兴宁市无花果栽培技术要点浅析

何灵燕 何海波 吴国伟 廖庆华 罗利萍 程秋 黄建祥

摘 要 无花果在我国具有悠久的栽植历史，营养丰富，经济价值高;栽种较易，适应性广，对环境条件要求不严，南方多数区域均能生长挂果，广东省兴宁市整体环境均较适合无花果的生长，并自2017年开始大范围推广种植无花果。基于此，对兴宁地区种植的无花果栽培技术进行总结。

关键词 无花果;栽培;定植;肥水管理;病虫害

中图分类号：S663.3 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.26.020

无花果（Ficus carica Linn）为桑科榕属植物，别名映日果、奶浆果、蜜果、树地瓜、文仙果、明目果，因雌雄异花并隐于囊状总花托内，外观只见果而不见花，故名无花果。无花果至今已有几千年的栽植历史，是具有悠久栽植历史和营养丰富高价值的水果。据《本草纲目》记载，无花果有多种药用功效，是优质的食药两源水果[1]，已有研究报道无花果的果实中有多种药用成分，尤其是抗肿瘤药用活性成分[2]。无花果是落叶灌木或乔木，高达12 m，有乳汁;栽种较易，适应性广，对环境条件要求不严，南方多数区域均能生长挂果，且无花果是一种高产水果，每667 m2产量可达1 750 kg以上，经济价值极高，常见的种植品种有斯特拉、芭劳奈、波姬红等[3]。兴宁市位于中南亚热带季风气侯区，极端最低气温-6 ℃，最大降雨量在1 420 mm左右，整体环境均较适合无花果的生长。兴宁市自2017年开始大范围推广种植无花果，成效喜人[4]。基于此，对兴宁市无花果栽培技术进行总结。

1 无花果定植

种植的土壤类型选择以砂壤土、黏土土壤较好，pH中性，土层深厚疏松、排水性好的砂性壤土最适合无花果生长。种植密度一般栽植的行株距为（2.0～3.0）m×（1.5～2.5）m，每667 m2栽种密度在110～115株。定植穴要求是开沟定植，定植沟宽、深度均为0.5 m以上。取土时将上部30 cm深的表土与底部土分开堆放，深翻改土，发酵充分的羊粪或其他腐熟的农家肥与表土混匀后施入定植沟内，结合颗粒状微生物菌剂1～2 kg/株施入混匀。定植时间一般在3月中旬至4月下旬或11月上旬，优先选择健壮、无病虫害的苗木，定植后立即浇水，配施黄腐酸冲剂300倍提高成活率。

2 无花果肥水管理

2.1 施肥管理

基肥建议在自然落叶前后时期结合冬耕施入，节省人工，在每年的12月中旬，每667 m2施腐熟农家肥或有机肥1 000～2000 kg，配合拌入佰兰施（聚磷酸钙镁）500 g/

穴。苗期促梢肥在幼苗萌芽后进行，促进新叶梢的生长，每年4月上旬，每667 m2施腐熟农家肥500 kg，沃夫特品牌平衡（15-15-15）復合肥10 kg/次，配合富朗生物能的黄腐酸酸钾500 g冲施，可促进根系生长，花芽分化前用磷酸二氢钾250 g/株，根系追肥;结果期增施高钾含量复合肥（15-5-25）500 g/株，隔15 d连续2～3次根系追施，每667 m2结合喷施含糖醇钙液体肥3～5 L，提高果实品质。

2.2 水分管理

不同生长时期，土壤湿度为不超过田间持水量的70%左右较好。在萌芽期、幼果膨大期需保证田间水分供给充足，采用引灌或安装水肥一体化设施，保证水分的足够供给;当雨季或果园水分过多时，采用侧沟或主沟排水。

3 新梢管理

萌发期每个结果母枝留一外口芽，其他多余的芽需分多次抹除，及时除去根周围萌蘖。结合摘心或打嫩枝：新梢生长达到20片叶左右时进行摘心（摘除新梢先端未木质化部分枝条）或打去以上嫩叶。疏枝一般在5月上旬进行，修剪疏去过密的小枝和徒长枝，确保结果枝同侧相隔40 cm左右较宜。

修剪工作根据无花果的特性操作，无花果比较喜光，枝条萌发力和成枝力均较弱，宜采用无中心干的多主枝自然开心形和主干无层形。多主枝自然开心形，主干高度约50 cm左右即可定干，选主枝3～4个，当即主枝40 cm时可摘心，以促发4～5个二级主枝的抽生，可作为当年结果枝条，每个主枝留1～3个侧枝，短截和疏枝保持树型。此修剪能通风透光，管理方便，能早成型并早期丰产，但下部易光秃。主干无层形树体结构有主干和中心领导枝，干高40～50 cm，全树10～15个主枝螺旋排列，不分层;主枝开张角度45°左右，主枝再分2～3个小侧枝，优点是树型大、结果多;缺点是树型修剪量大，形成慢，易成中冠树，一般稀植时采用。

