喉癌患者的食疗选方

□三水

喉癌是原发于喉部的恶性肿瘤，以功能受损为最常见早发症状。喉癌占耳鼻喉科之恶性肿瘤的第三位。本病患者以男性居多，男女之比例约为10:1，一般好发于50～70岁，35岁以下病例罕见，70岁以上也不多见。

喉癌的真正病因尚未明确，可能与多种因素有关，包括烟、酒、空气污染、局部慢性炎症、病毒感染、放射性损伤，并涉及遗传易感性。

喉癌的临床分期

喉癌在临床上可分为癌前期、原位癌和喉癌三个阶段。

1癌前期病变：①喉白斑是喉黏膜出现隆起的白色团块的一种病变；部分白斑可能发生癌变。白斑病的症状以声音嘶哑为主，并随白斑的发展而加重。白斑与早期喉癌临床上很难鉴别，故需密切随访。②喉角化症可以发生在喉的任何部位，其自觉症状轻微，或仅有异物感，若累及声带可有嘶哑。喉镜下见声带增厚充血，表面有锥状突起，周围有红色充血区。

2原位癌：是最早期的癌，从组织病理而言，无论其细胞分化程度如何，病变仅限于上皮细层，基底膜完好，结缔组织未被侵润，但临床上也较难区分，活检必需准确并需复查。

3喉癌：喉癌的临床病理组织分类大多为鳞状细胞癌，约90%～95%，其余尚有基底细胞癌、腺癌及未分化癌等，且多原发于喉部；少数情况下可为咽喉或甲状腺侵润而来的继发性病变。按细胞分化，分化愈差，发展愈快，转移愈早，预后愈差。

喉癌的常见临床表现主要为进行性加重的声音嘶哑、咽喉部异物感、吞咽不适或吞咽疼痛、或伴刺激性咳嗽，晚期则可见呼吸困难及颈部肿块。一般情况，通过喉镜检查、喉部活组织检查及配合CT与MRI等有助于本病的诊断。除了声带的Ⅰ期和少数Ⅱ期声门癌外，大多数的喉癌治疗首选手术切除，再根据综合治疗原则配合适当的放疗与化疗以善其后。

饮食原则

1.不吃过期及变质食品。

2.忌烟、酒、咖啡及辛辣刺激、熏制、腊制、烧烤之品。

3.喉癌患者于全喉切除后，常致咳嗽，食疗可以选用滋润止咳者为主；放疗后，咽喉反应剧烈者，可以养阴清热的食品为主。

4.近年认为，缺铁对喉癌有一定的影响，故应适量补充铁质。

食疗选方

1.生萝卜榨汁，每日3次，每次30毫升。适用于喉癌咳嗽或手术后咳嗽者。

2.夏枯草紫草、竹叶各20克，煮沸后稍加冰糖，时时饮用。适用于各类型喉癌兼有发热咽痛者。

3.芥菜用糖腌制，稍加盐，一周后食用。适用于喉癌咳嗽痰多或手术后咳嗽痰多者。

4.茄子蒸熟，用醋腌4小时后食用。适用于喉癌咽喉疼痛，燥热。

5.茄子蒸熟，用甜面酱腌2天后食用。适用于喉癌咽喉热痛者。

6.决明子50克，煎汤，待冷却后置入冰箱。时时饮用。适用于喉癌喉部热痛，或术后、或放疗中干燥热痛者。

7.生梨榨汁，时时饮用。适用于喉癌正进行放射治疗者。

8.黄芪100克，太子参50克，生地50克，共煎汤并取汤煮粥或饭。适用于喉癌手术或放射治疗后体力虚弱者。

9.车前子15克，车前草15克，共煎汤，取水煮粥，时时食用。适用于喉癌放疗后有喉头水肿者。

10.鸡毛菜用生铁锅炒食，时时食用。适用于喉癌需补充铁质者。