苹果新品种‘秋富红’的引进及新型栽培技术

何明莉，佟 晔，韩丽红，姜安夫，杨 锋，刘 志*，徐贵轩

（1 辽宁省果树科学研究所，辽宁 熊岳115009；2 大连市现代农业生产发展服务中心，大连 沙河口116011；3 辽宁省盖州市万福镇农业技术推广站，辽宁 万福115206）

大连市苹果栽培具有百年历史，是我国环渤海地区苹果生产与出口的重要基地，同时也是发展绿色食品的适宜生态区，栽培面积达6 余万hm2。年产量达60余万t。其中瓦房店苹果栽培面积近2.67 万hm2，年产量近25 万t，苹果生产是该地区农村经济发展的支柱性产业。主要品种为上世纪80年代发展的‘富士’，以及近些年来发展的‘寒富’等品种，目前看，多数树体老化、产、质量下降，销路不畅，还存在品系混杂、缺少新品种新技术等问题。与国内外苹果栽培先进国家和地区相比，约落后20年，严重制约苹果产业的发展，亟待解决。

为了推动大连市农业农村经济又好又快的发展，提升现代果业的发展水平，促进果品出口，增强国际市场的竞争力，须进一步优化苹果品种结构，提升栽培技术水平，向品种优新化、栽培技术新型化省力化方向发展。大连果业管理部门通过考察、论证，于2013年开始引进苹果新品种‘秋富红’，在瓦房店的驼山、太阳、赵屯、永宁、万家岭、李官、西阳、许屯、阎店、土城、谢屯，庄河的桂云花、步云山、长岭，普兰店的沙包等乡镇及长兴岛经济区试栽，并开展新型栽培技术推广。至今已发展2 060 hm2，年获经济效益1.022 8 亿元，促进了地方果业的发展。该项成果于2019年获辽宁省科技贡献一等奖，现将引种试栽情况总结如下。

1 品种来源与主要性状

‘秋富红’ 苹果是辽宁省果树科学研究所于1986年从‘秋富1’苹果一年生苗木中发现的短枝型浓红芽变，代号86-34。该品种具有树冠矮小、紧凑，枝条萌芽率及短枝率高，节间短，叶片大而肥厚，果个大，果色浓红，外观美，风味浓、品质优，贮藏性、早果性、丰产性、抗逆性较强等特点。适宜我省1月平均气温-10 ℃线以南的‘富士’苹果产区栽培。2010年10月通过辽宁省非主要农作物品种审定委员会审定 （审定编号： 辽备果[2010]341 号）。

果实近圆形，果型指数0.86，平均单果重280 g，最大447.5 g； 果皮光滑，蜡质和果粉较多，果点中大、较稀；果面底色黄绿，全面浓红色，着色指数高达0.98；肉黄白色，肉质致密，脆而多汁，甜酸适口，有芳香味，可溶性固形物含量15.2%，可滴定酸含量0.47%，维生素C 含量2.56 mg/100 g，花青苷含量125.97 总吸收度/100 cm2，硬度10.8 kg/cm2，品质上。果实10月中下旬成熟，耐贮藏，恒温可贮到翌年5月[1]。

2 试栽与推广

项目分两个阶段实施。

第一阶段，2013—2015年，开展‘秋富红’苹果新品种“三圃”建设。在瓦房店市驼山乡大魏家村建立‘秋富红’苹果品种圃3 333 m2，按常规建园，株行距2 m×4 m，栽植一年生‘秋富红’/山定子苗木，以保持原品种的特征与特性；建立接穗圃1 hm2，按株行距0.3 m×0.8 m 栽植一年生‘秋富红’苹果/山定子苗木，定干高40 cm 左右，促发分枝，待秋季按计划采集接穗，每年采集‘秋富红’苹果优质接穗30 万条，保证品种纯度与接穗需用量；建立优质苗木繁殖圃10 hm2，按株行距0.1 m×0.5 m栽植一年生‘山定子’或‘平邑甜茶’小苗，秋季芽接，第2年秋季成苗，年繁育标准化大苗182 万株。苗木根系发达，主、侧根6 个以上，侧根长度30 cm 以上，嫁接口距地面高度10 cm，茎粗1.0 cm，苗高120 cm 左右。

第二阶段，2013—2018年，发展‘秋富红’苹果面积1 486.7 hm2，计栽植苗木268.675 万株，其中瓦房店驼山乡大魏家村苗木基地繁育230.94 万株。在示范基地瓦房店市栽植1 033.3 hm2、庄河市233.3 hm2、普兰店市为120 hm2、长兴岛开发区为100 hm2。苗木栽植成活率达90%。

同时实施密植建园、生态化土壤调控及计量化肥水管理、规范化整形修剪、花果叶简化管理、开发富硒功能果、病虫鸟无害化防治及生态网防灾、适时采收贮藏销售8 项新型栽培技术，至2019年，经测产，应用新型生产技术基地盛果期树单产达2 500 kg/666.7 m2，对照果园平均单产1 800 kg/666.7 m2，项目区每666.7 m2增产700 kg，优质果率达到92%以上。2019年结果树面积为1 287 hm2，采用《全国农牧渔业丰收奖经济效益计算方法》进行经济效益评价，年获经济效益1.022 8 亿元。

