红富士苹果果锈的成因及综合预防对策

季兴禄，周慧，王平，马明德，徐月华

(1.蓬莱市果树工作总站，山东蓬莱 265600；2.山东烟富农业科技有限公司)

中国苹果以红富士品种为主，面积、产量均占全国苹果的60%以上。随着苹果良种良砧良法配套技术的集成与应用，苹果生产逐步由数量型向质量型、由卖方市场向买方市场、由好看向好看好吃方向转型，果品质量进一步提升，优质优价凸显。但是，由于不可抗逆的自然灾害以及不科学的果园管理等诸多因素影响，富士苹果的果锈问题年年发生，直接影响果农收益。

1 果锈发生的原因

果锈是果实表皮细胞受到损伤而造成果面粗糙的褐色伤斑层。果锈包括冻锈、水锈、药锈、虫锈、肥锈、霜锈等，每年均有不同程度的发生。果皮的结构对果锈的产生有密切关系，表皮间隙多，壁薄而细胞大，果面的角质薄，排列疏松，下皮细胞排列松散的品种果锈发生重。红富士苹果受不利因素的影响，果锈发生情况较重。

1.1 冻锈

苹果果实由花托发育而成，花托发育是否正常直接关系到果实的表光。若春季花托发育期受到低温冻害，破坏了表皮细胞，导致皮目拉伤细胞受损，套袋之前在果梗处轻微发绿，套袋后随果实生长逐渐变为梗锈；若幼果期受冻害,果实围绕胴部形成一圈褐色环(俗称霜环),果肉果皮木栓化，便失去生长及膨大功能。弱树，平泊地、低洼地上树发生较严重(图1)。

1.2 水锈

水锈多发生于果柄周围的梗洼部分，呈浅褐至深褐色。水锈的形成原因：①套袋口封的不严，雨水、药水进入袋内，梗洼积水，药水在果面未能及时蒸发，停留时间过长形成流水状锈斑。②纸袋吸收降雨后不能及时蒸发，纸袋通气孔排水不畅，纸袋一直贴于果面上造成水锈。③果实生长前期连续干旱或缺水，生长缓慢，遇降雨或大水漫灌，果实大量吸水膨胀，果皮出现大量细小裂纹，形成水绣(图2)。

果袋柔韧性差，透气性差，漏进雨水或药水，袋内湿度大，均会加重果锈。另外，套袋时有雾、露水未干、药水未干或套袋时间过晚，同样加重果锈。

1.3 药锈

药锈呈不规则条状或片状。引起药锈的原因：①套袋前喷洒了含有刺激成分的药剂，如乳油、铜制剂、含硫复配药剂等。②农药混配种类多，浓度大。③喷片更换不及时，喷眼粗，药水在果面呈点状分布，局部药液浓度变大；喷雾压力过大或太靠近果面刺激皮孔，伤害了幼嫩的果皮细胞，造成皮目伤害，引起锈斑(图3)。

1.4 虫锈

蚜虫、绵蚜、康氏粉蚧等刺吸性害虫刺伤果面并排泄污染物于果上，形成果锈(图4)。

1.5 干旱造成果锈

经调查发现，受连续多年干旱胁迫，树势弱，花量大，营养消耗多，树体抵抗力弱，也易产生果锈。

1.6 机械损伤造成果锈

大风使叶片磨损幼果或果袋摩擦果实；人工疏果等管理操作时损伤幼果表皮，加重果锈发生。

1.7 栽培管理因素造成果锈

①果园郁闭，枝梢交接10%以上，通风透光条件差，果锈发生重。②树势衰弱或环剥较重，导致果树生理失调，果锈发生严重。③氮肥使用量大，有机肥使用量少，果皮薄，降低苹果的抵抗力。④土壤板结、酸化，果树毛细根生长不良，抑制了树体养分的吸收，会造成锈斑加重。

2 果锈的综合预防措施

2.1 加强栽培管理，提高树体抗逆性能力

①土壤改良，增施有机肥。加大有机肥和中微肥的施用，减少化肥用量，调整土壤酸碱度，保证树体健壮生长。②果园行间自然生草或人工种草。增加土壤有机质含量，调节果园小气候，减少土壤中有机养分的流失，保墒抗旱，保护根系正常生长和营养的吸收、输送，增加树体的抗逆性，减少果锈的发生。③合理负载，减少环剥对树体造成的伤害。郁闭果园采取植株间伐方法，隔一去一或隔行去行，保证果园通风透光。④水肥一体化，避免干、湿不均，同时注意果园排水，保持相对稳定的土壤湿度。

2.2 选择适宜药剂，提高喷药质量

套袋前，选择药剂以不刺激果面的低毒、高效、内吸性的可湿性粉剂或水剂为宜，避免使用铜制剂、有机磷类、乳油类、含硫复配药剂等易刺激果面的药剂，最好选择兼治型的药剂。

喷药前检查喷片，保证良好，确保雾化效果良好。喷药要喷头朝上，均匀细致，不漏喷、不重喷、不涝喷。要喷药距离适中，喷雾压力适中，以减轻药液对幼果果面的刺激。

2.3 选择优质纸袋，规范套袋操作

果袋要求透气、疏水、遮光，抗风、抗日晒、抗雨水冲刷。选择优质双层纸袋，一般外袋表面灰褐(黄)色，里面黑色；内袋为红色蜡纸。谢花30天后套袋最佳，一般在5月下旬开始，避开早晨露水、药剂未干时段，以上午8～11时，下午3～5时为宜，避免中午果面被高温、强光刺激。

套袋时必须撑开纸袋，使纸袋充分膨胀，角底通风口张开，让果实悬于纸袋中央，扎紧袋口。套袋的顺序为先树冠上部后下部，先内膛后外围。避免果面被磨伤、划伤、碰伤。

2.4 加强病虫害防治

及时对症用药，套袋前，重点防治好绵蚜等蚜虫、康氏粉蚧，把病虫危害造成的果锈降低到最小程度。