论水稻无公害优质高产栽培技术集成研究示范与推广

陆元炽 黄如泽

摘 要：北方的小麦、玉米和南方的水稻，是我国主要的粮食作物。其中水稻富含谷类蛋白、淀粉、维生素、无机盐等各种营养成分，千年来深受国人喜爱。近年来国人每年约食用上亿吨水稻，水稻无公害优质高产栽培技术成为当前水稻栽培的重要发展方向。本文将围绕水稻无公害优质高产栽培技术进行介绍并探讨其示范与推广途径。

关键词：水稻;无公害优质高产栽培技术;示范;推广

引言

随着生活水平的提高，民众对水稻需求量日益增多，对其质量要求也越来越高。水稻无公害优质高产栽培技术是我国在传统成熟的水稻栽培技术基础上，创新发明出的一项新技术，又被称为绿色无污染高效水稻栽培技术，具有绿色环保、高产量、高质量的特点。目前来说，这种新型水稻种植技术还未得到广泛应用，国内很多地方还未普及，为了全面提高我国水稻种植产业的质量与产量，促进我国农业的发展，加强此项技术的应用与推广是十分必要的。

一、目前水稻种植现存问题

（一）盲目选种

对于水稻种植来说，选种是栽培能否成功的关键一步。一方面水稻品种很多，市场上的品质良莠不齐，另一方面，每个地区的稻田特征不一样，适合不一样的水稻种子，选种应因地制宜，盲目选种会导致水稻产量低、质量差、浪费资源、破坏环境等一系列问题的出现。

（二）肥料运用不科学

水稻生长需要大量的养分，当养分不足时会出现水稻无法成熟的问题，适当施肥对于水稻生长来说是十分重要的，当稻田连年种植后，土壤肥力必然会下降，这时候就需要施肥才能保证水稻正常生长。但是在实地调查和收集资料发现，由于肥料运用不科学导致出现了一系列问题，当肥料量施加过少时，无法达到水稻生长的要求，浪费了肥料的同时影响了水稻的生长，当肥料施加过多时，水稻吸收的有害物质比正常吸收状态下高得多，有危害人体健康的潜在风险[1]。

（三）虫害杂草侵害

一直以来虫害和杂草都是导致水稻生长状况不佳的罪魁祸首，喷洒农药是目前对治理虫害杂草较为有效的方法，但是同时喷洒大量的农药会导致农药在水稻上残留，长久以往在水稻上富集容易产出“毒水稻”，对人们的身体健康造成巨大的伤害[2]。

二、水稻无公害优质高产栽培技术

（一）选种

选种既是水稻种植的第一步也是最重要的一步，选择质量上乘，适宜种植地区土地的种子，要综合考虑种子对于稻田含水量、酸碱度、土地肥力的要求，只有适合才能使种植达到效益最大化。比如南方的稻田就适合如“优优8821”、“粤香占”、“中组1号”等品种。

（二）育苗

育苗最佳时期应根据不同品种水稻特點进行选择，育苗需要肥沃的土地，且应有方便调度的水源，种植前需将土地进行深耕处理，确保土地松、平、细，并在上方覆盖，以确保土壤维持在适宜的温度、湿度范围内。

（三）稻田

无公害优质水稻需要种植在干净无污染的稻田中，这样水稻在生长过程中才能避免有害物质的吸收。故稻田应确保清洁无污染，同时还应确保地势平坦土壤肥沃，有水源方便灌溉，以达到在进一步水稻种植过程中便于田间管理的目的。

（四）插秧

在秧苗5叶前插秧有利于提高秧苗的抗旱性、存活率。插秧时注意秧苗不可入土太深以避免影响秧苗反青。秧苗的间距也是影响水稻生长状态的重要因素之一，合适的间距可以保证水稻在生长过程中得到充足的水分、养分和阳光。可以在正式推广种植前，用试验田探究出最适间距，以便得到最优品质和最高产率。

（五）施肥

肥料包括化肥与农家肥，为了减少有害物质的残留，在施肥时应秉承“农家肥为主，化肥为辅”的原则，根据对水稻生长状态的密切观察来调整施肥方案。例如在水稻初生阶段要低施氮肥，促进根的生长;而在中期拔节孕穗阶段则需要更多的氮肥，除此之外还需添加其他营养肥料;到了后期，水稻生长需要充足的碳肥以保证谷粒饱满，这一阶段也是确保无公害和高产的关键时期。

（六）灌溉

水稻不同生长期对水的需求不同，需要适时调整灌溉计划，例如在秧苗的插秧至分蘖期适合浅水灌溉，分蘖期适合湿浅灌溉，晒田则适用于分蘖尾期。除了水量的控制，无公害水稻要求水源干净，以保证水稻最高程度避免污染。

（七）防治虫害

虫害一直是水稻种植中最棘手的问题，传统治理方法为喷洒农药，但农药残留会在水稻上富集，人们食入后会在潜移默化中影响身体健康。无公害栽培技术运用生物治理和化学治理方法相结合，除了选用新型高效无害低残留的农药替代传统农药以外，可提供一定条件诱杀害虫，同时促进害虫天敌生长，尽可能降低农药使用量。一方面减少农药的使用可以减少有害物质在水稻上的残留，另一方面，过于依赖农药会使部分害虫产生耐药性，加大未来防治虫害的难度，减少农药的使用，有利于消除可持续虫害防治隐患。

三、水稻无公害优质高产栽培技术示范、推广

（一）人员培训

水稻无公害优质高产栽培技术大部分掌握在科研人员和农业相关专业大学生的手中，大部分真正下地种田的农民反而还未掌握这门技术，这需要科研人员对更多的农民进行相关培训，将理论研究与实际生产相结合，以达到技术推广的目的。

（二）加大宣传

现如今互联网应用发达，5G技术的成熟更是为宣传新技术提供了新的路径，例如可以利用对新技术示范区的实时直播来加大示范与推广。创新出吸引农民关注，便于农民理解与接受的宣传方式，可以使这项技术更广泛第运用在实际生产中，为我国水稻生产提供新优势。

四、结束语

随着社会发展，水稻种植技术逐步提升，水稻的产量和质量基本能满足国民需求，但同时也面临着农业种植面积逐年减少、良田退化等问题，这就要求农业从业人员因地制宜，研发、推广新技术，为保障水稻供应提供强有力的后盾。

参考文献

[1]周勇，郑智军，张瑞虹，贺卫民.无公害优质水稻高产栽培技术[J].乡村科技，2019（25）：95-96.

[2]郑焕云.无公害优质水稻的高产栽培技术[J].北京农业，2015（06）：16-17.