606名独立院校大学生国际化素养现状调查及教育对策

丁岑

摘 要：本文以在读的酒店管理专业606名大学生为例，探究当前酒店管理专业大学生全球化素养现状，提出了提升酒店管理专业学生全球化素养的教育建议。

关键词：酒店管理专业; 全球化素养; 人才培养

中图分类号：G712           文献标识码：A     文章编号：1006-3315（2020）-11-125-002

中国已成为世界最大的国内旅游市场、世界第一大国际旅游消费国，世界第四大旅游目的地国家。未来旅游业大力发展，高素质国际化人才的需求必将扩大。

本文以江苏某独立学院在读的酒店管理专业大学生为例，探究当前酒店管理专业大学生全球化素养现状，提出具体的提升全球化素养和职业认同感的路径，为高校培养酒店管理高素质专业化人才提供可行性的建议。

一、研究对象与方法

在某独立学院酒店管理两个专业中，随机抽样发放650份问卷进行调查，并采用微信扫码作答的方式，在一定程度上保证了调研的真实有效，最后获得有效问卷606份，有效回收率93.2%。研究工具采用了大学生全球化素养量表，该量表由吕临海、曾倩倩（2017）编制，通过参考大学生国际能力评价量表（刘杨、吴瑞林，2015）后编制而成，共包含知识和理解、技能、态度和价值观三个核心素养，共31道题。其内部一致性系数分别为0.840，0.878，0.854。

二、研究结果

1.酒店管理专业大学生全球化素养总体情况

本研究中酒店管理两个专业大学生在全球化素养上总分及各维度得分见表1

从表2中可以看出，全球化素养总分上性别差异显著，男生的全球化素养高于女生，在具体的因子上，男生全球化知识与理论维度的得分显著高于女生。

3.酒店管理专业学生全球化素养在年级上的差异

以年级为分组变量，全球化素养在年级上的差异进行方差分析，结果见表3。

从表3中可以看出，全球化素养总分年级有差异显著，总分上：一年级>二年级，一年级>三年级。一年级>四年级。

4.酒店管理专业学生全球化素养在就业意向上差异

本研究调查了学生的就业意向，主要是国内酒店集团、国际酒店集团，还有其他意向（非酒店管理相关行业），以就业意向为分组变量，全球化素养在就业意向上的差异进行方差分析，结果见表4。

从表4中可以看出，全球化素养总分在就业意向变量上差异显著。

三、结论与讨论

1.酒店管理专业大学生全球化素养总体不高

从研究结果看，本研究调查的酒店管理专业的大学生全球化素养总均分为3.76±0.59，两个不同方向的专业调研结果并没有存在差异，几乎一致。由于5点计分，该全球化素养问卷的中间值为3.5，也就是说本研究调查的大学生全球化素养水平仅略超过中值。与人们所理解的“酒店管理专业毕业生对语言能力要求高，将来会有外宾接待工作，因而全球化素养水平也较高”的认识，并不一致。对比前人的研究结果，曾倩倩（2017）调查了大陆大学生和台湾大学生样本，结果发现大陆大学生的全球化素养水平为3.76±0.39，台湾地区大学生样本的全球化素养总分为3.95±0.95。本研究的结果与前人研究结果惊人地一致，但不同的是，前人研究的样本更有多样性，而本研究的样本只有酒店管理专业而且涵盖了中外合作培养的酒店管理专业，也从侧面反映了全球化素养水平可能与专业关系不大。又可能是如果以学院的所有专业进行全球化素养调研，得到的结果也可能更低，这有待于以后的进一步探索，只是本研究结果可以直观反映出调查的酒店管理专业大学生的全球化素养水平不高。

2.女生全球化知识与理论水平偏低

本研究发现酒店管理专业女生的全球化知识与理论水平偏低，但总分和其他维度性别差异不明显。本研究发现了在全球化知识与理论上，男生得分也要显著高于女生。综合二者的结论，可以推测男生在全球化知识和态度上，都要高于女生。要提高学生全球化素养水平，可能需要多关注女生群体的薄弱部分。

