桃树土肥水管理技术

(山西省运城市盐湖区果业发展中心，山西 运城 044000)

桃树结果早，适应能力强，桃果营养丰富，市场需求量大，越来越受到消费者的青睐，栽培面积逐年增加。但相当一部分桃农对土肥水管理比较盲目，主要表现在：土壤不管理或管理粗放，滥用除草剂，使用浓度和剂量越来越大，导致土壤污染，树体毒害，造成黄化、死枝,甚至树体死亡；采用掠夺性生产，投入少,产出多,投入的肥量不足、营养单一、化肥多、有机肥少，施肥随意性大；灌水盲目，导致年供水不平衡,落花落果严重，风味变淡、品质下降。本文通过多年的实地操作和经验总结而成，旨在为桃农在土肥水管理方面及避勉误区提供借鉴和参考。

1 桃树的土壤管理

相当一部分桃园有机质含量偏低，不足1%，土壤普遍板结,透水透气性差。由于多年生长，土壤营养供应的多，投入的少，造成营养缺乏和不均衡、透气性变差和保水保肥能力降低。再加上传统的管理方法，只重视施用化肥，而忽略对土壤的管理，导致土壤供肥能力下降。桃树的土壤管理主要包括果园生草和深翻。

1.1 果园生草

果园生草能明显增加土壤有机质的含量。试验研究表明，土壤有机质含量0.5%～0.7%的果园，经过5年连续生草，有机质含量可增加到1.5%～2.0%。生草的果园，土壤团粒结构增加，土壤疏松。同时大量绿叶面积能够缓和土壤表层温度的季节性变化与昼夜温差变化，这种土壤环境不仅有利于根系的生长和吸收，还能降低果园温度，减少蒸腾，提高蓄水保墒能力，减少日灼。如何克服草和桃树争夺营养和水分的吸收，是生产管理的关键。当草长到30 cm左右时，及时刈割，刈割留茬高度5～10 cm。

1.2 果园深翻

深翻的时期一般在桃树落叶后，以秋季进行效果最好，结合秋季施肥同时进行，此时根系处于生长高峰期，伤后容易愈合，能够发出大量新根，提高根系量。果园深翻一般沿着树冠外围20 cm范围内向外深翻，深度15～20 cm。深翻过的果园孔隙度增加，蓄水和保肥能力提高，透气性增强。同时还能增加有机质含量，提高土壤熟化程度和供肥力。深翻后的果园，由于对根系进行了修剪，增加了大量根量，扩大了根系吸收面积，吸收能力不断增强。

2 桃树的养分管理

桃树的根系和需肥具有一定的特性，应根据不同根系，不同需肥时期进行养分管理。

2.1 桃树根系及需肥特性

2.1.1 桃树根系浅

桃树属于浅根性树种，80%～90%的吸收根在10～30 cm的范围内。施肥深度宜控制在20～40 cm范围内，切忌将肥料撒施到表面。根据这一特性，生产中要控制使用冲施性肥料，防止根系上移，影响树体的固地性、抗旱性、抗寒性和对水分的敏感性。

2.1.2 对氮肥敏感

幼树时，施氮过多，容易造成徒长，成花晚，花芽质量差，造成落花落果严重，而且还容易引起土壤板结、树体流胶。因此，幼树以磷肥为主，配合施用氮肥和钾肥；进入丰产期以后，前期以氮肥为主，后期要大量施用钾肥，提高果实含糖量和着色度，同时，配施一定量的硅钙镁钾肥和氨基酸有机无机复合肥。

2.1.3 果梢争夺养分激烈

落花后，氮肥一旦过量，新梢生长迅速，造成大量落果。弱树如氮肥不足，引起新梢细短，叶黄果小，产量和品质下降。根据树势强弱和负载量，注重花后肥和壮果肥的施用。

2.1.4 不同砧木对养分的吸收差异很大

毛桃作为砧木，根系非常发达，对养分、水分的吸收能力强，耐瘠薄土壤和干旱。砧木是山桃果园，主根一般比较大，细根偏少，结果早，根系耐寒、耐盐碱的能力较强。

2.2 桃树对养分的需求

每生产100 kg的桃果需要吸收的氮量为0.3～0.6 kg，磷量0.1～0.2 kg，钾量0.3～0.7 kg。对氮肥特别敏感，需钾量大。在果实的整个生长期，对钾肥的需求量是逐渐增加的，尤其是在果实生长的第二速生期，需求量更大，直接决定果实的着色度和含糖量。桃树又是忌氯性树种，要选择硫酸钾性的肥料，不能施用氯化钾性的肥料。

2.3 施肥时期、方法及施肥量

采摘后1个月进行秋施基肥。基肥以有机肥为主，每667 m2施有机肥2 000～5 000 kg，过磷酸钙50 kg，N、P、K复合肥 50～80 kg。采用沟施或放射状施。弱树、秋季施N肥不足的果园，春季追施N肥50～60 kg。硬核期追施磷酸二氢钾50～60 kg。

3 桃树的水分管理

桃树对水分较为敏感，耐旱怕涝，要抓住需水关键期。为满足花期对水分的大量需求，在萌芽前灌水，此时灌水量要大，一次灌透；花期不能灌水，以免引起落花；果实硬核期对水分敏感，水分过多造成新梢生长过旺，与幼果争夺养分激烈引起落果，此期灌水量要浇“过趟水”，不宜太多；果实膨大期需水量比较大，要灌透灌足，此时干旱，果个小、产量低；封冻水要早灌，不能太晚，以免因根颈部积水导致昼夜冻融交替引起颈腐，以水完全渗下地表不结冰为宜。

4 桃树生产管理中的误区

4.1 大量施用冲施肥

冲施肥短时间内能够解决桃树的营养需求，随灌水施入土壤中，方便省力，但冲施肥容易造成根系上移，地表根系居多，甚至外露，对水分敏感，容易裂果和干旱，固地性变差，更容易倾斜。

4.2 大量施用除草剂或清耕

一个好的果园需要生草。果园生草能够解决土壤板结，改良小气候，减少果园蒸腾和日灼的发生。一般选择产草量大的豆科植物，如三叶草、毛叶苕子等，不仅能增加土壤有机质的含量，还能固氮，减少氮肥的使用。除草剂在杀死杂草的同时，随着雨水或灌水，渗入土壤，很难解离，造成土壤污染，危害根系，造成叶片黄化、树体死亡。清耕后，土壤容易板结，水分大量蒸发，果园温度上升，容易干旱和发生日灼。

4.3 采收前灌水

采收前灌水，虽然增大了果个，但容易引起果味变淡，风味变差，严重影响果实品质。建议采收前10～15 d停止灌水。