“四三二四”共育学徒制工匠两栖双线孵化新零售人才
——以安徽工商职业学院为例

2020-11-18 05:50汪飞燕余丙炎
呼伦贝尔学院学报 2020年5期
关键词:永辉学徒连锁

方 芳 汪飞燕 余丙炎

(安徽工商职业学院 安徽 合肥 231131)

自2014年教育部出台《关于开展现代学徒制试点工作的意见》到2019年出台《关于全面推进现代学徒制工作的通知》,结合《国家职业教育改革实施方案》的统筹规划,充分发挥政校行企各自优势,推动深度产教融合。与此同时,2015年人力资源与社会保障部、财政部联合印发了《关于开展企业新型学徒制试点工作的通知》到2018年出台《关于全面推行企业新型学徒制的意见》,利用职业院校资源提升企业员工的技能水平。

现代学徒制和企业新型学徒制的开展的基础都是深度校企合作。不管是以职业院校为主体的“现代学徒制”,还是以企业为主体的“企业新型学徒制”,都需要校企共同制定人才培养方案、校企双师联合培养,政府和行业协会要充分调动校企双方的积极性,以此达到共赢,为培养适应社会和企业用工需求的高水平工匠型技能人才,为充分解决企业招工、用工的缺口贡献力量。

安徽工商职业学院连锁经营与管理专业(新零售店总方向)已与安徽永辉超市有限公司签订了“现代学徒制”“企业新型学徒制”校企合作协议,自2019年开始进行学徒制工作的试点,在连锁经营管理专业的在校生和永辉员工中分别开展两种学徒制人才培育工作。通过改革技能型连锁经营人才培养模式,构建产教融合的人才培养模式,依据连锁行业不同业态岗位群的用工需求,进行职业技能分层递升培养,满足不同类型企业对高端技能型人才的需求。

一、 连锁经营与管理专业实施现代学徒制、企业新型学徒制的背景

毕业生能否真正满足岗位的实际需求,是职业院校在人才培养过程中的难题。尽管在实际培养过程中一直不断尝试引企入校、顶岗实习等手段,但并没有从根本上解决这一难题。

学徒制是推动校企全面深度合作的粘合剂。2019年1月,国务院发布职业教育的纲领性文件“职教二十条”——《国家职业教育改革实施方案》明确了企业在职业教育中的作用,需要通过企业的力量与院校形成职业教育共同体。而教育部提出的“现代学徒制”、人社部与财政部联合提出的“企业新型学徒制”正是校企深度融合的载体,通过学徒制的推广探索,能够跨越企业与学校割裂的桎梏,由此实现现代企业制度与现代学校制度的融合;能够跨越工作与学习分离的藩篱,由此实现工作过程与学习过程的融合;能够跨越职业与教育脱节的鸿沟,由此实现学生未来职业及职业成长规律与教育及教育认知规律的融合。

新零售风潮带动的连锁行业的变革,对连锁专业人才培养提出了复合型人才培养要求。新零售风潮下,传统连锁企业已经意识到必须使用互联网技术,进行升级改造商业模式,人力资源是连锁企业变革甚至继续存活的关键资源。

二、“四三二四”两栖双线育人模式实践与探索

(一)整合“政校行企”优势资源,确定“工匠型”培养目标

利用职业院校优势,整合政校行企优势资源,安徽工商职业学院连锁专业与中国零售百强——永辉超市签订“现代学徒制”“企业新型学徒制”联合培养协议。根据安徽永辉超市有限公司发展战略导向,满足永辉“1933零售精英工程”人才储备的需求,校企共同制定现代学徒制、企业新型学徒制人才培养方案。经过三年的校企联合培养,学生(徒)毕业后可以胜任永辉超市线下营运合伙人岗位要求,致力于打造永辉人、生意人、管理人三个维度的工匠型人才,帮助学员成长。

(二)优化“两栖双线”培育机制,开启“三段式”学习模式

安徽工商职业学院连锁经营管理专业与安徽永辉超市有限公司在现代学徒制、企业新型学徒制推进过程中,借由百万扩招平台与校内外生产性实训基地,以“学习内容与岗位知识对接、专业教学与企业实践同步、学习过程与生产过程融合”为学徒制人才培养目标,学校和永辉超市计划进行深入的探讨与尝试,采取“在校学习、在岗轮训、在线充电”的“三段式”学习模式,形成具有行业特色的校企“双栖”、线上线下“双线”的学徒制人才培育机制(见图1)。

