长江流域彩椒越夏椰糠无土栽培技术

付前英 邹水发 宋中权

摘要    本文主要介绍了长江流域彩椒越夏椰糠无土栽培技术，具体包括品种选择、播种育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容，以期为种植户提供参考。

关键词    彩椒;越夏;椰糠;无土栽培技术;长江流域

中图分类号    S641.3        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2020）17-0056-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

彩椒是各种颜色不同甜椒的总称，主要颜色有红色、黄色、紫色、白色等，富含多种维生素及微量元素，不仅可改善黑斑、雀斑，还具有散热、消食等作用。近年来，因其味美、保健、观赏等功能而备受消费者的青睐。越夏栽培可大幅提高温室观光效益和经济效益。彩椒椰糠越夏栽培是一种在设施保护地内进行，以有机基质椰糠作为栽培基质的无土栽培技术，可以克服土壤连作障碍，保肥能力强，通气性好，无须耕地除草，符合现代人高品质、高产值的现实需要。

1    品种选择

无土栽培彩椒生长速度快，越夏栽培生育期较长，故选用无限生长型品种。长江流域越夏无土栽培红彩椒选用太阳红（瑞克斯旺公司），黄彩椒选用35-1054（瑞克斯旺公司）。

2    播种育苗

2.1    种子处理

将种子放到纸板或布垫上，在阳光下晒1～2 d，有助于促进种子成熟，提高发芽率，并能有效地进行日光杀菌。

2.2    播种

长江流域越夏彩椒播种时间在12月中旬至12月下旬，采用72孔穴盘进行无土育苗，穴盘内装满配制好的育苗基质，用竹片刮平，再用72孔打孔器压孔深约1 cm，然后每穴播1粒种子，再覆盖基质，将覆盖好基质的苗盘放入提前布置好热线的苗床，稍微镇压后喷透水，将地热线温控器温度调至25 ℃进行催芽。

2.3    苗期管理

彩椒苗期，生长最适温度白天25～30 ℃，夜间20～22 ℃;从出苗至四叶期，适宜日温23～28 ℃，适宜夜温18～20 ℃;四叶期至移植前，适宜日温23～28 ℃，适宜夜温15～17 ℃。彩椒对水分的要求较严格，基质相对湿度控制在60%～70%之间，适宜的空气相对湿度为70%～80%，苗期只浇灌清水，不浇营养液;苗出齐后，喷洒77.2%普力克水剂400倍液防治猝倒病，每10 d喷1次，连续喷2次。

2.4    移植

将压缩椰糠块置于清水中浸泡，椰糠完全泡好后，再用清水淋洗2～3次，淋洗后椰糠EC值应低于0.5 mS/cm。椰糠EC值测定方法：取基质10 g，加去离子水120 mL搅拌，12 h后用DDS-11A便携式电导率仪测定。椰糠与珍珠岩按照体积比3∶1的比例拌匀，拌好的基质装入直径11.5 cm、高12.5 cm的无纺布袋中[1]。当彩椒苗长至4叶1心时移植到装好基质的无纺布袋中，定植深度4.0～4.5 cm。幼苗移植时注意轻拿轻放，保护好生长点。

3    定植

3.1    温室消毒

定植前5～7 d，取硫磺30 kg/hm2置于砖上，在室内均匀散放8～10处，傍晚密封大棚，点燃硫磺熏蒸消毒，次日开始放顶风直到定植[2]。

3.2    安装滴灌

椰糠持水量约为自身重量的8倍[3]，每株植株占有椰糠體积为4 L，水分、养分吸收快，需要安装自动化滴灌系统进行灌溉，每株植株安装1个滴箭，定植前检查滴箭滴水情况。

3.3    椰糠条处理

选用规格为100 cm×15 cm×10 cm的GALUKU成品椰糠条进行种植，将椰糠条平放于栽培架上，文字向上，椰糠条之间稍留缝隙。制作专用模具，用小刀在椰糠条上沿模具均匀划4个10 cm×10 cm的正方形定植孔，两侧底部各划5个排水孔，将滴箭插入正方形定植孔中，开启滴灌系统，用清水进行滴灌，直到椰糠条充分膨胀，当有少量水从底部排出后则停止清水灌溉。再用彩椒标准配方的1.2个剂量营养液对椰糠条进行滴灌，当底部排出的营养液与滴灌营养液的EC值相同时停止滴灌，完成栽培袋准备工作。

3.4    移栽

根据长江流域气候，无土栽培的彩椒在无加温设施的温室大棚中栽培，一般3月上中旬进行定植。将移植好苗的无纺布袋直接平放于椰糠条的定植孔上，用竹签进行固定，将滴箭笔直插入无纺布袋中，以插入滴箭2/3的深度为宜。当彩椒根系穿透无纺布袋扎入椰糠条中后，将滴箭插入椰糠条中。

4    田间管理

4.1    肥水管理

4.1.1    营养液配方。营养液配方选用山崎彩椒标准配方，具体配方见表1、2。从定植至初花，营养液选用1.2个剂量标准液，EC值为1.4～1.6 mS/cm;四门椒开花期至坐果期，营养液选用1.5个剂量标准液，EC为1.7～1.9 mS/cm;坐果至果实膨大，营养液选用1.8个剂量标准液，EC为2.2 mS/cm左右;采收期根据茬口不同，营养液选用1.8～2.0个标准剂量，EC值为2.2～2.4 mS/cm。

4.1.2    营养液用量。一般每天滴营养液2～6次，每次3～8 min，滴灌时以底部排出8%～12%的营养液为准，这样可以避免盐分在基质中积累，造成根系受损。

