北方果树苗木贮藏技术

(山西农业大学果树研究所，山西 太谷 030815)

北方果树苗木从出圃到田间栽植,多数情况下不可能现挖现栽,而是需要一个苗木保存阶段,这叫苗木的贮藏。苗木贮藏的技术很重要，很大程度上关系到苗木将来的成活率。在我国北方的大部分地区，贮藏果树苗木的方法主要有2种：一种是简易的地面沟藏；另一种是利用贮藏果实的果窖贮藏。前一种方法简单易行，适合春季比较早栽的树种；后一种方法，需要果窖设施，但更安全方便，保存时间长，适合栽植晚、难保存的树种。本文根据笔者多年保存果树苗木的工作经验写成，主要针对苹果、梨、山楂、樱桃、核桃、李子、杏等北方果树苗木，与广大果农进行交流，以期提高苗木的贮藏质量，促进果业经济的发展。

1 沟藏

苗木沟藏宜在霜降以后到土壤封冻前进行。场地尽可能选择在背风、背阴、排水条件良好、沙质土壤、有院墙的大院内,或在幼树的行间。贮藏前要先清理杂草，并捡出石块、砖头等，最好是先用旋耕犁深耕1遍备用。沟藏的步骤如下：

1.1 严格苗木出圃

沟藏苗木的质量首先与苗木出圃质量有关。如果苗木出圃质量不合格，即使沟藏技术再好，苗木质量也不会好。所谓苗木出圃质量高，就是根系较完整，树干未受伤。因此，建议有条件的地方，苗木出圃尽量用起苗机械进行，这样的苗木根系完整率可达到95%以上。人工挖苗时，根系尽量挖得大一些，一般苹果、山楂、樱桃等主根不得短于25 cm，梨、核桃等主根不得短于30 cm。

1.2 认真苗木整理

用于贮藏的苗木，要严格按照品种、等级进行分类，配挂标签，防止品种出错。有时也可以根据苗木大小，将苗木打捆，每捆20～50株。同时要将有病虫害的苗木挑出来另行处理。当天挖出的苗木必须当天埋土沟藏，避免由于根系失水或受到冻害影响到苗木的成活率。

1.3 细致根系埋土

在选择好的贮藏地点，挖一条深度40～60 cm、宽度100～150 cm的沟，沟实际的宽度和深度应该根据苗木的大小而定，特大苗还应加深。沟的长度视苗木数量和存苗地点的实际情形而定。挖沟时先将挖出的土放在沟的一侧，做成一道高30～40 cm的土枕，并整理沟壁使沟的一侧做成斜坡(一般不超过45°)。其余挖出的土放到的沟的另一边。挖到最后时不要把土全部铲出，应该在沟底铺留10 cm左右厚的湿土。然后开始放苗，放苗时将整理好的苗木向沟的一端靠斜坡均匀摆放在细湿土上，使苗木的根系在沟中尽量舒展开，然后在摆放好的苗木上覆湿土2～3 cm。摆一排苗木覆盖一层湿土(根据苗木的大小，每条沟建议铺放3～4层为宜)。疏松的地方要踩实，最后一层苗木摆完后，在苗根和苗茎接口以上30 cm埋土20～30 cm，然后踩实(樱桃、柿子等品种的苗木较为适合这种贮放形式)。对于整理好的打捆苗木，贮藏时应先蘸泥浆，然后再依次按序摆入贮藏沟中，每捆苗木依次摆放，不能重叠。每条贮存沟只摆一排苗木，根部要填埋松湿土壤，疏松地方要踩实、压紧，尽量让每株苗木的根系都能和土壤接触，然后根部以上30 cm覆土厚度30 cm左右。需要注意的是，覆盖的土壤一定要湿润，如果土质干燥，埋完后浇1次水，以防止由于湿度不够，土壤与苗根之间产生空隙，造成苗木失水死亡。

1.4 再次枝梢埋土

苗木根部和根颈处埋土后，不能立即将枝梢也埋土。因为，如果埋得过早、温度较高，枝条容易湿烂。枝梢覆土时间要视天气情况而定，一般要到立冬前后，再用土将埋剩下的枝条全部覆盖，土壤厚度20 cm左右，保证风吹不进去。如果土质较干，可在温度降至0 ℃以下时表面喷洒一些水，不需过多，能使表层土2～3 cm结冰即可。这样既防寒，又能保持一定的湿度。

