稻田养虾技术要点分析与研究

徐建文

一、选择稻田建造养虾环境

1、稻田選择

稻田养虾中，为给小龙虾提供良好的生长发育环境，应当对稻田进行优选。（1）要保证所选稻田的水源充足，田间土壤具有良好的保水和保肥能力，以偏碱性的黏土为宜;（2）稻田的周围应当无污染，便于排灌且能够保持足够的光照。

2、建造养虾环境

（1）挖设虾沟。当稻田选好之后，应当在稻田内开挖虾沟，虾沟可以挖成回字形或是田字形，沟的宽度应当控制在3.0～6.0m左右，水深应当不低于1.0m，以1.5～2.0m左右为宜。

（2）修筑田埂。在开沟的过程中会产出大量的泥土，可以对这些泥土进行充分利用，对田埂进行加高、加宽和加固处理。为保证加固的田埂平整、密实，应当每加固一层泥土夯实一次。设置在稻田间的田埂，顶部宽度以50～100cm左右为宜。

（3）防逃逸设施。在稻田内对小龙虾进行养殖时，为防止小龙虾逃逸，应当设置防逃设施。可在稻田的进水口和排水口分别设置防逃设施，其中进水口可以使用80目的防逃网进行过滤处理，并用80目的防逃网将排水口围住，防止小龙虾随水流外逃。同时在稻田四周修筑的田埂上，可以用密目网进行围挡，下部应当埋入到土中20cm左右，处于土壤上部的网片则应尽可能向内部倾斜。需要注意的是，平时应当经常对防逃网进行检查，看有无漏洞，若是发现则应及时修补，以免造成小龙虾逃逸。

二、选择亲虾适时投放

1、选择优质亲虾

稻田养虾的过程中，亲虾的选择是较为重要的环节之一，直接关系到优质、高产目标的实现。为此，必须对该环节予以高度重视。亲虾可以从养殖池塘或是天然水域进行获取，亲虾的离水时间越短越好，尽可能控制在2h以内。雌虾与雄虾的比例可以按照繁殖方式确定，如果为半人工繁殖，比例以3：1为宜。要保证所选的亲虾个体在35g以上，且雄性要大于雌性，虾的肢体必须健全，体格越健壮越好，有活力、无病害。若是从市场上对亲虾进行选取，则应对虾的来源、离水时间等进行询问，不符合要求的，不得作为亲虾，以免影响繁殖效果。

2、适时适量投放

（1）做好投放准备。在对亲虾进行正式投放前，要做好如下准备工作：①亲虾投放前2周左右，应选用生石灰对稻田内的虾沟进行消毒处理，用量控制在50kg/667㎡左右为宜;也可选用漂白粉进行消毒，这样除了能够将虾沟内的野生杂鱼杀灭之外，还能消灭一些致病菌，从而降低后期病害的发生几率。②投放亲虾前1周左右，应在稻田的虾沟内注入50～80cm左右的水，并施放腐熟的农家肥，以650kg/667㎡为宜。通过有机肥的施入，能够达到培肥水质的效果，有助于天然饵料的培植。③可向稻田的虾沟内移栽水草，如轮叶黑藻、水花生、苦草、伊乐藻等，水草的种植面积应当控制在总面积的2/3以内，这些水草能够为小龙虾提供栖息的场所，有助于促进它们的生长发育。

（2）确定投放时间。在稻田养殖小龙虾时，主要是对低洼田进行利用，具体的种养模式为一季中稻、一季小龙虾。因此，要保证虾种一次性放足。当选择7月～8月这段时间对亲虾进行投放时，将投放量控制在15～20kg/667㎡;在中稻收割之后投放，应当先灌水，并投放抱卵的虾，投放量以12～15kg/667㎡为宜。

三、做好后期饲养管理

1、投喂管理

小龙虾在不同的生长发育阶段对营养有着不同的需求。因此，在稻田养虾的过程中，必须加强投喂管理，从而为小龙虾提供丰富、均衡的营养，促进它们的生长发育。在虾苗阶段，要培养基础饵料，并投喂适量的人工饲料，可将粉状饲料作为首选，如豆饼、麦麸等。当小龙虾进入快速生长期时，亲虾的性腺发育也到了关键时期。因此，可以豆饼、麦麸和青绿饲料为主，搭配适量的动物性饲料，如螺蛳等。小龙虾为顺利越冬需要积累大量的营养，该阶段应当加大动物性饵料的投喂量，并在饵料当中加入适量的脱壳素。稻田养虾每天投喂2次即可，早晚各1次，以傍晚为主，投喂量应当达到全天的70%左右。要控制好动物性饵料的投喂量，以小龙虾体重的10%左右为宜。

2、调节水质

稻田养虾水质的调节是饲养管理的关键，一旦水质出现问题，不但会影响小龙虾的生长发育，而且还可能造成小龙虾死亡。所以必须保证稻田水体中的溶氧量在5.0mg/L以上，水的pH值应当保持在8.0左右，透明度不低于0.35m。同时要做到每隔10天左右换1次水，控制好换水量。

3、病虫害防治

稻田养虾必须重视病虫害防治，这是确保优质、高产目标得以实现的关键之所在。小龙虾常见的病虫害有甲壳溃烂和纤毛虫病，具体的防治措施如下：

（1）甲壳溃烂的防治措施。这是小龙虾常见病害之一，主要成因为细菌感染所致，严重时会造成小龙虾死亡，可以采取如下措施进行防治：①投放亲虾和虾苗时，避免堆挤造成损伤，饲料的投喂要足量，防止争夺饵料造成互相残杀;②发病后，可以使用茶粕浸泡液进行喷洒，由此能够起到一定的防治效果;③用生石灰进行泼洒。

（2）纤毛虫的防治方法。纤毛虫会附着到小龙虾的身体上，从而影响活动、摄食，造成小龙虾生长发育不良，如果鳃上大量附着纤毛虫，则可能导致小龙虾无法正常呼吸而死亡。对于纤毛虫可以采取如下方法进行防治：①用盐水对小龙虾进行浸洗，以3～5天为一个疗程，由此可杀死附着在体表的纤毛虫;②可以使用四烷基季铵盐络合碘泼洒，用量控制在0.3mg/L。

综上，稻田养虾是一种全新的种养模式，能够使稻田得到充分利用，可以提高养殖效益。为使小龙虾达到优质、高产的目标，应当了解并掌握相关的技术要点，如选择稻田，为小龙虾建造有利的环境，对亲虾进行优选，并合理投放，同时要做好后期的饲养管理工作，如投喂、换水、病虫害防治等。

（作者单位：232222安徽省淮南市寿县刘岗镇水产站）