3 新型栽培技术

3.1 密植建园

‘秋富红’苹果具备树体矮化的特点（为短枝型品种），不采用矮化中间砧，故不用立柱拉线，省工省力。适宜栽植密度为2 m×4 m，南北成行。栽前利用机械犁开沟，666.7 m2施农家肥2 500 kg，机械抓钩机回填做埂，栽后及时灌水。采用改良主干形，苗木定干80 cm，覆地膜保湿。授粉品种以‘丽嘠拉’苹果为主，比例为10∶1。

3.2 生态化土壤调控及计量化肥水管理技术

采用行间生草、刈割覆盖，台田增温、生物肥调控与定量施肥，有机、无机、生物套餐（5月下旬及8月下旬每产50 kg 果分别施用螯合肥4 kg+生物有机肥2.5 kg），及时灌水 （保持土壤含水量占田间持水量的60%以上）。通过对比测定，有机质含量提高0.2%～0.5%。

3.3 规范化整形修剪技术

采用改良主干形，树高2.8 m，主枝15 个，基角120°，邻近排列上升，枝干比1∶0.3，培养中、小型下垂结果枝组，花叶芽比例1∶3～4，冬夏剪相结合。采用高定干、大开角、中心干轻短截、控制竞争枝，培养侧生枝组、控制树高的配套修剪技术。六七年生666.7 m2枝量控制在6.5 万个左右，冠内光照达到40%～50%。

3.4 花果叶简化管理技术

疏果采用适宜的枝果比，达到合理负载量。花期采用壁蜂授粉，666.7 m2放蜂量150 头。疏果时间6月5—10日，枝果比6∶1，即每隔25 cm 左右留1 个果，留中心果，其余疏掉。在落花后20 d 内疏完果。展叶后喷布80%可湿性粉剂大生M-45 保护叶片，使叶片正常发育。

利用双层苹果专用果袋，6月15—20日套袋。摘袋时期为9月25日。摘袋后5 d 进行摘叶、转果，7 d 后地面铺反光膜，促进果实全面着色，使果面着色达90%以上。

3.5 开发富硒功能果

通过食用富硒水果来预防硒的缺乏，是一种安全、合理、方便、易于推广使用的好方法[2]。

2016—2018年，大连仕康果品专业合作社示范区，分别在套袋前（6月20日）、套袋后15 d（7月5日）、再隔15 d（7月25日）、摘袋后2 d各喷施1次有机纳米硒营养液，浓度为35倍。苹果果实硒含量达0.01 mg/kg。生产的有机纳米硒‘秋富红’苹果3 750 t，售价10.00元/kg，为果品市场提供富硒功能果。

3.6 病虫鸟无害化防治

采用生物、物理、化学综合防控，推进杀虫灯、诱虫带、金纹细蛾性诱剂诱捕器等新型产品控制果园害虫，蚜虫防治前期（温度低时）喷布10%吡虫啉1 500 倍，后期（气温高时）喷布3%啶虫脒1 500 倍液；卷叶虫喷布5%甲维盐1 500 倍液；红蜘蛛喷布5%噻螨酮乳油2 000 倍液； 果实套袋前喷布50%多菌灵600 倍+果蔬钙肥1 000 倍+乐斯苯1 200 倍液防治果实轮纹病、苦痘病、食心虫；7月上旬—8月上旬交替使用43%戊唑醇悬浮剂4 000 倍和波尔多液200～240 倍液一二次，防治早期落叶病，降低病虫果率。利用“风筝老鹰”轰吓，预防鸟类危害。

3.7 生态网防灾技术

为了达到防雹、防鸟、防风的目的，根据果园地形选平面式搭架，架高4.5～5.0 m，架面上铺设彩条网布，既能阻挡冰雹袭击果实，又能防风防鸟，明显减少由于自然灾害造成的经济损失。每年开花前将防雹网放开，10月采果后收缩。

3.8 适时采收、贮藏、销售技术

果实在10月中下旬成熟采收。采收后通过果实挑选、恒温预冷及果实恒温贮藏，采用单果、网套托盘式包装及包装后贮藏（温度为0 ℃，相对湿度90%～95%以上，CO25%～8%，O23%～5%）。大连仕康果品专业合作社及大连市天盛绿色食品有限责任公司2018年贮藏果品100 万kg，延长了果品销售产业链，贮藏后的果品采用冷链运输，陆续进入国内外市场及销售电商平台。树立品牌优势，注册“大魏仕康园”牌及“冰峪红”“驼峰”等品牌，构建果品观光采摘、产后电商平台，立足国内，走向国际市场。

4 四项技术的试验研究

4.1 钙肥对苹果苦痘病的影响

2017年在瓦房店市驼山乡大魏村对5年生 ‘秋富红’苹果进行苦痘病防治试验。园区为坡地棕壤，壤土，树势中庸，株产40 kg 左右。‘秋富红’苹果历年均有苦痘病发生，病果率30%左右。

