农具解读

刘南陔

犁

犁，这是个含有会意成分的形声字，耕地的工具，需要依靠牛力来牵引。牛耕之前使用的是耒， 耒由木把和铁铲组成，一人拉，一人扶，生产力之低下可见一斑。犁就复杂多了，不用说当代的钢铧犁、机耕犁，就是尚未完全退出历史舞台的木犁，也可以就它做出一篇大文章来。

犁身可以分为四大件、三小件、两配件。四大件指犁辕、犁牮、犁底、犁把。犁辕是供牛拉拽的木杠，相当于汽车的大轴，用结实的粗杂木刨凿而成。松杉之类直纹木不能承受横力，容易撕裂，所以一般不得用来做农具。“牮”字很生僻，其实就是一段方木而已，它连接着犁辕与犁底，使犁身保持平正，起到类似桅杆的作用。四大件组合起来形成一个夸张的倒“戌”字形，这种图案在革命历史博物馆珍藏的农民暴动旗帜上常常可以看到。

三小件的命名颇有些意味。犁辕前端有一木桩，名曰“千斤爪子”。顾名思义，千钧之力着用点也。千斤爪子上套上泥扣，再拴上轭头缆子，套在牛的肩背上，便可下田耕地了，其拉力少不了千儿八百的。犁底也有一小木桩，名曰“汩水爪子”，供固定犁耳使用。家乡是水稻产区，耕地时，汩水爪子在水面上出没，汩水一词十分形象。犁把上也有一木桩，称之曰“忙桩”。犁地时用它来提上提下，不断修正犁前进的方向与深度，在犁的部件中它的确是最忙的了。千百年来，农人犁地本是十分辛苦的活，可他们忘却了自身的劳顿，还有一份闲情去拟人状物，换取片刻的开心，实在难得。

两配件，即鏆头、犁耳。鏆头在犁底的前端，犹如箭的镞头。犁耳即犁刀，成内弧形，光洁明亮，橇绑在鏆头上面。鏆头须生铁铸造，犁耳用熟铁锻制。木犁的重量全集中在犁底上，犁地时糊上厚厚的一层泥巴，更是沉重。农家的孩子是否成人，往往以能否扶住犁把为标志。前湾的落心，幼年丧父，十多岁就下地耕田，个子还没犁把高，木犁掉头转弯都用肩膀扛着干，看着叫人心疼。不过，家里有扶犁人，这个家庭总归还是有希望的。

木犁改进成钢犁后，二者合而为一，称之为犁铧。铁器的使用可以上溯到春秋战国时期，这无疑是一个划时代的进步，然而这一进步却停滞了数千年，直到二十一世纪初叶才迎来新的革新，木犁慢慢被淘汰出局。

耙

耙的功能是平整土地，为落种做准备。

耙的结构其实很简单，只用两横两直的四块木料制成。横的长，分别叫前桯、后桯;直的短，分别叫左当、右当。耙桯上装有成排的耙齿，前七后八，每颗齿有两三寸长。农家上屋顶检修，一时借不到梯子，可以把耙竖起来应急。

耙的附件也很简单，就三根绳子。前桯上的两根叫缆游子，后桯上的一根叫提耙绳子，提耙绳子固定在铁环上。农家子弟，无论男孩女孩，使用大型农具先是学“站耙”。大人事先把轭头缆子结在缆游子上，再牵来牛安好轭头，命小孩站到耙上去，交代双脚如何成八字形站稳，两手如何握住牛绳、提紧提耙绳子。然后一阵吆喝，牛行耙动人摇晃。地要耙三遍。头遍最难，土块大，耙时而顶上去，时而跌下来，大人总不放心，跟在后边“保驾”。

耙田的农活学会后也算轻松，右手既拉提耙绳子，又执牛鞭。牛鞭用细竹条做成，甩起来呜呜作响。人站在破浪前行的耙上，催催打打，哼哼唱唱，有几分风光。最麻烦的是活干完了，还须把耙上的泥巴戳掉，洗净，然后扛着耙、赶着牛回家去。耙、轭头缆子，经水一泡，一百来斤重，扛着挺吃力的。大人总反复交代，不能图便宜，让牛拖着空耙横冲过岭，那种不恤畜力、不惜物力的事，从小就不要学。

耖

耖有个颇优雅的名字——“而字耖”。这一定是出自某个时期、某个文人的考究。“而”是个文言虚字，和目不识丁的农人相去甚远。不过话说回来，自古以来，耕读之家也从来都不罕见。

木耖的形状也的确像个“而”字：上有扶手（“而”字上的一横），中有耖桯（“而”字的半包围结构），下有耖齿（“而”字的两竖），当然，只是象形而已，耖齿远不止两根那么少。

赶耖是技术含量很高的农活，一般由老农担当。一丘田大则数亩，小则数分，经赶耖后须地平如砥，水平如镜。这样秧插下去成活率才高，秋天收成才好。并且，耖齿雪白锋利，要是牛不听使唤，兽性发作，人畜受伤就在所难免。我就目睹过牯牛脱缰耖子失控牛腿扎伤疯跑不止的惊险场面。木耖最后挂在一棵树桩上，耖桯折成两截，受伤的大牯牛才喘着气停了下来。

