花鮈骨、唇鮈骨及其杂交 F1代耗氧率和窒息点的比较研究

陈 健， 杨壮志*， 陈 霞， 杨 淞， 李良玉，魏文燕，杨 马，唐 洪， 张小丽， 刘家星，陶丽竹

（1.成都市农林科学院，四川成都 611130；2.四川农业大学，四川成都 611130）

花鮈骨（Hemibarbus maculatus Bleeker）隶属鲤形目，鲤科，鮈亚科，鮈骨属，俗称大鼓眼、麻鲤、麻沙根，分布较广，自长江以南至黑龙江水系均有分布，是常见的中小型经济鱼类。花鮈骨生长速度较慢，常见个体20～30 g，作为野生鱼受消费者青睐，市场接受度较高 （王志林 等，2003）。唇鮈骨（Hemibarbus labeo pallas）鲤形目，鲤科，鮈亚科，鮈骨属，俗称土风鱼、重唇鱼，在我国各大水系均有分布。唇鮈骨个体较大，生长较快，以动物性饵料为食如水生昆虫的幼虫、摇蚊幼虫以及虾类，也摄取小型软体动物。3龄鱼可达性成熟，生殖季节在3～4月，怀卵量随年龄和个体大小有较大差异。

近年来，课题组为了改良花鮈骨、唇鮈骨生长性状，将花鮈骨（♀）与唇鮈骨（♂）进行杂交，获得了在生长性状和营养品质方面上均具有杂种优势的F1代，在养殖生产中得到了广泛推广，对花鮈骨、唇鮈骨及杂交F1代养殖业的发展起到了积极地推动作用。

耗氧率可直接或间接地反映鱼类的新陈代谢规律、生理状况和代谢水平，耗氧率是研究鱼类新陈代谢规律的重要指标之一（Cao等，2015；Saucedo 等，2003；Kita 等，1996），窒息点则是鱼类耐低氧的极限指标。耗氧率和窒息点数据测定结果可为研究鱼类能量代谢提供基础依据。近年来，国内外学者进行了大量的鱼类呼吸代谢方面的研究，廖志洪等（2004）进行了黄颡鱼仔、稚、幼鱼耗氧率及氨氮排泄率的初步研究，金一春等（2009）进行了罗非鱼耗氧率、窒息点的初步研究，张永泉等（2010）进行了哲罗鱼耗氧率、窒息点的初步研究；但有关花鮈骨、唇鮈骨呼吸代谢方面的研究鲜见报道。本试验以花鮈骨、唇鮈骨及其杂交F1代幼鱼为研究对象，对其耗氧率和临界窒息点进行试验与比较研究，并分析了不同温度下窒息点及昼夜下耗氧率的差别，旨在丰富其呼吸生理学理论，为F1代杂交优势苗种培育、健康养殖及活鱼运输等提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验鱼花鮈骨、唇鮈骨及花鮈骨（♀）×唇鮈骨（♂）F1 代幼鱼（以下称杂交鮈骨）均为蒲江华昱水产养殖场人工繁育。选择规格基本一致、健康无病、生长良好的试验鱼，在试验室孵化桶中停食暂养3 d后用于试验，试验用水为充分曝气的自来水，pH 7.0左右，溶氧含量5 mg/L以上。各组试验鱼全长、体长及体重见表1。

表1 各组试验鱼的数量和规格

1.2 试验方法 试验参照GB/T18654.8-2008标准中耗氧率与临界窒息点的测定方法进行，在20℃ 温度下，分别测定花鮈骨、唇鮈骨及杂交鮈骨昼夜耗氧率变化。同时设计了15、20、25℃3个温度梯度，分别测定花鮈骨、唇鮈骨及杂交鮈骨的临界窒息点。

1.2.1 耗氧率的测定 耗氧率的测定采用流水式的密闭呼吸装置，参照GB/T18654.8-2008标准，同时对试验装置稍做改进，呼吸室容积为 10 L的广口瓶，呼吸室水温控制在20℃，水温变化幅度为±0.5℃。将试验用鱼放入呼吸室内，加盖并密封，排尽呼吸室内的空气，调节进水口流量，试验前需将试验鱼放在呼吸室适应2 h左右，待其呼吸平稳后开始试验，每隔2 h测定水流量和呼吸室进、出口水中的溶解氧，并记录水温，溶氧采用温克勒Winkler碘量法测定，取样3次进行测定，流速采用容量计时法测定，试验结束时用滤纸吸干鱼体表水分，用电子天平称量鱼体质量（精确到0.01 g），并测量鱼体全长（精确到0.1 cm）。

耗氧率计算公式如下：

式中：OC 为耗氧率，mg/g·h；D 为进水口的溶氧量，mg/L；DO为出水口的溶氧量，mg/L；V为试验过程中出水口平均水流速度，L/h；W为鱼体总重量，g。

1.2.2 临界窒息点的测定 测定装置同耗氧率测定装置，将试验鱼放入呼吸室，加盖密封并排尽呼吸室空气，试验前将试验鱼放呼吸室适应2 h左右，待其处于自然平静状态时，关闭进排水阀门，待呼吸室的50%试验鱼失去平衡、昏迷或濒临死亡时，测定水中的溶解氧，试验测定3次。

