软枣称猴桃温室栽培技术

赵凤军

（辽东学院小浆果研究所，辽宁 丹东118003）

软枣猕猴桃为光果猕猴桃，是猕猴桃属在中国分布最广泛的野生果树之一，是我国东北的优势资源，很有经济价值和开发利用前景[1]。近几年，软枣猕猴桃栽培面积迅速扩大，但也出现很多问题。如高接换头品种选择不当的、地块选择不当而致使病害严重的，露地栽培果实外观和内在品质差……因此，一些种植者开始尝试温室栽培。目前国外没有温室栽培软枣猕猴桃的，国内进行温室栽培软枣猕猴桃的主要在辽宁省的丹东、大连、营口等市，以丹东栽培面积最大，约6.67 hm2。软枣猕猴桃温室栽培能提前3 个月左右上市[2]，提高经济效益的同时还能延长其鲜果市场供应期。温室栽培也出现很多问题，主要表现在品种选择、栽植密度、架式、整形修剪、环境调控等方面。因此，只有提高软枣猕猴桃温室栽培技术，才能保证栽培成功。本文从如下几个方面介绍软枣猕猴桃温室栽培技术，以为生产者提供参考。

1 温室的建造

建造温室首选地势平坦、背风向阳、土壤微酸性的地块。东西走向，南偏西5°左右。温室长100 m，宽10.5 m，前脚高1.8 m，正脊高4.5 m，后墙高3.2 m，覆盖聚乙烯无滴膜，棉被保温，棉被卷放采用电动卷帘机[3]。

2 品种及苗木选择

根据栽培面积确定主栽品种的种类和数量。栽培面积较小时一般只选择早熟或早中熟品种，栽培面积较大时要早、中、晚熟品种合理搭配。入选品种平均单果重应在10 g 以上，果实外观美，口感好、耐贮性好、货架期长。如中熟品种‘绿佳人’（原代号LD241），早熟品种‘魁绿’（但耐贮性差，货架期偏短），晚熟品种‘丹阳’（原代号LD133，外观稍差）、‘茂绿丰’（结果量多时采前落果严重）。对国内外的新品系，最好试栽三四年，观察其抗病虫能力及其他表现后，认为好再大面积栽培。如丹东一个种植户，种植原产于新西兰的‘赤焰’，共10个棚，这个品种虽然外观很好，但口感极差，货架期短，抗病性也差，极易死树。无奈之下全部拔除，栽了2 个棚的‘丹阳’和‘魁绿’，表现较好。

鉴于从定植到结果，1年生苗和3年生树达正常结果期的时间基本一致，因此推荐栽植根系生长良好的1年生营养钵苗（尽量不选择嫁接苗），既降低购苗成本，又利于整形。

3 整地做床及架式

软枣猕猴桃是多年生植物，一经栽植就要生长几十年，其生长发育所需要的水分和营养绝大部分靠根系从土壤中吸收，因此栽植前进行土壤改良、增施有机肥，对软枣猕猴桃以后的生长发育无疑是非常重要的。软枣猕猴桃重茬反应明显。在大树下栽植的幼树，其生长势明显减弱。因此，对栽植过软枣猕猴桃的温室要种植其他作物一二年后再栽植，或对原栽培品种以高接换头方式进行更新。

栽植前主要是施有机肥，666.7 m2撒施腐熟牛粪10～20 m3，同时根据园地及肥料中地下害虫情况，撒施适量杀虫药。施肥的方法要以深翻熟化的标准来要求，如能在栽植的前一年秋季进行全园深翻熟化，深度50 cm，可地面撒施有机肥；如不能，就要在全园耕翻的基础上，在植株主要根系分布的范围进行局部土壤改良，按栽植行挖深0.5～0.7 m、宽0.5～0.8 m栽植沟，将有机肥施入沟内与回填土混匀，也能创造有利于软枣猕猴桃生长发育的土壤条件。

东西向做床，床高25 cm，宽1.2 m 左右，每温室栽植2 行，第一行床中线距温室前底脚3 m，第二行床中线距温室前底脚7 m。

软枣猕猴桃是阳性树种，光照充足利于其花芽分化。因此，温室栽培软枣猕猴桃宜采用倾斜棚架式栽培，即南侧架面高1.8 m，北侧距后墙1.0 m 处架面高2.0～2.2 m（距后墙越近，光照条件越差）。棚架的搭设根据实际条件灵活掌握，以结实为原则。