图1 “两栖双线”学徒制培育机制

(三)实施“四级学徒”进阶培养,构建“1+4”课程体系

现代学徒制与企业新型学徒制培养过程中实施逐级进阶的“四级学徒”培养机制(见图2)。其中,“初阶学徒”(一级)达到永辉超市门店初级服务管理岗位技能要求;“进阶学徒”(二级)达到永辉超市门店中级营销策划岗位技能要求;“高阶学徒”(三级)达到永辉超市门店高级运营管理岗位技能要求;“准员工学徒”(四级)达到永辉超市小店合伙人岗位标准要求。通过层层递进、逐级提升的机制,激励学员在未来的职业生涯中不断进阶。

图2 “学徒四阶递进”人才培养“1+4”课程体系图

以学徒晋级为主线,构建“1+4”模块化课程体系,服务学徒制学员和企业员工。“1”即第一学年的通用技能课程(通用技能包),如文化素质、思政素质、心理素质、职业素质教育;“4”即对应“四级学徒”岗位能力提升的课程,包括连锁专业岗位技能包、学徒考证包、社会服务包。将课程包将通过“百万扩招”平台上线,不仅满足现代学徒制在校生的线上学习需求、企业新型学徒制永辉学员,乃至零售行业企业员工面临新零售改革的岗位技能培训需求。

(四)共建“双线融通”实训基地,实施“无障碍”两栖轮学

1.利用在线工具打破时空界限,实现师徒实时无障碍沟通

安徽工商职业学院连锁专业与安徽永辉超市有限公司将现代学徒制班级学生、企业新型学徒制实践过程中,突破以往线下拜师的单一路径,将线上线下拜师相融合。使得校企师徒不再受到时间、空间的限制,引入更多连锁行业的师傅、专家利用线上线下多种交流工具实现无障碍教徒。另一方面,让学有所成、岗位晋升的徒弟在一定时间的积累后,也能转化为师傅,形成正向引导的师徒生态体系。

2.将线下校内外实训基地纳入项目方案,构建“线上线下融通”生产实训基地。

连锁专业学徒制实践中充分运营线上技能平台与线下校企实训基地构成了“线上线下融通”生产实训基地。线上“政、校、行、企”共建知识学习、技能提升、比赛训练、考核评估四维一体的线上学习平台,校企双方根据岗位工作流程开发课程资源,引入行业协会专家讲座、技能培训、行业会议等多种形式的资源供学员使用。线上自主学习与线下师傅面授相结合,实现无界课堂,能够将建设成果普及更多的连锁企业员工,实现终生学习。线下整合校内外实训基地,将连锁专业智慧零售实训中心、校内实习超市、校外永辉门店构成三级学徒制生产实训基地。让学生在三级实训基地实现“四阶学徒”的能力递升。

(五)健全“双元考核”评价机制,实现“常态化”终身学习

人才培养过程中为加入学徒制培养的学员建立终身晋级档案,鼓励学员在未来职场不断进阶。“政、校、行、企”将共同制定“四级学徒”能力提升的考核标准,形成校企双考核机制。在连锁专业现代学徒制、企业新型学徒制的实践过程中,按“四级学徒”对应的岗位能力建立评价标准,按照“一徒一档、一级一档”,从进入学徒制培养开始,由校内教师考量学徒的考勤、学习情况等,由企业师傅考量技能、工作完成等。该档案作为在校评奖评优、在企考核晋升的重要依据。并且这份档案会一直伴随学员的职业生涯发展,随着学员岗位不断进阶,职场对技能的需求也相应提升,学员可以不断进入终身学习平台进行岗位技能训练,学习平台也成为企业员工常态化的充电站。

(六)完善“合作共赢”保障机制,共享“学徒制”发展成果

为保障现代学徒制、企业新型学徒制的顺利实施,在实践中通过协议、制度、职责、方案、考核等多种手段不断完善校企合作工作,如校企生三方协议、师徒协议、学徒考核方案等。在学徒制工匠培育过程中,合作企业永辉超市承担了部分人才培养成本,学徒可以获得经济报酬,提升人才培育质量的同时,降低了学校的教育成本。员工技能不断递升,也为企业带来直接的回报,提高了企业参与职业教育的积极性,从而实现“政、校、行、企”的共赢。

