耕好节粮减损的 “无形良田”

过去，每到丰收时节，不少人就会到割过稻谷的田里拾稻穗。如今，这一场景在很多地方已成为历史。现在，农机手可以根据水稻高度、成熟度调整收割机的割台高度、收割速度，从而实现“因田制收”。农业机械化水平的不断提高，正在让“颗粒归仓”的梦想成为现实。

耕好节粮减损的“无形良田”，潜力巨大。珍惜粮食，除了治理“舌尖上的浪費”，减少粮食产后损失同样重要。从开镰收割算起，一粒粮食要经过田间到仓库、车间到餐桌等程序，忽视任何一个环节的节约工作，都会造成浪费。比如，一些粮食因贮藏条件不达标而发霉生虫;运输阶段，不少地方粮食从收购到加工需要反复打包拆包，易造成抛洒遗漏;烘干设备能解决晾晒难、二次污染问题，但我国粮食烘干机械化率不足10%，粮食由于水分控制不当易产生霉变。

节粮减损是个系统工程，涉及多环节、全链条，需要“产购储加销”协同发力打牢基础。储粮环节，正确使用科学储粮装具，粮食损失可降低至2%以下;着力实现粮食流通科学配送，例如山东近年积极推进粮食散装散存，使粮食运输损耗率下降了3个百分点;建立健全粮油适度加工标准体系，走出过精、过细、过白的消费误区，防止过度加工造成损失。

构建粮食产后服务体系，必须建立长效机制。一方面，地方政府在探索建立粮食生产功能区时，要突出在维护粮食安全方面的主体责任，全面加强粮食生产、储备和流通能力建设。目前，我国已建设完成3000多个粮食产后服务中心，提供代储代烘代加工等服务，帮助农户节粮增收，被亲切地称为“粮食银行”。另一方面，发挥好“新农人”的带动作用。合作社、家庭农场等新型经营主体多采用现代农业设备，通过订单农业、技术指导、集中收割等方式，带动小农户融入粮食高效集约供应链。“一条龙”的产后服务，既减少浪费，又带动提质增效，解决了小农户“丰收后的烦恼”。

耕好节粮减损的“无形良田”，实现“颗粒归仓”，还要实现粮食的精深加工。在研发科学仓储、推广适度加工的同时，通过科技创新挖掘米糠、大米蛋白等粮食综合利用潜力，可以为提高粮食利用效率开辟新路径。只有盯紧薄弱环节发力、挖掘潜力提高身价，不断延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链，才能把“无形良田”耕作好，让更多种粮农民尝到节粮减损带来的甜头。