对“连锁经济型酒店”的现状浅析和创新发展探讨

吕莉萍

摘要：“经济型酒店”以其优质的服务、低廉的价格被广大的消费者接受，它在迅猛发展的同时也暴露出许多问题和隐患：同质化的严重、竞争的无序、理论的缺失、人才的匮乏等都成为制约其发展的弊端。本文通过阐述了经济型酒店的定义以及特点，分析了我国经济型酒店发展的现状，提出了我国经济型酒店未来的发展之路。

关键词：经济型酒店;发展;品牌

一、定义及特点

1.经济型酒店的定义

学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，可以总结为： “以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉，服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。”

2.经济型酒店的特点

（1）性价比高

经济型酒店的房间布局合理地把现代家居的设计理念运用其中，创造出简约、时尚、舒适、实用的住宿氛围。在服务上，经济型酒店为有限性服务，也就是以住宿服务为主，但是酒店的硬件设施很大程度上与中高档酒店看齐，热水、空调、电视、电脑等设施一应俱全，服务标准和服务流程也相当规范。可以说经济型酒店是二星酒店的价格和三星、四星酒店的服务质量。

（2）目标市场清晰

经济型酒店的目标客户群为普通大众，对准中档商务消费人士、普通旅游者以及学生群体等。由于其价格上的优势，加上客户群的稳定性，使其经营效果普遍较好。

（3）服务内容简单

经济型酒店的定位即为经济适用，简约舒适，因此很多高档酒店的辅助设施如餐饮、购物、娱乐等功能在经济型酒店就被大大简化甚至不设置这些内容。在餐饮上经济型酒店一般只提供早餐，虽然经济但是有一定的服务水平。

（4）功能简化

经济型酒店突出其核心业务，对于非核心业务，则实行外包经营的形式。高星级酒店的功能相对丰富，游泳池、康乐中心等，但是在经济型酒店中，这些设施并不能有效地获得经济效益，因此，经济型酒店通常的服务内容包括客房和早餐，在国外被称为B&B，即床（Bed）和早餐（Breakfast）。

二、中国经济型酒店发展存在的问题

1.缺乏行业管理标准

我国的星级酒店有统一规范的星级酒店标准，并且需要通过专家的评定才能确定星级。而经济型酒店的概念比较模糊，没有统一规范的行业标准，进入门槛较低，甚至有一些条件卫生、服务质量较差的社会旅馆、招待所等经过简单装修改进冠以经济型酒店的名称来经营，导致人们对经济型酒店产生误解，影响了经济型酒店的健康发展。

2.品牌建设不足

目前我国的经济型酒店还是以单体自营、承包租赁为主要经营形式，而委托管理、连锁加盟等国际集团化的模式并不普遍。大部分经济型酒店集团在品牌建设方面还很欠缺。酒店的品牌是酒店产品和信誉的保证，良好的品牌效应是企业的一种无形财产。但是很多酒店经营者在制定酒店经营策略时缺乏创新和品牌意识，并没有把品牌建设放在重要环节。如果不形成企业独特的品牌很容易被其他同行所取代。虽然近几年来我国的经济型酒店管理积累了一定的经验，有一些酒店已经在经济型酒店市场树立了自己的品牌，但是跟国外著名酒店管理集团的品牌化管理还有很大的差距。

3.专业人才缺乏

目前大部分中国的酒店管理人才是按照高星级酒店的服务规范和经营特点培养出来的，但是高星级酒店的经营管理方式在经济型酒店领域却不一定行得通。很多人很难适应一人多岗、一职全能的复合型管理工作，同时经济型酒店管理人才的流动性也比较大。专业人才的短缺使经济型酒店很难有创新性发展，同时在酒店日常事务管理、服务质量等方面可能操作不规范。任何行业的发展都离开专业的人才，高素质的专业人才更是我国经济型酒店发展的关键。

三、中国经济型酒店的创新发展之路

1.推进体制改革，完善行业管理

为保证市场稳定、有序的发展，经济型酒店的发展必须要有标准来约束。经济型酒店的行业标准化，也就代表着经济型酒店的品牌在任何地区、任何城市其服务标准、价格标准、设施设备标准都是一致的，也就是说在任何地方、任何人入住品牌经济型酒店都是公平的，有保障的。行业标准对经济型酒店来说，就是品牌，是质量的保障，是占领市场的先决条件因此制定经济型酒店的行业标准，对我国经济型酒店发展具有十分重要的意义

2.积极创新，避免同质化

市场经济的飞速发展带来的大好时机使我国各种品牌经济型酒店层出不穷。很多经济型酒店品牌本着物美价廉的宗旨靠价位取胜，各品牌提供的服务、产品等大同小异市场同质化现象严重，消费者选择余地增多。为了应对这种现象，经济型酒店不能单靠价格策略，要有创新意识和独特的产品经营理念，积极地推陈出新，提供不同于他家的产品，提高服务质量，靠个性和优质的服务取胜。否则终将被快速发展的市场所淘汰。

3.加强品牌建设，发展企业文化

品牌是一个经济型酒店质量和信譽的保证，是企业无形的资产，品牌建设也是酒店长远发展的必经之路。企业文化和品牌建设密不可分，品牌是企业文化的体现，好的企业文化培养好的企业品牌，品牌通过企业文化来增加其附加值。企业要注重文化的培养和形成，同时加大其品牌宣传力度。

4.培养专门人才，加强人才管理

任何行业的发展都离不开人才的作用。经济型酒店对人才的需求更为迫切。企业要培养更加适合经济型酒店发展的人才，增强员工的服务意识、规范从业理念。企业应该加强与各培训机构、学校的联系与合作，加强行业教育，培养专门的经济型酒店服务人员和管理人员。对现有员工加强综合素质培养和服务标准化训练，加快经济型酒店职业经理人的选拔与培训。经济型酒店还可以建立专门的人才管理学院，如锦江之星在2005年成立了锦江之星旅馆管理学院，学院专门培养经济型连锁宾馆——锦江之星连锁旅馆的各类经营管理人才、专业技术人才，以提高锦江之星经营管理水平，提升员工队伍素质，为公司高速、持续、健康发展，全面实现发展战略目标提供人力资源。