其实，老农不会这么紧张。他们可以漫不经心地边扶耖子边催打牛，先横耖，再直耖，把地整得平平的。耖子过后，水被卷走，鱼虾等小动物吓得醒不过神来，躺在泥巴里，老农趁机抓起来，放进吊在扶手上的袋子里。忙活一上午，机会好，中饭准有荤腥下酒。机会差，没鱼的梯田里，赶耖就乏味多了。男人们会把耖子停下来，解下轭头缆子，让牛歇一会儿，自己则坐在田头抽烟，天南海北地扯闲话。

水车

水车是农田提水的主要工具。吾乡水车有手摇与脚踏两种。脚踏的又可以分为“三个子”“五个子”。“三个子”即三人踏，“五个子”即五人踏。

水车是大型农具，踏车需要多人合作，得事先做好各项准备。首先须把进水坑挖好，把埠蹲扳好。進水坑要深浅适宜。太深了，进水口淹没，踏车费劲;太浅了，进水口须不时移位，也不讨好。埠蹲要扳得结实，车座子要放得稳当。

车身与车梁须分别抬去。车身是一丈多长的一段水槽，农闲时做好油漆，保藏在阁顶上，初次下水须小心取出抬到工地。炮叶盒子是水槽内的载水工具，数十个串在一起，数量大，需要一担担挑到工地。车梁是七尺多长、半尺多粗的木杠，中间是齿盘大轮，如果是“五个子”则有五组车拐。车梁一百多斤，非大力士莫能为也。大力士往往是活路的总指挥，拥有绝对的权威。

安车时先让车尾下水，七滚溜子淹没在水中，车身斜靠在堤坡上，车头搁在出水处。车梁放在车座子的梁瓦上，齿盘大轮与车身对接。而后再安上炮叶盒子链条，不可太松，也不能太紧。最后把扶杠闩在车座子上。这样便可以上车试水了。试车的目的是检查齿盘大轮与七滚溜子是否对正，炮叶盒子是否掉位，水槽是否漏水，车座扶杠是否牢靠。试水成功了，大伙高高兴兴地回家吃早饭，早饭过后再正式上阵。

吾乡是岗地，逢上天旱，岗岭上的梯田须从港汊提水灌溉。这时就须数部水车分级提水。抗旱会战时，路上不断人，灶里不断火，水才能不断流。父老乡亲们没日没夜地干，才能保住来年三百六十五天的口粮。

水车是最有机械意味的农具。齿盘大轮、七滚溜子与炮叶盒子组成的动力链条既运水，又传动，一举数得，简便省力。齿盘大轮与七滚溜子的配比得当，制作精心，恰到好处。车梁芯子与梁瓦用熟铁锻制，涂抹机油，车梁转动起来活泛，而且不烧瓦。看来古人是很懂得机械运动原理的。查阅资料，得知我国使用水车时间很早，《宋史·河渠志》即有载：“地高则利用水车汲引，灌溉甚便。”水车有机械的雏形，可是几千年来，我们总是迈不过人力畜力转化为机械能的这个门槛。

石磙

在五大农具中，石磙是唯一的石制工具，有着洪荒时代的印记。之所以把它列入五大农具，是因为吾乡不产石料，石磙须从百里之外的山区定制运回，其成本远远高于犁耙之类。此外，农业生产少不了石磙，打场即脱粒，石磙总是唱主角。

石磙的构造也极其简单，就一个三尺多长、两抱多粗的石柱而已。说科学点，应该是一个台柱体，上底与下底的直径并不相等。俗话说：“石磙两头有大小。”是劝人要知礼仪、懂尊卑，儒家的文化理念就在古老的农业里相因相传。

石磙两端即左右两端各凿有一圆形小洞，俗称“海窝子”，套磙架用。磙架两边的当头子上有磙婿，一边固定，一边活动。海窝子与磙婿犹如螺母与螺栓，命名是否关乎某些原始崇拜，不得而知。磙架须用硬木料做成，否则带不动沉重的石磙。磙婿对准海窝子后，活动的一端须上好插销，否则石磙就会从磙架中脱出来，跑到禾场边上去消极怠工。

打场多由老弱病妇承担，其实并不是什么轻松活。公社化时期，一场谷草多用两三条磙来碾压，场打下来，往往鸡子叫月亮落。人赶着牛，牛拖着磙，转来转去，转得腿发直、腰发酸，难受极了。有地方把石磙称“碌碡”，真是形象极了：赶磙这活既是忙忙碌碌又是碌碌无为。

近些年来，小型康拜因开进农村，收割、脱粒一道工序完成，农户坐在家里等着收稻子，石磙总算清闲下来。好事人把它竖起来，搁个簸箕什么的，摊上干鱼咸菜，它陪伴留守户们安度晚年，彼此可能都不致觉得寂寞。

责任编辑：田静