基于学习通的现代学徒制班级混合式教学模式探索

徐婷

摘 要：国家大力推荐现代学徒制人才培养模式，为了更好的体现校企合作办学，利用网络课程平台是一个很好的选择。学习通平台是可以成为解决校内老师和企业导师开展线上线下教学好方法。本文分析了现代学徒制教学面临的困难，分析了学习通平台的特点和优势，为解决现代学徒制人才培养实施过程中线上线下混合式教学提供了一个解决方案。

关键词：现代学徒制;学习通;混合式教学

现代学徒制是我国教育部于2014年提出的一项旨在深化产教融合、推进校企合作并进一步完善校企合作育人机制，创新技术技能人才培养模式。在人才培养过程中，体现了校企深度合作，教师和企业导师共同带生，密切结合行业需求培养以技能为主的现代人才培养模式。现代学徒制的开展有利于学校、企业和行业共同参与专业人才的培养过程，实现专业设置与行业需求的对接，实现课程内容与职业要求的对接，实现教学过程与生产过程的对接，实现职业教育与终身学习的对接。

金华职业技术学院酒店管理专业依据国家对现代学徒制指导思想，与首旅南苑集团合作开设现代学徒制班，并于2015 年该专业被确定为教育部试点专业，下面简称为南苑班，但是由于金华和宁波还是在地域上存在一定的距离，为了更好的校企合作育人，因此打造线上线下混合式教学模式将有利于缩小空间距离带给现代学徒制班级实际教学工作的局限性。

一、现代学徒制教学面临的困难

（一）企业教学相对独立

南苑班的学生大一和大二的教学任务主要在学校完成，大三的学习任务主要通过在企业的顶岗实习来完成。但是了让学生能身临其境地了解南苑集团的企业文化和运作模式，同时也能让企业能更好地培养学生的职业素养和习惯，南苑班在大一和大二的每个学期会有两周的企业见习，南苑班企业一般会安排1到2天的集中培训，培训内容主要有南苑集团企业文化介绍、酒店服务意识、企业员工形象培养、岗位服务意识的这类基础理论课程，以及进行形体训练、实操训练和职业生涯规划课程这类提升课程。另外，南苑班的人才培养方案中明确企业承担的教学任务有《餐饮管理实务》、《前厅管理实务》、《酒店营销技巧》等八门课程的教学任务，但是企业授课教师和授课内容的安排都是相对独立的，缺少统一的课程标准和相对固定的教学内容，没有真正实现校企合作授课。

（二）企业导师缺少授课标准

南苑班的学生结束见习的1-2天集中培训后会根据学生意愿和岗位需求将学生安排到一线岗位并安排企业导师带领学生熟悉岗位，学习操作技能。为了方便学生熟悉酒店整体概况，主要见习岗位有餐饮、客房、前厅、质检部GRO，并会在每次见习轮换不同岗位。企业导师一般都是安排領班、主管这些基层管理人员和班组的技术骨干员工，虽然企业导师是实践技能相对丰富的人，但是在授课技能上水平参差不齐，并且在教授每批不同学生的时候教学内容上都会有所差异。

（三）校内课程缺乏企业互动

南苑班在校内共有八门专业主干课程，如《酒店运营管理》、《酒店销售》、《餐饮管理》、《餐饮服务规范》、《房屋管理》等课程，这些课程的授课任务主要是校内专职教师来完成的，专职教师具有较好的理论基础，但是在实践经验上肯定不如企业导师，但是专任教师在授课的过程中缺乏与企业的互动，如《餐饮服务规范》是按照行业统一标准来进行的，并没有按照首旅南苑集团的具体操作流程来个性化教学，另外在在学生作业的包括最后的毕业实习报告的评分方面，也是专任教师完成的，并没有邀请企业导师一起参与，这个在检验学生的学习成果上其实评价是不够全面的。

（四）企业学习缺乏系统性记录

南苑班学生每学期两周的见习课表安排一般会在见习期的前两周时间收到，见习成绩一般会在见习结束后的一个月左右时间汇总到校内班主任，所以学生对每一次还没有开始的见习是很迷茫的，对学习内容没有预知性，对自己每一次的见习期间的培训内容想要事后回顾也只有靠自己的学习笔记，缺少一个课程平台来梳理每次的见习和实习的教学内容，这也不利于职业教育和终身学习的实现。

二、学习通的特点及优势

学习通是基于微服务架构打造的课程学习，知识传播与管理分享平台。教师和学生可以用手机或者电脑免费使用其中的教学和学习功能，同时学习通也是金华职业技术学院校内大多数老师使用的教学平台，学生较为熟悉其中的操作界面。

