案例教学法在中职《旅游概论》教学中的应用研究

王会丽

登封市中等专业学校

我国的经济水平伴随着改革开放的进程有了显著的提高，愈来愈多的群众选择出门旅游，旅游业逐渐成为热门产业，因而对旅游业服务人才的需求量急剧增高，这就需要中职院校加强对学生实践能力的培养，帮助学生夯实就业基础，为旅游行业提供综合实践能力优秀的人才。

一、影响学生对《旅游概论》学习的原因

1.抱残守缺的教学理念。旅游业是现如今社会最为热门的服务产业，因此需要大量的旅游服务人才，在中职院校进行旅游教育就是向社会输入专业素质过硬的服务人才。但从目前的旅游教学进程中来看，部分中职院校的教学理念仍存在守旧固化的现象，依旧采用旧模式进行旅游教学（只看重老师的教学理念，忽视学生的重要性）。

2.教学内容缺乏多样性。在进行《旅游概论》的教学过程中，抱残守旧的教学理念使教学内容无法具有多样性。以导游专业的学生为例，很多中职院校开设《旅游概论》课后，不要求授课教师采用“案例教学法”，这就造成导游专业的学生只能死记硬背旅游知识和规则，这种枯燥无味的教学内容，会让学生对中职旅游课丧失学习兴趣，不利于中职院校对人才的培养。

3.缺少合理的教学案例。虽然部分中职院校采用了“案例教学法”，但是极大多数院校的教师在进行授课时选择了不合理的案例进行教学，导致学生对课程缺少共鸣。

二、将案例教学法运用至《旅游概论》教学

1.明确案例教学法的关键性。案例教学法是一种以“案例”为基本准则的重要教学方式，其是由学生占主导地位，授课教师处次要地位，从而更有效的帮助学生理解书本中枯燥的知识[1]。由此可见案例教学法可以使枯燥的知识点变得生动有趣，提高了教学的效果与质量，学生也可根据自身学习需求来选择学习内容，从而对《旅游概论》中的知识有更加深刻立体的了解，同时也能全面提高学生的综合实践能力。

2.在旅游课堂上高效运用“案例教学法”。主要体现在以下三个方面：（1）授课教师应具备现代化的教育思想，改变守旧的教育理念，激发学生对《旅游概论》学习的兴趣。在世界各国都在大力发展旅游业的背景下，旅游工作者需学习并且丰富专业的旅游知识，所以学生的学习激情尤为重要，实施“案例教学法”就是提升旅游专业教学水平的重要途径，因为其自身所具有的先进性，打破了以教师为主的课堂局面，要求学生形成质疑精神、批判精神和创新能力，从而在课堂上“一统天下”。比如，教师要求学生在课堂上针对“零负团费”的案例进行讨论，将学生分组进行辩论赛，随意的表达观点，讨论出解决旅游问题的办法，授课教师需要起到带头作用，保证课堂的氛围有趣并且融洽。（2）中职院校的领导人与教育者应使教学内容具备多样性。实施“案例教学法”可以通过多种方式使学生有身临其境的感觉，在课堂上积累更多的经验。例如，很多学生不理解在2013年10月1日正式实施的《旅游法》，那么授课教师需要使用“案例教学法”，恰如其分的从游客、导游以及酒店主管等人的角度引入在《旅游法》中所含有的范例，这样就能将《旅游概论》中抽象的理论知识形象化、具体化，让学生逃离死记硬背的旋涡，体会到旅游学习的乐趣，真正领会最新旅游法的基本精神。还可以在课堂上让学生们出演搞笑类型的情景剧（如让一位学生扮演游客，另一位学生扮演导游等），使学生身临其境的这感受旅游中会产生的情况，还可以提高学生的沟通交流能力，有效的培育学生综合实践能力。（3）合理设置教学案例。在使用“案例教学法”的过程中，合理的选择案例能使教学水平有显著的提升，更是保证课堂有趣融洽的前提，所以要求中职院校或者教师选择案例时，主要关注并参考以下四个重要准则：选择的案例需与课堂上所要讲授的知识相匹配；选择的案例能够帮助学生对学习新知识产生自主性；选择的案例内容能增强学生们对旅游产生的专业思维；选取的案例具有可读性，能升华学生对知识的理解[2]。

3.将“案例教学法”与“合作讨论法”相结合。中职院校应明确在进行《旅游概论》的教学时，需将“合作讨论法”融入到“案例教学法”之中。所谓“合作讨论法”是案例教学法中必不可少的重要组成部分，如选择案例后授课者在课堂上对学生进行大致的了解，而后根据学生们自身的情况进行合理分组，使得学生能够在小组内对案例进行全方位、多角度的探讨，发表自己的观点。在这个过程中要注意的是：小组成员进行案例讨论时，所有成员都必须得到锻炼，不能忽视任何一位学生，授课者尤其要关注那些在旅游学习方面基础差的学生，还有对《旅游概论》理解不全学生，要求他们积极参与小组讨论，充分发挥学生本人的能动性，授课者在这一过程中只是起到监管提示的作用。在小组讨论之后，再在班级内部进行集中讨论，每个小组要选出本组的代表人物来表达观点，其他学生可以进行补充，在通过其他小组的发言后，对自己的观点再努力去思考，提出更为正确合理的观点，授课者应对学生提出的观点进行分析与点评，让学生们了解自己还应该从哪些方面对案例分析进行优化。根据上述情况可以看出“合作讨论法”让课堂更具活力，便于学生进行思维拓展。

案例教学法在《旅游概论》教学中的应用，能够提升学生的综合实践能力，从而形成旅游人才，促进我国旅游业的发展壮大。