不同砧木对红阳猕猴桃生长及果实品质的影响

2020-12-08 03:07刘扬谢善鹏卢鑫王克灿徐凯
落叶果树 2020年6期
关键词:红阳砧木猕猴桃

刘扬,谢善鹏,卢鑫,王克灿,徐凯*

(1.浙江农林大学,浙江临安 311300;2.皖西猕猴桃研究所)

选择合适的砧木可提高果树的抗逆性,增强植株对逆境胁迫的抗性[1]。猕猴桃为猕猴桃科猕猴桃属(Actinidia)落叶藤本植物,是20世纪人工驯化栽培最成功的野生果树之一[2],中国为猕猴桃的原产地[3]。美味猕猴桃(A.deliciosaA Chev.)、中华猕猴桃(A.chinensisPlanch.),目前中国猕猴桃生产常采用这两个种的实生苗进行嫁接繁殖[4],其中美味猕猴桃实生砧应用最多。但美味猕猴桃实生砧肉质根系分布浅,怕旱忌涝,易遭受涝害,导致生产种植区域受限[5],需要研究培育耐涝、抗性强的砧木品种。目前,对耐涝、高抗性猕猴桃优良砧木的选育有一些研究,如对萼猕猴桃(A.valvataDunn.)根系发达,耐涝性强,适宜于平原地区和易积水区域,以对萼猕猴桃作砧木,与主要猕猴桃优良品种嫁接亲和力强,能保持优良品种的性状,且具有很强的抗渍、抗病虫害能力[6],在生产上已开始推广应用[7]。

近年来红心猕猴桃在中国栽培面积逐年扩大[8],红阳为红心猕猴桃中栽培面积最大的优良品种,其果实可溶性固形物含量高、固酸比大,果实风味品质优异,种植效益高(图1,图2)。但关于对萼猕猴桃砧木对红阳猕猴桃生长结果影响的研究较少,仅有淹水胁迫下对植株光合特性、抗氧化酶系统等生理指标影响的研究报道[9,10],笔者以嫁接于3种砧木上的红阳猕猴桃植株为试材,研究不同砧木对红阳猕猴桃植株生长发育、结果习性和果实品质的影响,为南方多雨地区选择适宜的砧木提供理论依据,以促进猕猴桃产业的健康可持续发展。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验于2018年在安徽皖西猕猴桃研究所猕猴桃园(北纬32°5′,东经116°11′ )进行。平原地,砂壤土,pH值5.69,有机质含量14.73g/kg,水解氮145.18mg/kg,有效磷41.95mg/kg,速效钾129.37g/kg,全氮1.46g/kg,全磷1.13g/kg,全钾30.6g/kg。栽植株行距2m×4m,平棚架,常规管理。供试品种为5年生红阳猕猴桃,3种砧木分别为对萼猕猴桃优良株系扦插苗、美味猕猴桃实生苗、中华猕猴桃实生苗。植株生长环境和管理措施基本相同。

1.2 测定指标

选取生长健壮、无病虫害、长势一致的红阳/中华、红阳/美味、红阳/对萼植株各15株,每小区5株,设置3次重复。测定植株生长指标和果实品质指标。

植株生长指标。在2018年9月测定。

果实品质指标。在9月果实硬度降低时进行采收。采收后立即随机挑选果实测定单果重、果形指数(果实纵径/横径)、色差、硬度、可溶性固形物含量等指标,其余果实置于低温下贮藏,待果实软熟时测定果实赤道去皮2mm色差、去皮硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和维生素C含量。

1.3 测定方法

植株生长指标。用游标卡尺测量红阳猕猴桃植株的主蔓直径、新梢直径,用米尺测量新梢4~5、5~6节的节间长度,每株树选取5个新梢,每个新梢量取3个节间长度。统计每株结果数。

果实外观品质指标。采用电子分析天平测定单果重;游标卡尺测定果实纵、横径,以纵径/横径计算果形指数;便携式色差仪(CR-10,日本Konica Minolta公司)测定果实色差,每处理随机取3个果实,在每个果实赤道面旋转测量4个不同位置的L*、a*和b*值,并根据公式计算果皮H值(色度角)和C值(饱和度)。L值表示光泽的明亮度,其值越大亮度越高;a值表示红绿,+表示偏红,-表示偏绿;b值表示黄蓝,+表示偏黄,-表示偏蓝;H值为360°色轮中的角度,其值0°、90°、180°和270°分别代表紫红色、黄色、蓝绿色和蓝色色度;C值表示色泽的强度,C值越大表示颜色越浓。

果实内在品质。采用手持果实硬度计测定果肉硬度;手持折光仪测定可溶性固形物含量;酸碱滴定法测定可滴定酸含量;2,6 -二氯靛酚滴定法测定抗坏血酸含量。各指标测定重复3次,取平均值。

