福州富强餐饮管理有限公司总经理吴福生

今年春节，本该平静的校园生活被一场突如其来的新冠病毒疫情打乱。福州富强餐饮管理有限公司总经理吴福生毅然坚守在一线，第一时间组织开展高校学生餐厅的消毒防疫工作，并按照各级疫情防控要求做好公司内部的各项工作。

2020年是特殊的一年，因为疫情，吴福生更是放弃了许多休假，全身心投入食堂工作。7月上旬，是儿子高考期间，也是学校毕业生返校期间，吴福生舍小家顾大家，依然坚守在工作一线，带领全体员工团结一致，圆满地完成了疫情期间食堂保障工作。

在配合高校开展疫情防控工作中，吴福生积极组织企业员工参与学校组织的相关疫情防控工作，制定了校园学生餐厅的疫情防控预案。针对疫情期间和学生开学后的用餐问题，他提出“学生用餐为重”的口号，在高校部分学生分批次返校的特别时期，仍坚持提供营养全面的餐食，保障返校师生的一日三餐供应。其間，他除了要保证学生正常的餐饮保障工作之外，还承接了和评估密切相关人员的餐饮接待工作。他没有埋怨劳动量之大，服从领导安排，带领和鼓励食堂员工积极工作，确保完成工作任务。评估专家组有四位专家在东苑食堂就餐，对食堂的菜肴品种、质量、服务等方面都给予了相当的肯定.而且专家随机询问就餐同学对食堂的印象，都得到了较好的评价。

疫情期间，吴福生积极配合学生的各项活动，只要学生需要，都尽可能地给予帮助。在不影响正常工作的情况下，帮助学生们举办了“端午节送粽子”、“爱心捐赠”等活动，拉近彼此之间的距离，很好地促进了学生与餐厅的沟通与理解。在工作中，他注重教育员工节约各种原料和资源，尽可能降低成本，让利于学生，让他们花最少的钱就能吃饱吃好。他还非常关心贫困学生，设立勤工助学岗位，为他们解决生活困难，帮助他们顺利完成学业。同时，为了能零距离与师生们沟通，了解大家的意见和建议，除了在餐厅设立意见箱之外，还充分利用服务台，每天按时坐班及时处理学生所反映的问题，虚心接受师生的工作建议，得到了广大师生员工与各级领导的肯定与好评。

身为公司总经理的吴福生自从参加工作以来，始终工作在食堂第一线，认真履行岗位职责，严格遵守学校、公司各项规章制度。在餐饮市场竞争非常激烈的情况下，他本着“管理育人、服务育人”的宗旨，心为学生着想，在菜肴品种上追求花色的多样化;在菜肴质量上追求色、香、味、形的完美结合;在服务理念上追求优质服务、文明用语、挂牌上岗、着装统一，有问必答，有求必应，有难必帮。同时，加强对食堂员工的职业道德教育，端正工作态度，改进工作作风，树立全心全意为学生服务的思想。暑假期间，福建农林大学旗山校区第二食堂进行了大量的维修、改造工作，他牺牲暑期休息时间，认真研究工程图纸，对主要操作流程亲自把关，确保工程如期完成。

在吴福生的不懈努力下，在学校、公司以及上级部门的多次调查中，食堂的满意率均在85%以上，深受学校师生的好评。