“邮轮实用英语”课程教学改革研究

夏立娟

辽宁轻工职业学院，辽宁 大连 116011

一、邮轮实用英语教学的现状

目前的高职邮轮专业的英语教学存在着诸多的问题，从而导致了邮轮专业英语教学不能满足企业岗位需求的现象。

（一）学生自身基础参差不齐，学习方式缺乏目的性

高职学生自身英语基础较差，学习主观能动性不强，而邮轮专业英语授课是要在基础英语之上又增添了职业内容，此外，学生长年在校学习，没有真正地进行邮轮工作岗位，学生对邮轮及邮轮工作环境和部门设置没有了解的途径，因此对本专业要学什么以及达到什么样的目标没有明确概念。

（二）与职业岗位真实工作要求脱节

几乎所有的国际邮轮就业和招聘对所有岗位的录用条件中，几乎都要求良好的英语沟通与表达能力。然而目前邮轮专业学生的英语能力十分有限，在日常英语交流方面尚且差强人意，专业英语知识与实际工作岗位，例如餐饮、前厅、客舱、事务等各个部门岗位更无法对接。此外，由于教学条件所限，学生没有足够的场景来与人特别是以母语为英语的人进行英语对话，因此也就从侧面影响了英语实践能力。

（三）教学方法不得当，缺乏企业认知

在教师的层面，邮轮的师资方面存在很大的欠缺，表现在很多从事邮轮英语教学工作的教师无邮轮实际工作经验或相关教学经验，邮轮专业英语教师多为英语教学出身，或来自酒店专业，加之受种种条件限制极少有机会到邮办的实际工作岗位学习，教学往往纸上谈兵，这明显对于邮轮专业英语教学极为不利。

（四）教材在课程设计和针对性方面并不是特别切合邮轮专业的课程特点

适合目前高职邮轮专业学生水平的邮轮专业英语可选的教材少之又少，而且内容又偏理论讲述，不重实践，缺乏可操作性，配套的资源更少，教材方面明显与成熟专业相比欠缺，这就要求教师从学生能力出发重新组织教学内容，精心设计教学，从而优化英语课堂，为学生英语职业能力打好基础。

二、邮轮实用英语教学改革途径与方法

（一）基础英语课程和邮轮专业英语有机结合

邮轮专业的英语基础课程以夯实学生基本英语表达能力为目标，为邮轮实际工作中生活用语方面打好基础，而专业英语课程则在已有基础上，结合实际工作岗位分工，如邮轮餐饮、客舱、娱乐、营销、事务部门等，以全英文授课，着重加强专业知识针对性教学，强化职业英语学习与训练。

（二）突出与加强实践教学

在授课过程中要使教学和实践相结合，理论联系实际，加强实操、模拟的教学力度。此外，可以对手机社交软件加以利用，将学习资源转化为线上线下相结合，转学生爱玩手机的弊为利，让学生在业余时间也可在手机上学习英语，进行大量的听说练习。依据专业教学模块划分，在课堂中，教师引导学生使用英语进行情境拟，将所学专业英语在邮轮预订、前台入住、餐厅服务、导购服务、客房服务、送餐服务等各项服务内容中加以应用，理论付诸实践，使英语应用能力内化为一种生产力，与未来职业岗位无缝对接。

（三）改变传统教学模式，创设教学情境，提高学生自主学习能力，激发学生学习兴趣

情境教学是英语教学的一种有益方法，教师要巧用各种方法手段，善于为学生创造一种有效的语言环境。首先可以通过英文视频、音频导入，还可以通过播放各大邮轮公司的宣传视频，激发学生的学习兴趣。在此基础上进行新授课教学时也要继续创设有利教学情境，尽可能为学生还原真实的邮轮乘务服务场景，以学生为学习主体，教师引导，在仿真情境中，让学生能够通过大量的反复有效的实践练习达到英语学习与强化。这一方式对教学的软硬条件都提出了新的要求，所以院校与教师要共同配合，尽力实现情境教学所必要的条件。

（四）加强师资队伍建设与教材建设

加强邮轮专业师资队伍建设是邮轮专业人才培养的有力保障。目前国际邮轮乘务专业的师资队伍的薄弱是阻碍与专业发展一个很大的问题，而打造“双师型”教师队伍是改革当前教学模式的有效模式，让更多的专业教师有机会进入邮轮企业实践或参加培训，拓展视野，这样才能切身体会企业所需，在教学业当中才能够理解教学要点，并指导学生掌握学习重点。

与此同时，在理论与实践教学中不断边学习边实践边总结，加强邮轮英语的教材建设，使教材在教学当中真正合理有效地发挥作用。可以探索线上线一体化的教材建设。

三、结语

邮轮产业的快速发展，带动了高职邮轮专业的发展。然而目前此专业人才培养特别是专业英语教学方面存在的问题亟待解决，邮轮英语课程教学改革势在必行。因此，改革教学模式、基础与专业英语相结合、创设学习情境、加强师资及教材建设是解决目前所存在的问题的方法。