杂交黄颡鱼高效精养试验总结

孟令杰

（尉氏县水利局， 河南开封， 475500）

黄颡鱼（pelteobagrus fulvidraco），隶属于鲶形目（Siluriformes）、鲿科（Bagridae）、黄颡鱼属（pelteobagrus），广泛分布于中国的江河湖泊中，是中国重要的特种淡水鱼养殖品种。据统计，2018年中国黄颡鱼养殖总产量为48万t，比上年增长15%，全国26个省市养殖生产黄颡鱼。在黄河流域的中原地区，如何健康可控的养好黄颡鱼，笔者做了以下试验，现总结如下。

1 基地选择

试验基地位于尉氏县贾鲁河滩区渔场。选择6670 m2池塘一口，平均水深2.8～3.0 m，配有机井作为补充水源。配套投饵机1台，并配4台1.5 kW叶轮式增氧机和一台2.2 kW水车式增氧机。

2 池塘整理

池塘硬件条件良好，池塘进排水系统齐全，将池水排至10～20 cm，采用生石灰清塘，生石灰用量为2250 kg/hm2，晒塘至池底开裂。放苗前20 d，进水至150 cm，进水口用80目网过滤，防止野杂鱼及鱼卵进入。

3 苗种投放

杂交黄颡鱼苗规格40 尾/kg，放养密度为19.5万尾/hm2，混养鳙鱼30尾，规格150 g/尾鲢鱼40尾，规格150 g/尾，鱼苗品质良好，无病无伤。

4 养殖管理

每天巡塘，做好池塘日志记录，每月、每周、每日有计划地安排池塘管理工作。

4.1 池塘准备及投苗

做好池塘的解毒、调水、培水工作后投放鱼苗。水温在15℃且有连续多个晴天时，将优质的杂交黄颡鱼苗分级后转入试验池养殖。

4.2 饲料选择

选择武汉高龙饲料有限公司生产的高龙牌膨化配合饲料，饲料蛋白质含量42%，赖氨酸≥2.0%，为黄颡鱼专用饲料。

4.3 日常投喂

投喂量随温度变化和鱼体规格及天气变化灵活调整。第一阶段（3～4月），日投喂1次，投饵量0.5%左右，每周拌料2 d，在饲料中添加多维，黄芪多糖，丁酸梭菌保护肠道健康。第二阶段（5～7月）每天投2次，上午7：00，占30%，下午19:00占70%，每周投喂保健饲料2 d，在饲料中添加三黄粉、胆汁酸、牛磺酸，预防肝胆疾病，投饵率在2%～4%之间。第三阶段（8～9月）按鱼体重1.5%投饵，每周内保健2d，方案同第二阶段。第四阶段（10月以后）投饵量逐步减至0.5%，准备整体出鱼。

4.4 “水质底质体质”三质管理

水质、底质、体质是日常管理的重要内容。体质管理是投喂优质饵料，定期做内服保键，提升鱼体免疫力，保护肝胆肠道健康。水质底质管理是通过物理、化学、生物的办法来改善底质及水质条件，使黄颡鱼的生活在良好的水体环境中。

4.4.1 合理使用增氧机

通过溶解氧监控设备，确保全天溶解氧在3.0mg/L以上。晴天中午开机2h，阴雨天全天开启。投料前，打开料台前增氧机。

4.4.2 定期改底调水

每10～15 d消毒改底1次，消毒用聚维酮碘和苯扎溴铵轮流使用，改底用高含量复合过一硫酸氢钾片和生物菌拌沸石粉轮流用。常用生物菌为乳酸菌、光合细菌和枯草芽孢杆菌。定期在饲料拌乳酸菌、地衣芽孢杆菌和丁酸梭菌，即能护肠促消化又能改善水质。根据水位、水质情况，排老水，加入新水，每次加入新水10～20 cm，保持透明度在30 cm左右。

4.4.3 定期检测水质

根据水色变化，每月泼洒一次生石灰或二氧化氯，消毒并调节水的pH值为7.5左右。适时补充碳源，调整碳氮比，利用异氧菌转化利用水体中的氨氮、亚硝酸氮，降低水体中的氨氮、亚硝酸氮含量，调控水质。

5 病害防治

病害防治以防为主，养重于防。加强三质管理，强化内外保健。根据《无公害食品渔用药物使用准则》（农业农村部5071-2002）要求，同时根据黄颡鱼为无鳞鱼、不耐药的特征，选用副作用小的药物。

5.1 寄生虫病

内服中药驱虫及桉树精油驱虫，每月一次，连用2 d。低温时强化肥水，生态预防小瓜虫病。

5.2 细菌性病

定期用三黄粉、乳酸菌、丁酸梭菌、黄芪多糖、胆汁酸、牛磺酸，复合多维拌料内服。每周用2 d，轮流使用内服产品。提升鱼体免疫力，保护肝胆肠的健康。如果有鱼病发生，先停料一天，再根据药敏试验，精准选择抗生素，合理用药。

5.3 病毒性病

加强三质管理，提升机体免疫力，预防病毒性疾病的发生。

6 结果与分析

经过6个月的养殖，在9月下旬开始出售，主要根据市场价格决定具体出售时间。出池规格175 g/尾以上，销售单价为30元/kg（个体大，色泽好，价格高）6670㎡池塘收获黄颡鱼20104kg，花白鲢50kg，除去鱼种、塘租、渔药、电费、饲料等费用实现利润22.6万元，详见下表1。

表1 池塘养殖黄颡鱼经济效益分析表（单位：万元）

养殖大规格商品黄颡鱼，在严格的三质管理流程下，养殖效益超过30万元/hm2，在消费升级、供给侧结构调整的条件下，科学管理会产生稳定的效益，适合在河南地区推广。