‘龙田晚红’甜樱桃日光温室栽培技术

(山西农业大学果树研究所，山西 太原 030031)

甜樱桃色泽艳丽、品质上乘、营养丰富，深受消费者欢迎。为扩大栽培范围，降低早霜、鸟害等危害程度，20世纪90年代中期以来，甜樱桃设施栽培开始试行，随着设施栽培技术的研发与创新，樱桃设施栽培迅速发展，大大延长了樱桃鲜果供应期，使得1月到7月均有鲜果上市[1]。樱桃设施栽培对产业结构调整，美丽乡村建设，农民发家致富以及农村脱贫攻坚均起到积极的推动作用，但樱桃设施栽培中存在着品种选择不当或品种单一、栽植不规范、修剪技术难掌控、肥水管理和病虫害防治不及时、温湿度难以控制等系列问题，缺乏一套系统有效的管理技术体系。

‘龙田晚红’是山西农科院选育的樱桃晚熟品种[2]，该品种品质优良，果个大、果肉硬、汁多味浓、可溶性固形物含量高、耐贮运、货架期长[3]，树体紧凑，结果早，极丰产，抗寒性强，枝条可能抗-27 ℃低温[4]，是市场发展前景十分广阔的樱桃晚熟品种。YT101是通过伽马射线辐射诱变处理选育的樱桃矮化砧木[5]，树体矮化，长势中庸，耐盐碱，适应性强，具有广泛的市场前景。本研究探索了以YT101为矮化砧木‘龙田晚红’为主栽品种的甜樱桃在日光温室设施栽培中的配套技术，以期为同生态区域樱桃设施栽培提供参考。

1 定植建园

为提高温室栽培早期产量，缩短见效时间，建园时宜选用优质大苗建园或大树移栽。应选择生长健壮、成熟度高、无徒长、嫁接部位愈合良好，无病虫害、无检疫对象、无机械损伤的‘龙田晚红’优质大苗。移栽树体应选用树势健壮、地上地下部分无病虫、无检疫对象、树势一致的树体。

长途运输苗应整株清水浸泡8～12 h，大树移栽应带土团。立即起苗或移栽树体整株泥浆浸泡3～4 h，修剪过长、病根及损伤根系。苗木或树体定植前，用3～5°Be石硫合剂浇蘸整株，然后在加有生根剂、杀菌剂、草木灰(0.3%磷酸二氢钾)、0.2%硼砂的泥浆中浸泡5～10 min后定植。

秋季落叶后到翌年春季萌芽前均可定植，以春栽为宜。深翻土壤后，施入腐熟有机肥，南北行向栽植，定植穴深、宽依苗木根系大小而定，栽植深度苗木以嫁接口高于地面为宜，大树移栽以原深度为宜。定植后浇透定根水，植成活后起垄，垄高和垄宽分别为30～40 cm 以及1.0～1.2 m。主栽品种为‘龙田晚红’,砧木为YT101，建议株行距为2 m×(3～4) m。虽‘龙田晚红’自花结实率高，但温室栽培中亦建议配置或嫁接花期一致的授粉品种。

2 肥水及土壤管理技术

2.1 施肥

秋施基肥，时间为8月底至9月初，以有机肥为主，施入蚯蚓粪，成龄树建议施肥量为4 000 kg/667 hm2，配合速效硅钙镁钾土壤调理剂(40 kg/667 hm2)、生物菌肥(40 kg/667 hm2)。宽沟深施或环状沟施，每年树冠周围交替施入。施肥后灌透水。

追肥，成龄树花后浇施水溶性肥料、氨基酸等，30 kg/667 m2，果实硬核期浇施水溶性肥料、氨基酸等，30 kg/667 hm2，喷施叶面肥加钙肥300倍液；采收后是花芽分化关键期，营养生长与生殖生长并存，为保证下年产量及树体正常生长，建议施有机肥，2 000 kg/667 hm2撒施，旋耕后灌水。叶片是制造营养物质的根本。采后保护叶片，是增加树体贮存养分，保证营养供给的关键。

生产中不能盲目追求产量或抢早上市而大量施用氮、磷、钾等大量元素化肥，同时要注重有机肥和中微量元素的施用，花期以前以高磷为主，花期以后高氮为主，硬核后到转色前施用平衡肥，转色期以后用高钾为主，以增大果个、提高品质。

2.2 灌水

升温时灌1次透水，花后配合施肥浇少量水，果实硬核期配合施肥灌少量水，采收后施肥灌1次透水。揭除棚膜以后，灌水量和灌水次数按降雨状况而定，保持田间最大持水量的60%左右即可。