4 苗木定植

软枣猕猴桃春、秋季均可栽植，最好在搭好棚架后栽植。

在做好的栽植床中线上，距东西山墙2 m 以上按株距2 m，挖20 cm×20 cm×20 cm 的定植穴。定植前需对苗木枝条及根系进行整理，在主干上剪留二三个饱满芽，剪除病腐根系及回缩过长根系。营养钵苗可直接栽植，裸根苗则用清水将整理好的苗木浸泡根系12～24 h定植，利于苗木成活。

现在国内栽培的软枣猕猴桃都是雌雄异株，因此，栽培时要合理配置授粉树。理论上雌雄株比例为8∶1，为使授粉良好，改善果实外观，提高果实品质，现在生产上更推荐5～6∶1。温室栽培时，使每个温室所配置的雄株均匀分布于整个温室，不要为了方便管理而把雄株集中栽植在一起。另外，选择雄株时，一定要注意所选雌雄株的自然花期的一致性，雄株花期比雌株花期早二三天效果较好。一般雌株花期持续3～5 d，雄株花期持续7～9 d。

为了提高坐果率和果实质量，软枣猕猴桃温室栽培时花期需要放蜂，每666.7 m2配一二箱蜜蜂。在花朵开放前一二天将蜂箱放入温室中间位置，调整好角度，平稳放置[1]。

5 整形修剪

按照每栋温室栽2 行倾斜棚架式整形修剪，一般按单主蔓整形。

栽植第1年 对于4月栽植的一年生营养钵苗，选最健壮的新梢用引线引向第1道钢丝，其他基部萌发的新梢可暂时保留，长至50 cm时对其摘心，防止缠绕，8月中旬将这些新梢彻底剪除，可以促进主蔓进一步生长。当主蔓长到棚架的高度后，将温室内所有主蔓按统一方向（行向）沿钢丝绑缚。当横向生长达2 m时（达到株距），再引导其向北生长。10月初安装好棚膜和保温被（以后每年如此），温室内白天温度控制在28 ℃以下，夜间在10 ℃以上，直至11月中旬。11月下旬温室开始降温，白天和夜间温度控制在2～8 ℃，促进其落叶休眠。12月下旬进行冬季修剪，剪除水平方向超过2 m的部分；若水平方向未长够2 m，则剪到成熟部分，利于后部芽的萌发。

栽植第2年 萌芽后，主蔓直立部分萌发的芽全部抹除，水平部分，初步按间隔25 cm 左右选留1 个健壮、方向好的新梢留作结果母枝（将来作为侧蔓），其他萌芽和新梢全部抹去。通过扭梢等手段使新梢均匀绑缚于主蔓两侧的钢丝上，向南或向北生长，控制其长度不能超过2 m。在肥水充足条件下，到落叶休眠前基本可以长满架面。冬季修剪时，剪除交叉和不成熟部分即可，形成鱼刺状（图1）。

栽植第3年 萌芽期，除掉基部萌蘖，结果母枝上萌发的芽暂时不动。现蕾后，疏除过密的生长梢，每结果母枝（第4年作为侧蔓）均匀选留8～10个新梢，形成小鱼刺。开花前1周左右，在结果新梢最上端花蕾以上留3～5片叶摘心，再发出的二次梢留一片叶反复摘心；营养梢留50 cm剪梢，发出的二次梢留一片叶反复摘心。对于架面上发生的背上枝要及时扭梢、摘心，及时处理徒长枝，使架面处于较平整状态。冬季修剪时，结果枝以短梢修剪为主，只留3～5节，营养枝留6～10节短截。

栽植第4年及其后 此时，侧蔓已经固定，其上结果母枝及结果枝的选留以不交叉、不遮挡为度，使新梢均匀分布于架面。及时摘心，防止新梢缠绕，不郁闭，保证架面风光通透。冬季修剪方法同第3年。

6 水肥管理

6.1 灌溉及排水

软枣猕猴桃的根系分布较浅，干旱对软枣猕猴桃的生长和开花结果具有较大影响，特别是萌芽期、新梢迅速生长期和浆果迅速膨大期对水分的反应最为敏感。

软枣猕猴桃灌溉宜采用滴灌的方式，栽培软枣猕猴桃的地块，经土壤改良后，基本都接近于壤土或沙壤土，应每隔三四天（根据土壤墒情）滴灌0.5～2.0 h（根据水泵流量确定滴灌时间），保持土壤湿润。