1.5 春季出苗假植

苗木贮藏后，要经常对苗木进行检查。特别是第2年春季解冻后，随着气温的回升，埋在土中的苗木枝条很容易萌动发芽，而相互接触的苗木根系在无氧呼吸环境中，有发生霉变的可能。这时就需要把苗木取出来，使其通风散热，随后再重新假植存放。具体做法是：注意观察当地的气温，当每天气温最高温持续升到10 ℃以上时，撤去枝条顶部的一部分覆土，枝捎部分露出约1/3。当气温达到15 ℃以上时，将苗木就地取出重新进行假植，覆土埋到根部接口30 cm以上即可，假植地建议用遮阳网进行遮阳以降低温度，保持湿度，延缓苗木的发芽。

2 土窑贮藏

我国北方的大部分地区都有挖土窑洞贮藏蔬菜和果品的习惯，果树苗木也可以利用现成的土窑洞进行越冬贮藏，具体做法如下：

2.1 贮前准备

用于贮藏的土窑一般都建在土层较厚、排水良好、交通较为便利的地方。窑宽2.6～2.8 m，高2.8～3.0 m，深50～60 m，前面有窑门及排气孔，后部有排气孔，窑上土层厚度一般3～6 m，有利于维持窑内温度的稳定，有效延长苗木种植时间。贮存苗木前，要对窑内进行清理和灭霉菌处理。苗木入库前1个月，需要将清理干净的土窑用50%多菌灵乳剂400～500倍对土窑进行全面喷洒杀菌，或用硫磺粉每隔8～10 m堆放，每堆1～2 kg，用干草点燃后关闭窑门，对土窑进行熏烟灭菌处理。5～7 d后便可往窑内拉干净的河沙入库备用，从内向外铺厚度60～80 cm的干净河沙，可在土窑的中间或一侧留40～50 cm通道用于进出库苗木。

2.2 苗木入库

苗木最好是在霜降后，地冻以前入窑。入窑前苗木的整理与前文相同。入窑时要从内向外，将准备好的沙沿窑壁挖一条深度40～60 cm的沟，沟的深度和宽度应根据成捆苗木根系的大小而定，将入库苗木成捆依次直立或略为倾斜摆入沙沟中，每排根据苗木大小摆8～10捆，摆至离另一边窑壁40～50 cm为宜。第1捆与窑壁要留3～5 cm宽的空隙，摆好第1排苗木后间隔15～20 cm挖第2条沙沟。挖出的沙正好用于埋填已摆好苗木的空隙。第1排摆放好的苗木空隙用沙埋填好后，就可以摆放第2排苗木，以此类推。一般埋至苗木嫁接口上30 cm左右为宜。所用的沙子要湿润，以用手能捏成团，松手后不散开为宜。但不同的树种对覆沙的厚度和湿度是不同的，例如葡萄苗贮存需埋至苗露头，而桃、杏等贮存时，湿度不宜过大，沙子要求湿润，用手能捏成团，松手后散开为宜。

2.3 苗木入窑后的管理

苗木沙藏窑存后，对窑的管理前期、中期和后期是不相同的。前期由于果树苗木刚从地里起出来，树体还未完全进入休眠状态，根系呼吸量还较大，入窑后会使窑内温度很快上升，而湿沙埋苗会使窑内空气中的湿度加大。在此环境中，时间长了，就有发生霉变的可能。因此，入窑后的前半个月一定要注意每天晚上观察窑内温度，窑外温度低于窑内温度时，打开窑门和后面排气窗进行通风换气。第2天日出前，窑外温度高于窑内温度时，关闭窑门，留后

面排气窗。苗木入窑后前期管理工作主要以通风降温为主。随着天气的逐渐变凉，窑外最低气温低于-4～5 ℃时，不必开门通风，只开前后通气孔即可，此时窑内温度保持在0～2 ℃。每年冬至前后，晚上最低气温降至-8 ℃以下时，需在窑门内挂门帘进行保温防冻，关闭后排气孔，前排气孔留小缝即可。检查窑内埋苗沙的干湿度，表层沙干至10～15 cm时，需补水湿沙，此次补水量不宜过大，因为苗木已完全处于休眠状态，把表层沙泼湿即可，窑内温度保持在0～2 ℃。在后期，由于温度较低，苗木完全进入休眠期，根系呼吸量较小，无需进行通风换气，但隔段时间需进窑检查一下表层沙是否需要补水。一般从苗木入窑到出库，根据实际情况补1～2次水即可。第2年春季地醒以后，苗木就可以直接出窑定植，无需重新假植。用此种方法贮存下的苗木，苗木损伤率小、种植后成活率高。