2.3 土壤管理

为提高土壤肥力，采用行间生草，行内覆盖地膜，有效降低了果园管理成本，实现省力化目标。也可行间种植草木樨等绿肥作物，于7-9月间收割压入树盘中增加土壤有机质。

本研究中对两种设施中采用了清耕、行间自然生草、人工生草和间作苜蓿4种土壤管理方式，自然生草和人工生草及间作苜蓿时，当草或作物长到50 cm时，用割草机及时刈割，覆于树盘。结果表明行间生草和间作苜蓿的果园，全年劳动力及机械投入成本较清耕园降低了40%，土壤含水量明显增加，土壤有机质含量稍有升高。

供试果园对比了4 cm厚的行内覆盖(绿肥、秸杆)、覆盖地布和行内清耕3种管理方式，结果表明，行内覆盖和地膜覆盖均能有效的抑制杂草滋生，较清耕树盘，土壤湿度大，表土温度能提高2～4 ℃，减少了劳动力的投入成本。

3 整形修剪

日光温室受空间限制，温室南侧树形可采用开心形，树高2 m以内，干高30 cm，着生主枝3～4个，开张角度40°～50°，每个主枝留5～6个斜生枝。北侧可采用主干形或纺锤形，树高控制在3.5 m以内，干高控制在60 cm左右，中心干上着生10～20个小主枝或结果枝组，中下部主枝开张角度控制在80°～90°，上部小主枝或结果枝组开张角度控制在60°～80°，主枝间距20 cm左右螺旋状排列。修剪宜适度轻剪，以生长期修剪为主。目的是减少过多营养消耗，促进树体快速成形，促进成花，提高坐果率。生长期修剪主要是控制新梢旺长对开花、果实生长、花芽分化的影响，以拉枝、摘心、剪梢等技术为主。休眠期修剪主要是调整树形，均衡树势，去除无效枝、过粗枝、病虫枝等。剪口及时涂抹愈合剂。

3.1 大苗定植后修剪

3.1.1 当年修剪

大苗定植后一般不定干或在中上部饱满芽处定干，抹去剪口或顶芽下第2、3芽，消除其对顶芽的竞争，保证中心干的生长，顶芽抽生的新梢长至80 cm时摘心处理；在中心干上选留位置合适、粗度小于中心干1/2～1/3的分枝做主枝，依长度拉至70°～80°，长度越大建议拉枝角度越大。在中心干缺枝部位选择饱满芽，在其上方进行刻芽促发新枝，适当抹除周围位置不当的芽体，以减少营养竞争。待刻芽处理的预留主枝长到20 cm时用牙签开角，拉枝，60 cm以上作摘心处理，以促进主枝上芽体健壮。

3.1.2 次年修剪

萌芽前在中心干缺枝部位饱满芽上方刻芽，促发新枝，作为小主枝培养的新梢长到20 cm 时用牙签开角、拉枝，做结果枝组培养的新梢长到20 cm时开角、拉枝、摘心处理。中心干顶芽抽生枝条长至60～80 cm时摘心。对下部小主枝上抽生的背上直立枝和竞争枝10 cm长及时摘心，再次抽生新梢5～8 cm时连续摘心，促进基部花芽分化，待次年结果后去除枝段。主枝上新梢长至10～20 cm时摘心，摘心后抽生嫩梢5 cm时再次摘心。

3.1.3 第3年修剪

萌芽前依照空间去除竞争枝、过密枝、重叠枝，或极重短截处理，待萌芽后10 cm以上连续摘心，促进花芽分化；中心干上缺枝部位继续刻芽，促发新枝，并对新枝及时开角拉枝，超过长度摘心处理。中心干顶芽抽生的枝条40～70 cm摘心，控制树体高度，促进下部枝条生长及芽体发育。主枝上抽生的嫩枝长到30 cm时及时摘心。

3.1.4 第4年修剪

树形基本成形，萌芽前主要是疏除病虫枝、过密枝、过粗背上枝、过粗竞争枝，适当控制营养生长，促进花芽分化。生长季及时拉枝、摘心、剪梢，保证树体通风透光。

3.2 成龄树移栽后修剪

成龄树移栽后次年主要是促进树体根系生长，保护叶片，确保树体成活。修剪一般为萌芽前拉枝，花后对部分新梢摘心处理，适当延长摘心长度，以增加叶片营养制造，促进根系生长，保证成活率。对主枝和侧枝背上直立枝长至20 cm左右多次摘心，不宜扭梢，对旺长的延长枝摘去幼嫩部分。过密枝拉向缺枝方向或疏除，抹除剪锯口处的萌蘖，对延长枝拉枝。采果后尽量不修剪，以防刺激花芽，采后开花。树体移栽第3年以后，整形修剪主要是疏除竞争枝、交叉枝、过粗徒长枝；对无空间生长的主枝延长枝适度回缩，对细弱枝回缩复壮。拉枝、落头，尽量降低树高，培养中短结果枝组。新梢长10～15 cm时摘心，二次梢生长旺时留5 cm 再连续摘心，可当年成花。