雨季，要及时排除温室内积水，防止产生涝害。其他时期要注意温室内的空气相对湿度达到60%～80%。

6.2 施肥

软枣猕猴桃是需肥较多的果树，为保证其正常生长与结果，需要在不同生长时期进行施肥。温室栽培第3年就应该进行如下追肥。

催芽肥 萌芽前后，在树体周围松土，然后将肥料撒施于松土上，深翻入土中。也可以挖环状沟或条状沟施肥。主要追施氮肥，株施尿素0.1～0.2 kg。

花期追肥 开花前15～20 d，株施氮磷钾（1∶1∶0.5）复合肥0.3 kg。

壮梢促果肥 果实加速生长前10 d左右 （ 4月下旬—5月上旬） 追施钾肥和磷肥，株施磷酸二氢钾0.1～0.2 kg，施肥后灌水。

果实采后肥 果实采收后，采用沟施或穴施的方法，施入充分腐熟农家肥3～4 m3/666.7 m2，施肥后灌水。

7 不同物候期温度管理

（1）软枣猕猴桃从升温到萌芽需25～40 d（不同品种的软枣猕猴桃需冷量不同，400～1 000 h），一般12月下旬或1月上旬升温，果实成熟期相差不大。温室较多的，应分批升温，避免果实集中成熟。

揭被升温方法： 升温的前3 d，将保温被卷起1/3（让温室内缓慢升温），第4～第6 天将保温被卷起1/2，第7 天后将保温被全部卷起。白天温度控制在20 ℃以下，夜间5 ℃以上，直到萌芽。

（2）软枣猕猴桃从萌芽到现蕾需15～20 d（不同条件的温室会有出入），此期温度管理尤为重要。目前对软枣猕猴桃花芽分化的研究认为，其形态分化期是在萌芽到现蕾之间的这段时间，并且其分化对温度反应比较敏感，所以此期白天温度要严格控制在22 ℃以下，夜间5 ℃以上（目前对原产于北方品种的研究结果）。

（3）软枣猕猴桃从现蕾到开花需30 d 左右（不同品种略有差异）。此期白天温度控制在28 ℃以下，夜间10 ℃以上。

（4）软枣猕猴桃早、中熟品种从开花到成熟需80～90 d。此期白天温度控制在28 ℃以下，夜间10 ℃以上。不要过早撤除棚膜，防止晚霜危害。当树上果实有变软成熟的，硬果的可溶性固形物含量达到8%时，可采收销售。

（5）果实采收后到落叶前（一般在6月末7月初到9月末） 这段时间棚膜已经撤除，10月初及时扣上棚膜，预防出现早霜危害及茎基腐病发生。此期要保护好叶片并及时摘心（防止新梢缠绕），利于新梢养分积累和花芽分化。

（6）当气温降到10 ℃以下一段时间后，软枣猕猴桃开始落叶，进入休眠期（在11月初），夜间卷起保温被，打开通风口，早晨日出之前关闭上风口并放下保温被，控制温室内温度在7.2 ℃以下（需冷量要求的温度）；持续7～10 d 后，当夜间放下保温被，第2 天白天棚内温度也在7.2 ℃以下时，可一直覆盖保温被到12月20日。此后可考虑揭被升温（升温方法如前所述）。

8 病虫害防治

花腐，果腐 在开花前1 周喷施杀菌剂50%腐霉利可湿性粉剂1 000 倍，或40%嘧霉胺悬浮剂500～800倍、50%啶酰菌胺水分散粒剂1 000 倍液，减少花腐、果腐导致的落果，且能提高果实商品性。

蓟马、瘿螨（锈壁虱） 坐果后喷施43%腐霉利悬浮剂800～1 000 倍 （40%嘧霉胺悬浮剂1 000 倍、50%啶酰菌胺水份散粒剂1 000 倍）+70%吡虫啉水分散粒剂4 000 倍（20%啶虫脒可溶粉剂1 500 倍）+24%螺螨酯悬浮剂3 000 倍液 （43%联苯肼酯悬浮剂2 000 倍、15%哒螨灵乳油1 000 倍）。

农药 尽量使用悬浮剂、可溶性粉剂、水分散粒剂，不得随意增加浓度，以免刺激果面，形成药斑。用药时喷头距果面40～50 cm，不可过近，以免水压过大伤果。