4.1.3    营养液滴灌时间。营养液滴灌时间可根据光照强度或基质相对含水量参數进行调整，前期滴灌次数及单次滴灌时间少，夏天增多。每天一般在日出前30 min开始滴灌，日落前1 h停止。

4.2    温度管理

高于30 ℃则授粉结实率下降，越夏栽培时受此影响较大。开花坐果期，白天温度控制在24～26 ℃之间，夜间不低于15 ℃;结果期，白天温度控制为25～28 ℃，夜间16～18 ℃;果实发育期和转色期的适宜温度为25～30 ℃。当棚内温度达到28 ℃时，开启排风机、湿帘进行降温，根据降温需求可启动单排、双排风机，风机启动时必须关闭天窗，同时配合湿帘使用。

4.3    湿度管理

空气湿度对彩椒的生长发育影响比较大，在空气湿度为60%～80%时生长良好，初花期湿度过大和盛花期空气过于干燥，均会造成落花，夜间湿度较大时开启循环风扇进行降湿。

4.4    光照管理

彩椒对光照长短和光照强度的要求不严，彩椒是喜光性植物，各生长发育阶段均需要充足的光照，但光照过强也不利于其生长，容易引发病毒病和日灼病。夏季光照强时，中午时段展开部分外遮阳网，一般展开30%～50%。

4.5    植株调整

4.5.1    整枝。温室内无土栽培的彩椒需要进行植株调整，采用“V”形整枝方式。彩椒越夏栽培生长周期较长，枝条可以长至3～4 m高，夏季为了避免果实日灼，上部叶片可以适当多留。

4.5.2    吊蔓。当植株长至20～30 cm时进行吊蔓。在温室下弦上按种植平行拉2道10号铁丝，间隔40 cm，吊蔓选用带有“M挂钩器”的聚丙烯塑料绳，一头挂在大棚上面的铁丝上，另一头绑在吊蔓环上[4]，每株彩椒需要2根吊蔓绳。

4.5.3    绕蔓。随着植株的生长，要及时将植株固定在吊蔓绳上，一般7～10 d进行1次。

5    病虫害防治

5.1    蓟马

蓟马为害彩椒嫩芽，影响彩椒生长，可悬挂蓝板450～600块/hm2诱杀蓟马;也可选用0.3%苦参碱水剂500～800倍液，或2.5%多杀霉素悬浮剂1 000～1 500倍液，或6%乙基多杀菌素悬浮剂1 000～1 500倍液喷防。

5.2    红蜘蛛

红蜘蛛在5月中旬达到盛发期，7—8月是全年发生高峰期，尤以6月下旬至7月上旬危害最为严重。可用15%哒螨酮可湿性粉剂3 000倍液，或5%噻螨酮乳油1 000倍液，或24%螨危悬浮剂2 500～5 000倍液，或43%联苯肼酯悬浮剂2 000～3 000倍液喷防。

5.3    白粉虱

白粉虱是大棚内种植作物的重要害虫，1年可发生10代以上，以各种虫态在保护地内越冬危害，成虫不善飞，有趋黄性，交配后1头雌虫可产卵逾100粒，多者400～500粒，最适发育温度25～30 ℃，在温室内一般1个月发生1代。可悬挂黄板450～600块/hm2进行诱杀;也可选用240 g/L螺虫乙酯悬浮剂4 000～5 000倍液，或10%烯啶虫胺水剂3 000～5 000倍液，或25%噻虫嗪可湿性粉剂2 000倍液，或2.5%联苯聚酯乳油3 000倍液进行喷防，因害虫世代重叠，要连续防治，视虫情隔7 d左右喷雾1次[5]。

5.4    蚜虫

蚜虫繁殖力强，夏季只需4～5 d就可完成1个世代，可选用物理和化学防治方法进行综合防治。一是物理防治方法。悬挂黄板450～600块/hm2进行诱杀，黄板一般悬挂在彩椒生长点上20 cm处。二是化学防治。蚜虫发生后，可用99%矿物油4 500～7 500 g/hm2或70%吡虫啉水分散粒剂7 500～15 000倍液进行防治。

5.5    病毒病

彩椒在高温情况下极易发生病毒病。可选用20%病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5%十二烷基硫酸钠（植病灵）乳剂1 000倍液喷防，每隔7 d喷施1次，连喷2～3次。

5.6    疫病

疫病全生育期均可以发生，发病初期茎基部呈水渍状腐烂，病部呈暗绿色，最后整株死亡。发病初期，可以用72.2%普力克水剂800倍液灌根，用量为100～200 mL/株;或者选用25%甲霜灵可湿性粉剂700倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷防[6]。

6    采收

彩椒在果实成熟并完全转色后才能采收。采收时用剪刀从果柄基部轻轻剪断，不在叶腋处留果柄，最好在早晨采收，果实新鲜、凉爽，伤口也容易愈合。

7    参考文献

[1] 印文彪，田瑞华.以再生资源椰糠为基质的新型蔬菜育苗技术[J].长江蔬菜，2015（15）：46.

[2] 刘延杰，严兴蓉.高寒地区水果型黄瓜早春高产栽培技术[J].中国蔬菜，2006（9）：47-48.

[3] 蔡东宏，韦开蕾.我国椰子业现状发展和前景对策[J].世界热带农业信息，1999（4）：8-10.

[4] 付前英.长江流域水果黄瓜椰糠无土栽培技术[J].现代农业科技，2017（3）：68-70.

[5] 刘景坤，高华山，李凤喜.温室彩椒虫害综合防治技术[J].现代农业科技，2016（4）：121-122.

[6] 杨明华，钟涛.温室彩椒栽培技术[J].农业开发与装备，2014（5）：130-131.