农残检测技术在基层农产品质量安全中的应用

吕国勇

（安阳市农产品质量安全检测中心，河南 安阳 455000）

为民众提供健康安全的食材是社会的责任，同时也是保证社会稳定的最基本的要素。在我国农业不断发展的过程中，我国的农业技术有了显著的提升，农产品的品类逐渐多元化，同时在产量上也有了大幅度的提升，但是问题也随之而来，很多农户为了确保农作物的丰产，提高农业经济效益，往往会大量的施用农药化肥，导致市场上部分农产品存在大量的农药残留，十分危害人民的身体健康，这些问题必须得到有效的遏制，所以农产品质量管理部门当前的工作重点便是农药检测技术如何在农产品质量安全中的应用，本文结合自身的工作经验，就此展开探讨。

1 农残检测技术在基层农产品质量安全管理中的应用现状

就目前来看，我国的基层农产品质量管理的成效相对来说还比较完善，农残检测技术的应用十分的普遍，检测人员一般会猜中色谱，质谱等技术对残留在果蔬中的农药进行含量的检测，随着技术的不断发展，后来检测人员逐渐的采用了活性酶抑制剂、酶联免疫分析、化学特定检测、生物传感器以及活性生物检测等更加快速的分析方法。这种技术的应用，极大的缩短了农残检测的时间，并且不再受场地的限制，极大地提高了农产品质量管理部门的工作效率，符合我国农业快速发展的需求。

2 农残速测技术在实际应用中的问题和缺陷

2.1 检测设备仪器的故障率还较高

由于农残速测技术更多是借助快速检测的设备和仪器来实现的，因而检测设备仪器本身的性能是否优良，运行工况是否稳定良好以及检测设备仪器的精准度等因素对于农药残留检测的结果有着十分密切的影响。随着农残速测技术的快速发展，越来越多的快速检测装置也在市场上大量涌现。但是这些仪器设备的质量和性能参差不齐，需要检测部门及工作人员进行严格的辨识，以择优挑选出符合农产品质量安全检测工作的设备仪器，确保农药残留快速检测工作的高质高效完成。但是对于很多基层地区的农产品质量安全检测人员来说，能够在品牌众多，种类各异的大量设备仪器中挑选出性价比较高的目标产品本身有一定的难度，这不仅需要工作人员具备检测的专业知识，还需要工作人员了解设备制造的原理等相关知识。

2.2 在职人员综合素质不高

就目前来看，我国基层农产品质量安全检测部门在职人员的综合素质普遍偏低，这也是受到基层财政情况的影响，导致基层农产品质量检测部门在进行人员招聘时无法利用高薪的形式吸引高素质人才的加入，同时也导致在进行检测仪器引入时，无法选择最先进的检测仪器，所以导致检测数据存在一定的差距，检测时效性偏低，从而影响到农残检测的工作效率。而目前的在职人员，由于自身专业技能的不足，导致在对检测设备的使用和保养过程中，操作不当，导致检测设备故障发生频频，进而加大了仪器设备的损耗，提高了机械的成本。

2.3 检测试剂的可靠性和稳定性不强

我国基层农产品质量安全管理部门的检测试剂大部分都是直接采购得来，很少有需要自己配置的情况，所以在实际工作的操作上更加简单快捷，但是这也存在部分的问题，比如说有部分试剂为了能够更好的运输，都是以干粉试剂的状态进行保存和运输，但是在实际工作重需要将其配置成液态试剂，但是如果工作现场中的环境发生变化，温度或者湿度等因素发生改变，很容易导致实际标准使用条件发生偏离，进而造成农残速测结果的偏差或失效。

3 农残速测技术在基层农产品质量安全管理中的发展前景及建议

基层农产品质量安全管理水平的提升离不开农残检测技术应用水平的提升。在新形势下，基层农产品质量安全检测部门及工作人员一方面要不断总结经验，提炼出有效的技术方案和流程参考，规范检测人员的日常操作，减少失误率；另一方面必须加快检测队伍整体素质的完备和提升。尤其在检测设备仪器方面应制定专业人才的储备和培养计划，更好地解决农残速测设备仪器的维修养护问题，提升检测设备仪器的性能，降低设备仪器的故障率。

4 结语

现代农业的快速发展离不开农药的使用，尤其是在防治农作物和林木病虫害方面功不可没。但是农药是一把双刃剑，在发挥积极作用的同时也显现出其另一面的弊端，如增加环境负担，残留物影响人类机体健康等。作为农产品质量安全监管部门，应积极探索更准确有效的农残检测方法，一方面为农产品的市场流通把好质量安全的关卡，另一方面给与农产品种植端从业人员更加客观的信息和建议，协助农产品种植团队和人员能够更加科学的选择农药品种，更加合理地控制农药施用量，使我国农产品行业逐步走上高质高效、绿色环保的可持续发展道路上，为国家农业的健康发展和国民物质水平的提升提供更多的助力。