛，应用也十分成功，可以安全无副作用的杀害天敌，且不会污染环境，不会有残留现象，是有机蔬菜防治菜青虫、甘蓝夜蛾等虫害的有效措施。白僵菌是真菌性微生物杀虫剂，其孢子在于害虫接触后能够产生芽管，经过皮肤进入到体内形成菌丝，进而不断繁殖，导致害虫代谢紊乱死亡，死虫表面会有白色菌丝。浏阳霉素是抗生素杀虫剂，对于多种类型的昆虫都有防治作用，且十分安全，能够防治菜青虫等多种害虫。

4.3 植物源农药防治

大部分植物源农药的毒性都在中等以下，其无残留，可用于有机蔬菜中。例如苦参碱会麻痹害虫的中枢神经，进而导致虫体的蛋白质凝固，窒息而死，对于人畜有害性不强，可以用于触杀和胃毒，防治菜青虫、韭菜蛆等。蛔蒿素是一种植物毒素杀虫剂，能够胃毒、触杀，持续时间为1～5天，杀虫速度慢。

5 结语

有机蔬菜的病虫草害主要通过农业防治、生物防治和物理防治等措施，减少病原体，及时消灭虫害，并通过人工和机械除草，保证有机蔬菜的生长发育。