试验设3 个处理：萌芽前土施聚能螯合钙+硅（高温水淬硅钙粉≥20%，有机质≥20%，四水硝酸钙≥20%，无水硫酸鎂≥2%，七水硫酸锌≥2%，硝态氮≥6%）0.6 kg/株，花后喷2 次（相隔15 d）果蔬钙肥（Ca≥140 g/L ，主要原料为乙酸钙）1 000 倍液，采收前喷1 次果蔬钙肥1 000 倍液；（2）花前土施聚能钙+硅0.6 kg，花后喷2 次果蔬钙肥1 000 倍液、采收前喷1 次果蔬钙肥1 000 倍液；（3）以喷清水为对照。以单株为小区，重复10 次。土施聚能钙+硅后灌水（使土壤含水量达到田间持水量的60%以上）。喷施果蔬钙选择晴天8—10 时、14—16 时喷布，以不滴水为度。

采收后对苹果苦痘病的调查结果表明，土施钙+喷施钙肥对苹果苦痘病防治效果显著。两个试验点表现基本一致，以萌芽前喷施聚能钙+硅和喷3 次果蔬钙的防治效果最好，防效达90%（表1）；花前土施和3 次喷施的防效较差，为85%～88%。

表1 不同时期土施“钙+硅”、叶面喷施果蔬钙肥对苹果苦痘病的影响2017年9月

4.2 不同留果距离对果实品质与产量的影响

2018年在瓦房店市驼山乡大魏村对5年生 ‘秋富红’苹果园进行不同留果距离试验，即留果距离依次为25、20、15 cm。

试验结果表明，从果品质量看，与果间距15 cm相比，果间距25 cm 的单果重略有增加（6.9%），可溶性固形物含量提高0.9%； 与果间距20 cm 相比，依次增加2.7%、0.6%； 从产量看，果间距25 cm 的株产比果间距20 cm 的略有降低（4.0%），比果间距15 cm 的降低9.7%。兼顾质量和产量，疏果宜考虑果间距25 和20 cm。

表2 不同疏果距离对‘秋富红’苹果果实质量与产量的影响2018年

4.3 不同枝组不同留果量对果实品质的影响

2016—2018年在瓦房店市驼山乡大魏村对5年生‘秋富红’苹果园进行不同枝组不同留果量试验：（1）大型结果枝组（2 m 长）留60 个果、40 个果；（2）中型结果枝组（1.0～1.9 m 长）留35 个果、25 个果；（3）小型结果枝组（0.6～0.9 m 长）留20 个果、10 个果。选择树势相近的树为试材，以大中小型结果枝组为小区，每处理10次重复。

试验结果表明，对‘秋富红’苹果不同结果枝组采用不同留果量，对果实大小、果品质量均有影响，从果品质量要求，可溶性固形物含量越高越好，单果重既不大，也不小。从表3可以看出，大型结果枝组，以留果40 个为好，可溶性固形物含量高（15.9%），单果重达到250 g；按照这个标准，中型结果枝组应当留25 个果，小型结果枝组留20 个果。

表3 不同枝组不同留果量对‘秋富红’苹果果实品质的影响2016—2018年

4.4 喷硒对果实品质的影响

2015—2018年在大连仕康果品专业合作社示范区和辽宁省果树科学研究所试验区进行喷硒试验。大连试验园为坡地棕壤，壤土，树龄12年生。辽宁省果树科学研究所为平地土壤，粘壤土，树龄4年生。采用大连发明专利“有机纳米硒营养液”，喷施浓度为35倍，叶面喷施4次，即套袋前（6月20日）、套袋后15 d（7月5日）、再隔15 d（7月25日），摘袋后2 d；以喷清水为对照。以单株为小区，重复5次。喷施时间一般在上午10：00前，下午15：00 后进行，喷布要求均匀、细致、周到，以不滴液为度。

从表4可以看出，喷硒苹果的可溶性固形物含量提高1.3%、1.1%，可溶性总糖含量提高1.00%、0.42%，维生素C 含量提高73.40%、73.92%，可滴定酸含量降低0.212%、0.057%，果实硬度略有增加；果实硒含量达0.009、0.010 mg/kg，符合高富硒果品要求（国家关于食品中硒含量分级标准：＜0.001 mg/kg 为贫硒，0.001～0.005 mg/kg 为富硒，0.005～0.050 mg/kg 为高富硒，安全含量≤0.5 mg/kg[3]）。

表4 喷硒对‘秋富红’苹果果实品质的影响 2015—2018年

5 小结

经过7年栽培实践看出，针对大连地区苹果树体老化、品系混杂，产、质量下降等问题，引进了适于大连地区栽培的‘秋富红’苹果优新品种，该品种短枝性状明显，适于密植，方便管理，品质优良等特点。通过建立示范基地、样板园，经济、社会与生态效益显著。为大连地区‘秋富红’苹果发展奠定坚实基础，起到新品种大产业富民与示范引领作用。