三、 学徒制实践的成效与成果

(一)加快“学徒制”职教改革步伐

安徽工商职业学院连锁专业与安徽永辉超市有限公司建立校企合作,同时启动连锁专业现代学徒制、企业新型学徒制试点工作,针对在校学生开设的“永辉现代学徒制新零售店长班”实行“3+2”现代学徒制人才培养模式;针对永辉员工借由百万扩招契机,企业先招工,院校再招生的企业新型学徒制人才培养模式。两路并行共育学徒制新零售工匠。

(二)形成“四三二四”学徒培养模式

通过现代学徒制、企业新型学徒制实践,构建了“四三二四”学徒制培育模式。即整合“政、校、行、企”四方优势资源,利用在校学习、在岗轮训、在线充电的“三段学习模式”,通过校企“双元评价机制”,打造初阶-进阶-高阶-准员工的“四级学徒”岗位进阶的新零售人才培养模式。

(三)形成“校内外”生产实训基地

通过贯穿线上与线下(双线)、院校与企业(两栖)、在校与终生的学徒制育人机制,整合“政、校、行、企”资源,利用校内外线上技能平台与线下校企实训基地构建“线上线下融通”生产实训基地,孵化适应经济社会发展需要的高素质技术技能型新零售人才。

(四)打造“高质量”人才集聚高地

连锁专业系全校就业最好、就业质量最高的几个专业之一,专业建设安徽领先,全国知名。学生连续获得2017、2018、2019年全国零售新星大赛暨恒欣奖学金一等奖;安徽省2016、2017年连锁技能大赛一等奖(安徽唯一获一等奖高校)。学徒制高素质技术技能型人才培养质量全面提升,人才培养成效显著,为永辉输送优秀毕业生近百人。2016级连锁毕业生周越、张春燕已成长为永辉小店合伙人;方路伟已成长为安徽大区肉禽商行采购;2014级连锁毕业生戈庆云已成长为生鲜门店教练,均已成为企业业务骨干。

四、 学徒制实践存在的问题及对策

(一) 继续完善校企合作机制

在现代学徒制开展过程中落实招生招工一体化、企业新型学徒制开展过程中落实招工即招生、入企即入校,必须构建政府、企业、行业协会、职业院校的利益共同体,从政策层面出台相关校企合作的条例及推行学徒制的具体政策,激发和维护四方的积极性,才能够保障现代学徒制、企业新型学徒制的顺利推进。

(二) 加强学徒制实践规范化管理

现代学徒制、企业新型学徒制推行过程中,由于校企合作企业的人员安排、经营安排、相关人力物力投入、学徒学员变化等种种因素都会影响到学徒制的推进,也给教学管理带来很大困难。因此需要进一步规范化学徒制试点相关的管理制度,尤其在人、财、物等资源的投入上继续加大投入,确保学徒制规范化管理。

五、 学徒制实践与探索的体会与思考

(一)成为提升学校办学实力的新引擎

通过现代学徒制和企业新型学徒制的工作推进,联合政府、连锁协会、连锁企业等相关部门,改革连锁经营与管理专业人才培养模式,提升毕业生的就业竞争力,扩大安徽工商职业学院连锁专业在省内及省外的影响力,提升学院办学水平由此打造一批具有学校特色的现代学徒制和企业新型学徒制高水平专业,更好地推进校企合作,实现优势互补、资源共享、互利共赢,进一步提升学校的办学综合实力。

(二)成为辐射周边其他院校的新标杆

安徽工商职业学院确定现代学徒制、企业新型学徒制双线并行的发展思路,以点带面,带动更多的专业进行学徒制建设,使学徒制成为校企合作培养技术技能人才的重要途径,辐射带动全省其他高职院校相关专业进行深度校企合作,充分利用学徒制调动“政校行企”的积极性。

(三)成为助力区域经济发展的新动能

全面推行学徒制,不仅有利于构建劳动者终身职业技能培训,破解人才供需脱节的困局,更为地方经济高质量发展和供给侧结构性改革提供人才储备,成为助力安徽经济社会发展的新动能。

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