4 主要病虫害防治

4.1 主要病害

4.1.1 枝枯病

初期症状主干或大枝上病部稍凹陷，见米粒大小胶点，逐渐出现紫红色椭圆形凹陷病斑，病部胶点呈黄白色，渐变为褐色、棕色或黑色，病皮组织腐烂呈黄褐色，有酒精味;后期病部干缩凹陷，表面密生黑色小粒点，潮湿时涌出橘红色丝状孢子角。4月开始发生，之后发病盛期，6月以后趋势下降，8—9月病害再一次暴发[5]。防治方法：选择抗病的优良品种，加强果园管理，增施有机肥，改良土壤、增强树势、提高抗病力;冬季清除病部并彻底销毁，同时清除病害较重的株、枝，减少病源;发芽前喷石硫合剂、70%甲基托布津1 000倍液等保护树干，5—6月可再喷2次波尔多液。

4.1.2 灰斑病

一般在4月下旬5月中旬开始发生，高温高湿季节易发生。叶片受侵染后，产生边缘清晰的圆形或近圆形病斑，病斑密集且互相连片，使叶片呈焦枯状，老病斑中散生小黑点。防治方法：提前预防发病前用波尔多液，或50%可湿性灭菌丹粉剂等喷施树体;秋后扫除病叶，烧毁，消灭侵染源。

4.1.3 炭疽病

炭疽病主要为害果实，也侵染叶片等部位，为害果实病斑呈同心轮纹状，果实部位成圆锥状下陷，中心产生突起的小粒点，初为褐色，后变为黑色。高温高湿时、果实近熟时易发生，夏季的雨季发病最多，在生长季节不断传染，一直发展到晚秋。防治方法：彻底清除传染源，清除树体病果病叶并深埋或烧毁;在发病前30 d喷施波尔多液200倍液或戊唑醇300倍液1～2次，相隔10～15 d喷一次;从幼果期用咪鲜胺或50%代森锰锌可湿性粉剂1～500倍液防治，或于6月中旬到8月上旬用甲基硫菌灵1 000倍液或百菌清可湿性粉剂1 000倍液结合亚磷酸钾1 000倍液喷施树体，连续喷施3～4次。

4.2 主要虫害

4.2.1 天牛

成虫一般在6—8月，在距面30 cm左右的树梢或二年生大枝上咬出刻槽后产下卵虫。天牛幼虫为害的痕迹易有红褐色粪便出现，幼虫从上向下为害皮层。防治措施：人工捕杀虫体，用尖细铁丝插入虫孔处直至底部以刺杀幼虫，或在枝干部最后一个幼虫排粪孔处蘸有药剂注入虫孔，或在初孵幼虫尚未蛀入木质部之前，选用内吸性强的杀虫剂高效氯氰菊酯1 000倍液喷洒枝干及产卵处，成虫可在早晚或者雨后捕捉。

4.2.2 金龟子

幼虫取食无花果树根，成虫主要取食无花果嫩枝、芽叶，喜群集活动为害。成虫在土壤内越冬，翌年春天回暖后成虫开始上升，之后陆续大量出土。防治措施：在成虫盛发期于傍晚无风情况下用树枝叶蘸80%敌百虫药剂，每隔10 m左右插于果园内诱杀成虫;土壤处理，每667 m2用50%辛硫磷颗粒加细土撒后浅锄;顺垄浇灌50%辛硫磷乳油溶液等;树体处理，在成虫盛发期可用80%敌百虫等喷雾树体;人工捕杀，利用成虫假死性，组织人力于傍晚摇动树体将其振落捕杀。

4.2.3 黄刺蛾

成虫于6月中旬出现，产卵于叶背，卵期7～10 d;幼虫于7月中旬至8月下旬为害，仅食叶肉将叶片吃成网状，残留叶脉;幼虫长大后，将叶片吃成缺刻状，仅留叶柄及主脉。防治方法：物理防治方法是利用成虫趋光性来设灯诱杀，且可预测虫情;幼虫期喷洒90%敌百虫等，在主干分枝处涂抹药剂防治沿树干爬行下地的老熟幼虫。

5 采收

无花果成熟期较长，可达5个月，果实在夏秋季节渐次成熟，成熟期不一，需分批采收;充分成熟的果实表现为顶端脐部小孔稍开，外皮上网纹明显的风味最佳，但果实熟后极易软化褐变，保鲜期短，因此市场鲜销的果实应当提前采收，为保护果实外观完好，尽量带手套采收。

参考文献：

[1] 丘志海.南方无花果设施栽培技术试验与应用[J].中国热带农业，2019（3）：53-55.

[2] 邵明辉，张文浩，张明明，等.无花果果实中化学成分研究[J].中草药，2019，50（11）：2524-2528.

[3] 張晋国，陈敬坤，高京花.浅析无花果的价值及常见品种[J].中国果菜，2018，38（2）：8-10.

[4] 侯郁辉，黄旭红，丘志海.梅州无花果设施栽培配套技术要点[J].现代园艺，2019（15）：197-198.

[5] 王海荣，李国田，曲健禄.无花果常见病虫害的发生与防治[J].落叶果树，2016，48（6）：45-46.

（责任编辑：赵中正）