1.3 数据处理与分析 数据分析 试验数据利用Excel和 SPSS（19.0）软件进行统计分析，利用方差分析来检验温度对花鮈骨、唇鮈骨及杂交鮈骨耗氧率及窒息点的影响显著性。

2 结果与分析

2.1 耗氧率测定结果 在水温20℃条件下，花鮈骨、唇鮈骨及杂交F1代耗氧率的测定结果见表2。平均体质量（13.087±0.6959）g 的花鮈骨耗氧率平均值 为 0.1254 mg/（g·h）， 平均体 质 量 （21.933±0.9952）g的唇鮈骨耗氧率平均值为 0.1099 mg/（g·h），平均体质量 （11.182±1.0452）g的杂交F1代耗氧率平均值为 0.1503 mg/（g·h）。

2.2 耗氧率的昼夜变化 由图1～图3可知，花鮈骨耗氧率昼夜变化较为平缓，在2：00时刻耗氧率最高，在 14：00时刻耗氧率最低，白天（8：00～18：00）耗氧率低于晚上（20：00 ～ 6：00）；唇鮈骨耗氧率昼夜变化起伏较大，在2：00、4：00时刻耗氧率较高，耗氧率最低点出现在16：00时刻，白天（8：00 ～ 18：00）耗氧率低于晚上（20：00 ～ 6：00）；杂交F1代耗氧率昼夜变化起伏不大，在2：00时刻耗氧率最高，在22：00时刻耗氧率最低，白天（8：00 ～ 18：00）耗氧率高于晚上（20：00 ～ 6：00）。

亲本及杂交F1代耗氧率的昼夜变化比较见图4所示，花鮈骨、唇鮈骨及杂交F1代耗氧率昼夜变化规律相似，其耗氧率最高点均出现在2：00时刻，亲本花鮈骨、唇鮈骨耗氧率最低点出现时刻较为接近，均出现在下午时刻，杂交F1代耗氧率最低点出现在晚间22:00时刻。唇鮈骨昼夜变化最为明显，其昼夜耗氧率差值为0.0357，昼夜耗氧率差值占平均值的32.48%。

表 2 花鮈骨、唇鮈骨及杂交F1代耗氧率变化测定结果

2.3 临界窒息点 3种不同温度条件下亲本及杂交F1代窒息点测定结果见表3。到达临界窒息点时，花鮈骨、唇鮈骨及杂交F1代呼吸急促，部分鱼类向进水口集中，部分鱼类侧卧瓶底，鱼体逐渐翻白，腹部朝上，逐渐失去平衡，最后死亡。

表3 花鮈骨、唇鮈骨及杂交 F1代窒息点变化测定结果

2.4 亲本及杂交F1代临界窒息点与温度的关系对表3数据分析花鮈骨临界窒息点与温度的关系，其临界窒息点随温度变化符合y=0.0054x2-0.0958x+1.7964的2次曲线关系 （R2=1）（如图5所示），在15～25℃时，其临界窒息点随温度上升而升高。

对表3数据分析唇鮈骨临界窒息点与温度的关系，其临界窒息点随温度变化符合y=-0.0011x2+0.0883x+0.1575的2次曲线关系 （R2=1）（如图6所示），在15～25℃时，其临界窒息点随温度上升而升高。

对表3数据分析杂交F1代临界窒息点与温度的关系，其临界窒息点随温度变化符合y=-0.0006x2+0.0461x+0.6648的2次曲线关系（R2=1）（如图7所示），在15～25℃温度范围内，其临界窒息点随温度上升而升高。

3 讨论

鱼类的耗氧率与种类有关，同时还与鱼类食性、生活习性、温度等有一定关系 （朱永久等，2014；杜劲松等，2011）。耗氧率高的鱼类预示着其活动相对活跃，可能在进行觅食或摄食等相关活动。鱼类的耗氧率变化规律有三种类型：白天耗氧高于夜间，此类鱼白天进食活动较为频繁；夜间耗氧高于白天，此类鱼属于昼伏夜出类型；白天与夜间耗氧相当，白天和夜晚都有进食。

本试验测定亲本及杂交F1代耗氧率的昼夜变化发现，花鮈骨、唇鮈骨及杂交F1代耗氧率昼夜变化均较明显，其中唇鮈骨耗氧率昼夜变化最为明显，其昼夜耗氧率差值为0.0357，昼夜耗氧率差值占平均值的32.48%；亲本花鮈骨、唇鮈骨白天耗氧率低于夜间，说明花鮈骨、唇鮈骨夜间活动也较为频繁，白天、夜间可能都有摄食活动；杂交F1代白天耗氧率显著高于夜间，属于白天进食频繁鱼类。生产实践中应根据鱼类代谢特性保持其适宜生长环境，保证鱼类正常生长。

花鮈骨、唇鮈骨及杂交F1代其临界窒息点随温度变化均符合2次曲线关系（R2=1），在15～25℃时，其临界窒息点随温度上升而升高。同一温度下，3种鱼类窒息点相比较，花鮈骨＞唇鮈骨＞杂交F1代，通过种类杂交选育，改善了父母本的生活习性，得到了在生长代谢方面具有优势的杂交子代，丰富了亲本及杂交F1代生长代谢、生理学理论，同时为F1代杂交优势研究、生产实践及应用推广提供了理论参考。