（一）课程体系清晰建立

学习通的课程学习可以根据教师需求个性化建立课程目录，并且在一个章节的学习页面呈现文字、图片、文档、视频、ppt和章节测试等内容。这样学生在学习的时候方便梳理相关课程的教学内容，事后回顾和查找相关资料的时候也比较方便快捷。如见习期间的企业培训可以将培训内容按照类别上传至学习通，方便学生的学习和课后回顾。

（二）老师共建优势互补

学习通的课程支持添加多个教师，多个教师可以共同建设课程内容，方便企业和校内教师共建相关课程，真正做到校企共建课程。并且可以根据酒店实际情况及时调整教学内容，如在当前的疫情情况下，酒店的餐饮服务是如何提供的，企业导师可以上传相关图片和视频到共建课程上。

（三）教学互动方式丰富

教师在线授课和当面授课的过程中，可以非常方便的使用签到、投票、选人、抢答、白班等功能，丰富课堂形式，提高课堂活跃度，并且可以在线发布作业、小组任务和测试，在小组任务评分方式可以设置教师评价、学生互评、组内互评等形式，能很好的调动学生的参与度。另外学习通还有班级群聊和小组群聊功能，方便及时沟通。

（四）学习信息统计完善

学习通通过任务点的发布可以非常方便的查看每位学生的学习进度，并按照学生的签到、任务点完成和作业的完成情况形成全面的成绩管理并可以发布教学预警，学生自己也可以清楚的了解学习要求，对学习过程的管理非常方便。

（五）教学视频生成便捷

学习通有速课和直播功能，特别是直播功能，这对于校企共建课程非常的方便，教师在校授课期间可以连线企业导师参与课堂教学，同时，学生在企业见习和实习期间，在校教师也可以通过直播功能参与企业教学，并且直播结束后会自动生成速课，可以发布到教学页面。

（六）班级管理方便快捷

当教师或者企业导师需要对新的学生或者徒弟建立一个新的班级的时候，可以选择添加班级的形式，每个班级可以设置不同的学习进度，这样极大的提高了工作效率同时也方便教学素材的不断累积。

三、线上线下混合式教学的实施过程

（一）课前认知阶段

该阶段主要是教师和企业导师通过学习通建立课程章节，并在课程相应章节中上传教学相关的案例、视频、ppt、图片等资源，而且可以实现校内教师和企业导师共建课程。将校内教师的理论优势和企业导师的实践优势进行互补。建设好相应内容后可以通过通知功能提醒学生提前查看，如在第一次见习前提前发布两周的见习课表，并在授课之前上传需要在相应的课前完成的学习资源和知识测试，如首旅南苑的宣传视频、企业文化等内容，并通过在线测试了解学生对首旅南苑的了解程度和学生的学习兴趣点，这样都可以很好的拉近学生和企业的心理距离。企业授课也可以根据学生的兴趣点以及学生的学习情况优化课堂教学内容。并且添加学院教师进入教师团队，也可以加强任课教师对首旅南苑的认知。通过课程章节的建立，可以保证企业导师授课内容的相对稳定性，也方便学校和企业管理层对学习过程的监督。

（二）课上学习阶段

这个阶段是通过学生的在线學习情况和学生的学习反馈，根据教学的重点和难点进行集中授课的方式，如在校内课堂上，可以通过连线企业导师来解决实践有关的教学重点和难点，也可以运用小组任务、章节测试、项目驱动、案例分析等方式来推进教学，引导学生的创造性思维。可以将学生的作品打分过程邀请企业导师来参与，并对学生的学习进行总结，进一步将理论和实践相结合。学生在企业见习期间，校内教师可以设置不同岗位的学习任务，以任务驱动的形式让学生带着问题去见习，从被动学习转化为主动学习。

（三）课后延伸阶段

该阶段主要是教师可以设置课后作业或者小组任务，检查学生对于知识的掌握程度，同时将学生作品通过教师评价、学生互评和组内互评的方式进行多维度的评价，并且可以在线展示优秀作品，供其他同学学习和借鉴，拓宽学生的思维。课后学生不仅可以自己查看自己的作业得分，教师也可以在学习通发布每位学生的学习得分，信息化平台的运用有利于对学习过程的监控和阶段性的总结。教师可以通过统计数据对课程教学效果进行效果评估，为教师在后续的教学中不断总结和改进教学模式提供有效借鉴。

综上所述，在我国大力推行教育信息化改革的背景下，基于网络平台的课程开发与教学活动的开展已经成为必然的发展趋势。线上线下的混合式教学对于有地域限制的现代学徒制班级教学的开展更有着重要意义。

参考文献

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