从冷题材到热策划，我们这么做粮食报道

8月，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

粮食话题、农业话题在大多数时候都是偏冷的话题，往往费了很大力气，但传播效果一般。尽管艰难，但作为三农记者，我和王建、宋晓东还是希望能找到合适的机会，通过我们的报道让更多人关注粮食、关注三农。而习近平总书记的重要指示，对我们的这份执念来说，无疑是一次重大机遇。相关消息一播发，我们三人就在讨论如何抓住热点，把粮食的“冷题材”炒热、炒火、炒得香气四溢和众人皆知。

就在这个时候，新华视点编辑室就递过来“绣球”，征集关于粮食浪费的线索，并强调可以打开思路，不局限于餐饮浪费。我们三人一合计，自然而然就想到了“餐饮外的浪费”，跑农业这些年，我们在农田的收割现场、在储粮的简陋仓库、在粗放的加工车间，见过太多太多粮食浪费的场面，心有戚戚矣，却一直找不到机会把它们呈现。

我们主动联系编辑室，首席刘江老师很快给我打电话，询问了我们了解的情况后，她干脆利落地定了思路：“我相信你们的判断，就聚焦‘餐桌外的浪费’，做深度报道！”说实话，这些年在新华视点做的报道，以形式主义、基层减负、个案调查为主，农业话题做新华视点，对我而言还是首次。刘江老师还请到央采的“大腕级”三农记者董峻老师指导帮助，我们很兴奋，连夜开工采写，周末也没有休息，用了两天时间就拿出来初稿。我们担心编辑看了不满意，做好了修改的准备，没想到刘江老师给了我们一个大大的惊喜，“稿件很不错，内容很扎实，看出来你们意犹未尽，很多料还没有拿出来，干脆你们做一组三篇，收割、储存、加工各做一篇！”

这个惊喜确实很大，不过压力也不小，原来按一个章节做的采访，现在要扩展成一篇，伙计要当掌柜了。我们三人当时几乎没犹豫，长久以来想写的话题，如今有人递给你一个个大大的画板，谁不愿意在上面画得五彩斑斓呢？这次给的时间只有三天，我负责的收割环节浪费是打头第一篇，连续三个晚上都工作到凌晨1点。王建、晓东也是一样，加班加点，保质保量，卡在截稿点交了稿。

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刘江老师、杨丽萍老师一边表扬，一边对我们的稿件精心修改，反复核对细节，探讨最佳表述，甚至一个标点符号，都会斟酌再三。这种极富匠心的编采交流，沉淀于传统媒体时代，跨越媒体转型变革，历久弥新，无比珍贵。最终三篇稿件定稿，我们自己也惊叹于粮食报道可以这么好看。

可以说，这一组稿件做到了三个结合：调查分析与权威数据的结合，既有翔实充分的调查，又有专业部门的权威数据支撑，两者互相印证，得出的观点才站得住脚；生动现场与专家解读的结合，既有田间地头、粮库车间的现场直击，内容鲜活生动，可读性强，又有业界权威专家的分析解读，让生动的现场跳出了一时一地的局限，成为具有普遍性的问题，两者相互支撑，兼具了可读性与可信度；热点话题与冷门调研的结合，既抓住了舆论关注的热点，让相对冷门的粮食话题借船出海，引起了社会的关注，又发挥了三农记者长期耕耘基层的业务积累，在短时间内迅速形成深度报道，让“热点”不仅仅是“热点”，还被赋予了深度和厚重。

□7月16日，湖南省岳阳市一处大面积倒伏的稻田。（新华社记者 周楠/摄）

在新华视点编辑室力推下，这组报道通过聚焦“餐桌外的浪费”概念，独家披露粮食从生产到加工全链条上每年损失量达700亿斤的惊人浪费，以其主题独家、调查深入、数据详实、解读权威，脱颖而出，成了“刷屏之作”。最高单篇采用430家，在新华社客户端阅读量就达到了600万+，全网阅读量1000万+，引起了中央有关部门的重视，有关机构组织研讨，着手研究如何解决本报道提出的产后浪费问题。