4 花果管理

4.1 授粉

‘龙田晚红’自花授粉能力强，为提高坐果率，一般在开花前2～3 d，在棚内放置蜂箱，每667 hm2内放1箱蜜蜂。通风口处用防虫网封上，以防蜜蜂跑失。开花后喷坐果剂，如赤霉素、细胞分裂素、芸苔素、防落素、氨基酸等植物生长调节剂。结合人工授粉，初花到盛花喷粉2～3次。盛花期前后每隔7 d，喷1次尿素、硼砂混合液，浓度控制在0.3%左右，或盛花期喷施50 mg/L的赤霉素、300倍的稀土微肥，促进授粉授精，提高坐果率。但利用外源激素诱导坐果，需注意施用量、施用时间及次数，浓度过高、施用次数过多或施用时间不正确均可能造成樱桃果实硬核期落果。

4.2 疏花疏果

花芽萌发后至开花时疏蕾或疏花，疏除晚花、弱花，留早花、好花，每个花束状枝上留6～8朵花。生理落果后再疏除小果、畸形果。一个花状果枝留3～4个果。

4.3 其他优果措施

无滴膜虽透光率高，但也一定程度上降低了光强，影响了直射光透射，樱桃叶片光补偿点与CO2补偿点远远高于大棚和露地栽培的环境中的光强和CO2浓度，为提高连栋大棚樱桃叶片的光合效率、提高坐果率、优质丰产，建议特定时期人工补光和补充CO2，可用日光灯进行人工补光，坐果前每天补光1 h，坐果后每天补光2 h；CO2可用稀硫酸与碳酸氢铵反应生成，利用启普发生器反应，人工增加大棚内CO2浓度。

另外果实膨大期增加钙肥可增大果个、增加果实亮度、硬度，加厚果面蜡质，可于果实膨大期喷施氨基酸钙200倍液或的氨钙宝400～500倍液2～3次。果实着色期摘除果实周围过多叶片、铺设反光膜等措施均有利于改善大棚内果实周围光照条件，提高着色度、增加果实含糖量。

5 病虫害防控

樱桃温室栽培病虫害防治应以预防为主，消灭各类越冬害虫、病菌。扣棚前喷1次3～5°Be石硫合剂，可有效杀死多种越冬虫卵和大部分病菌。升温1周后喷施5°硫磺水杀菌。花前喷施1次PBO倍数80～100倍液，以控制树势。用糖醋液、杀虫灯防控金龟子。现蕾期、盛花期后用诱捕器防治食心虫。幼果期喷1次1 000倍70%甲基托布津；成熟期用糖醋液(红糖、白糖、白酒、老陈醋)防治果蝇。

果实采收后喷1次70%代森锰锌500～600倍液或50%多菌灵700倍液杀菌；七八月份喷2次的等量式波尔多液200～240倍液防控樱桃穿孔病、叶斑病以及干腐病；流胶病可于发病初期在病斑处纵割，挤出汁液，然后涂刷石硫合剂原液治疗。毛虫、刺蛾类害虫可喷20%的氰戊菊酯1500～2000倍液，在1～2龄幼虫期喷施效果最佳；可用20%螨死净2 000倍液防治红蜘蛛。

6 需冷量与破眠技术

樱桃是对温度和光照较为敏感，充分满足其需冷量，打破自然休眠是设施樱桃正常开花坐果的前提，低温和暗光环境可促进甜樱桃进入休眠。休眠期长短一般由对低温需求量最高的品种决定。需冷量不足会导致樱桃萌芽开花不整齐、花器官(特别是胚囊、胚珠)畸形、败育，导致落花落果，降低坐果率。‘龙田晚红’落叶后棚内温度0～7.2 ℃达到1 100多h才能满足需冷量。

单氰胺通过影响休眠芽组织的呼吸作用及相关酶系统，改变芽休眠组织新陈代谢的平衡进而打破休眠，促进物候期提前，且可补充樱桃30%的需冷量，有效增加果实硬度，提高单果重，促使樱桃提早成熟。生产上可用50%单氰胺80倍液终止樱桃休眠。