河豚小镇：渤海湾畔的一张亮丽名片

□文/郭连伟

吹风、看海、品河豚；

住渔家屋、赏渔家景、享渔家乐。

没错，只要您来到曹妃甸十里海河豚小镇，就能享受到这渤海湾畔的渔乡风情。

走在河豚小镇的大街上，踩着木栈道，看着旧木船，很难想象，这样一个将一二三产业融为一体，将“渔乡风貌、渔业风光、渔家风情”融为一体，将美食与美景融为一体的特色小镇，几年前还只是一个普普通通的自然村，一个专门的养殖场。那么它是如何快速的“化茧成蝶”，成为渤海湾畔休闲渔业的一张亮丽名片的呢？

蝶变：受益于品牌的强大影响力

河豚鱼，又称河豚或河鲀，是一种神奇的鱼。河豚鱼的外表憨憨厚厚，其实性情猛烈。圆圆的身体披着小刺，长着五颜六色的花纹，生气时会瞪着溜溜地大眼睛，咬牙咯咯地响个不停。

始建于1985 年曹妃甸十里海养殖场和这个可爱的小家伙结缘，始于1992 年。那时，这个养殖场在国内率先突破红鳍东方豚人工育苗关，进行了红鳍东方鲀的池塘养殖及鲀虾混养推广示范工作并获得成功，获成鱼87.5 吨，售价170 元/公斤。自1994年后，大面积养殖河豚逐渐在曹妃甸兴起，并且与中国对虾、日本对虾进行混养取得成功，亩效益最高达2000 元/亩以上。目前十里海河豚专业化集中养殖面积达到7000亩。

为了进一步促进河豚产业的大发展，曹妃甸渔业部门开始了河豚鱼品牌培育之路：

2015年，获得国家地理标志证明商标。

2017年，荣获最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌。

2018 年，获评“中国河豚鱼（红鳍东方豚）之乡”荣誉称号。同年，以十里海为主打的曹妃甸河豚鱼获得唐山市首批“十佳”农产品区域公用品牌称号，曹妃甸河豚鱼特色农产品优势区被评为唐山市首批“十佳”特色农产品优势区。

作为曹妃甸河豚鱼的主产区，十里海因资源优势明显、产业规模领先、品牌效益突出、科技支撑有力，自然是“中国河豚鱼之乡”的最大受益者。

蝶变：受益于河豚鱼文化的深度挖掘

作为一种食材，河豚被盛赞为“天下第一鲜”，而其偏偏却又身带剧毒，能去除毒素将其制成美味的技法自古秘而不宣。这些极致的特点叠加在一起，为源远流长的河豚文化蒙上了一层神秘的色彩。其实，河豚鱼的故乡在中国，中国历史上传奇神秘的河豚文化，最远可以追溯到4000 多年前大禹治水的时代，之后历经春秋战国、汉、唐、宋、元、明、清，一朝朝、一代代的演进，吃河豚已蔚然成风，变成了时尚。民间一直流传着“不食河豚焉知鱼味，食了河豚百鲜无味”的说法，十里海出产的河豚则因为鱼体肥满、肉质细腻、滋味鲜美，位列河豚鱼之首，有“河豚王”的美称。

为保护、挖掘和弘扬河豚鱼文化，推动文旅融合发展，曹妃甸十里海国有专业化海水养殖场委托燕山大学旅游发展研究中心编制了《十里海河豚小镇总体规划（2017—2020）》。利用闲置民房，采取租赁形式，在十里海养殖场场部家属区建设“十里海河豚小镇项目”。公司以十里海特色水产养殖产业为基础，通过全面改造，打造养殖、垂钓、渔事体验、餐饮、特色民宿、文化体验、儿童拓展等多功能为一体的休闲度假基地。将“渔乡风貌、渔业风光、渔家风情”融为一体，将美食与美景融为一体，全力打造河豚小镇。

同时，为深度挖掘河豚美食文化内涵，做大“河豚经济”，全力培育特色品牌和消费热点，十里海河豚小镇还以“寻味河豚王，美食曹妃甸”为主题举办了唐山周末·曹妃甸国际河豚美食节，各种用河豚做出的珍馐佳肴竞相登场，一道道美味组成“河豚宴”，让人感受视觉与味觉的双重享受。还举办了河豚鱼文化艺术展，通过展示关于河豚元素的书法、绘画、摄影、面塑、纸艺、杯刻等文创作品和旅游商品，推动河豚鱼文化传播，提升活动的品牌文化内涵。

很快，这个以河豚养殖与加工为基础，整合渔业资源、滩涂资源、乡村资源等，打造集特色渔业生产、休闲垂钓、游览度假、文化体验、节事活动等于一体的滨海乡村旅游目的地，成为了唐山市三产融合、文旅产业创新发展的典范。并于2019 年7 月入选文化和旅游部公布的首批全国乡村旅游重点村，今年3 月被评为国家3A 级景区。目前当地旅游产业已吸收约200 名村民就业，年接待游客30 万人次，已成为曹妃甸区乡村旅游的亮丽名片，是京津冀游客出行滨海乡村旅游的热门目的地。