3.高年级学生的全球化素养水平偏低

通常的认识与理解是全球化的经验与技能是随着年龄增长而获得更多，因而会更好，但本研究的结果并不支持这一假设。本研究发现年级越低，学生的全球化素养水平显著高于高年级的大学生。本研究结果与前人研究也有类似的地方，前人研究发现：在全球化技能上，高年级学生的得分显著低于低年级，前人的研究样本是来自研究型大學。本研究的样本是独立学院学生，二者相接近的结论，更说明了目前来看，大学生的全球化素养水平似乎是高年级的不如低年级。要关注到高年级群体全球化素养水平低的问题。

4.职业认同低的学生全球化素养水平也低

研究调研发现，超过40%的酒店管理专业学生就业意向是非本专业的行业，虽然数据可能有点粗糙，因为有的学生也许想去旅行社、邮轮等行业，这也属于宽泛意义上的酒店管理相关专业，但学生也许会勾引“其他”，但从数据可以看出，愿意从事与本专业直接相关的行业的学生只占到一半。另外，方差分析发现，选择进入非本专业行业就业的学生，在全球化素养水平上显著低于选择本专业工作行业就业的学生。这就说明对于酒店管理专业学生来说，其职业认同与全球化素养水平呈高度的正相关。职业认同水平越高，全球化素养也越高，职业认同水平低，则全球化素养水平也低。

四、教育建议

针对调研中发现独立学院酒店管理专业大学生在国际化素养中存在的问题，提出以下教育建议：

1.打造适应学生发展的国际化课程体系

课程建设上，引进先进教学经验和教学方法，优化教学内容，合作开发国际化课程并通过认证。深化国际间合作与交流，推进国际特色课程教学。专业建设上，以世界一流课程体系建设标准为标杆，精心组织，加强建设，高质量地通过认证，提高专业在国际上的知名度和竞争力。改革英语学习方式，在专业课程之中嵌入英语学习，加快双语教学课程和全英文授课课程的建设，潜移默化提升学生的英语应用能力。丰富养成教育载体和课程内容，加强企业文化教育和渗透，提升学生对行业忠诚度和专业认同感。学术交流上，积极举办国际会议，为专业教师和学生提供教学切磋和学术交流的平台，扩大专业的国际影响力。加强学生的国际化视野，提升其文化适应能力。

2.构建具有国际视野的实践教学体系

在全球化浪潮中，仅具备全球化知识是不够的，必须将知识转化为行动，投身其中，才能真正成为具备全球化竞争力的世界公民。相关分析的总体结果表明，全球化参与对大学生的全球化技能和全球化知识与理解等，均存在显著的正向影响。这说明，参与是一种能激发学生潜在能力和深层理解的重要学习和活动方式，学生内心经验和情感的积极参与，最有利于推动其知识理解和各项技能之发展。因此，在高校学习过程中，大学生应积极投身到全球化学术活动和非学术活动之中。在全球化学术活动方面，大学生不仅要主动表达自己的见解与想法，还要主动参与到团队的课题研究和外籍教师的相关研究之中。在全球化非学术性参与方面，大学生不仅可以自动参与国际性事务，例如捐款义卖赞助国际灾难救援、参与非政府组织的国际性活动、担任各类国际性大型会议或运动会志愿者等，还可以自发的组织社交活动，如同国际学生开展各种文化周、交流节等，同时也要积极申请学校组织的短期交换项目，亲身体验国外的学习和生活。

3.创新职业生涯规划，加强学生职业精神培育

学院可以在生涯规划方面进行三年的全程式规划，根据国家经济大背景以及就业市场的当前情况进行模拟与展望，增强学生对于职业概念的理解，使其产生自主的就业意识和紧迫感，对有兴趣的职业产生认同感，认清自我发展的方向，突出自己的就业能力，将自己放置于一个能发挥自己特长和实现自我价值的理想岗位。将职业精神与就业能力融合，除了主观上的教育和引导以外，学院应当充分利用已有资源，为学生就业能力的培养建立广大的平台，来提高学生的就业能力。

2019年度江苏高校哲学社会科学研究（思政专项）课题“文化自信视域下独立院校大学生国际化素养教育研究”，项目编号：2019SJB868

参考文献：

[1]曾倩倩.大陆和台湾地区研究型大学本科生全球化素养的比较研究[D]南京大学，2017

[2]臧其林.高职酒店专业国际化人才培养模式构建实证研究[J]教育与职业，2014（14）：119-120

[3]蔡平.基于国际合作的教学质量管理体系构建研究与实践[J]教育与职业，2011（24）：98-100