1.4 数据分析

采用Excel统计软件计算数据的平均值和标准差;采用SPSS 22.0 进行方差分析,检验其差异显著性。

2 结果与分析

2.1 不同砧木对红阳猕猴桃生长发育的影响

不同砧木对红阳猕猴桃生长指标和结果数量都有明显的影响(表1)。红阳/对萼的主蔓直径最大,为38.07mm,显著大于红阳/美味和红阳/中华的。新梢直径由大到小顺序为红阳/对萼>红阳/美味>红阳/中华,差异显著。新梢上相同节位的节间长度没有显著差异。每株的结果数量,红阳/对萼的结果数量最多,为50个,显著高于红阳/美味和红阳/中华的12个和15个。说明以对萼猕猴桃作为砧木能够促进红阳猕猴桃植株长势强壮,促进结果,具有一定的丰产性。

表1 不同砧木对红阳猕猴桃生长发育的影响

2.2 不同砧木对红阳猕猴桃采收时品质的影响

不同砧木对红阳猕猴桃采收时品质影响不同(表2)。其中红阳/对萼的果实单果重、纵径最大,分别为76.27g、60.59mm,显著高于红阳/中华,果形指数1.38显著高于红阳/美味、红阳/中华,果实长圆柱状,果形更美观。果实色度,红阳/对萼的果实L、H值显著高于红阳/美味、红阳/中华,表明红阳/对萼的果实表面更光亮,果实颜色更鲜艳。C值无显著差异表明颜色浓度差异不大。红阳/对萼、红阳/美味、红阳/中华的果实硬度分别为3.33kg/cm2、3.16kg/cm2、3.13kg/cm2,无显著差异。可溶性固形物含量以红阳/中华的最高,为10.29%,分别比红阳/对萼、红阳/美味的果实高28.8%、19.8%,差异显著。

表2 不同砧木对红阳猕猴桃采收时品质的影响

2.3 不同砧木对红阳猕猴桃软熟时品质的影响

不同砧木对红阳猕猴桃软熟时的品质影响不同(表3)。红阳/对萼的果肉色泽最亮(L值最高),但3个组合的果肉色度差异不显著。软熟时果肉均接近红黄色,红阳/中华的果肉色度角(H值)显著小,为104.73;红阳/对萼的果肉、红阳/美味的果肉H值分别为107.11、106.50,二者H值无显著性差异。果肉色素含量(C值)以红阳/美味的最高,其次为红阳/对萼的,红阳/中华的最低。

表3 不同砧木对红阳猕猴桃软熟时品质的影响

果肉硬度以红阳/中华的最低,但与其他砧木无显著性差异。可溶性固形物含量以红阳/对萼的最大,为19.64%,与红阳/中华无显著性差异,红阳/美味的显著小,为16.69%。可滴定酸含量以红阳/中华的最大,为1.17%,与其他砧木的差异显著。固酸比,红阳/对萼的最大,为21.00,与其他砧木差异显著;红阳/中华的固酸比最小,为15.97。维生素C含量,以红阳/中华的最高,为133.33mg/100g,显著高于其他砧木的,红阳/对萼的最低,为103.33mg/100g。

3 讨论与结论

测量新梢枝条长短比例、枝条粗径等数据是比较猕猴桃树势强弱的常用方法。张望舒[11]等研究表明,树势越强,长枝比例越高,新梢粗度、果实坐果率、叶面积均增加。本研究发现,红阳/对萼猕猴桃的植株主蔓直径、新梢直径最大,结果数量最多,与红阳/中华、红阳/美味的差异显著。这与Cruz-Castillo[12]等发现的不同砧木对猕猴桃的果实大小、产量、品质等均造成影响,蔡金术[13]等发现的树势对猕猴桃果实生长发育至关重要的结论一致。这是因为对萼猕猴桃根系分布范围广,吸收水分、营养元素能力更强,有利于植株主蔓直径、新梢直径增加。

不同砧木对猕猴桃果实品质有显著影响。朱妍妍[14]发现水杨桃砧木和徐香砧木嫁接的红阳猕猴桃单果重、Vc含量差异显著,可溶性固形物含量无明显差异,这与本研究结果基本一致。本研究表明软熟时红阳/中华的Vc含量显著高于红阳/美味和红阳/对萼,这与谢鸣[15]等的研究结果一致。

根据猕猴桃生长指标,3种猕猴桃除节间长度外无显著影响,红阳/对萼主蔓直径、新梢直径更大、结果数量更多,具有丰产性。根据果实品质指标,3种猕猴桃除硬度外无显著性差异,红阳/对萼猕猴桃果型更大,可溶性固形物含量更高,风味口感更好。相比于生产上广泛应用的美味猕猴桃实生砧,对萼猕猴桃扦插砧更有利于今后猕猴桃生产应用。

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