“非瘟”常态化下猪场如何生产

文│王道坤（山东省沂水县职业学校）

自2018年8月我国辽宁省首次发现非洲猪瘟病例后，全国多个省份陆续出现过非洲猪瘟疫情，养猪业损失较大。根据病原特点和欧洲国家防控“非瘟”的经验，要彻底净化猪群，可能需要20年到30年甚至更长时间，也就是说，在相当长的时间内，“非瘟”的存在，将不可避免地成为常态化，养猪场与“非瘟”的博弈，也一定会是一场非常考验意志和力量的持久战。养猪场必须采取积极的应对措施，努力将“非瘟”病毒拒之于大门之外。

一、人员管理制度化

非洲猪瘟病毒的传播性较强，传播途径复杂，流动人员是重要的传播媒介。防控非洲猪瘟，首要的措施是制定严格的管理措施，对场内外有关人员进行制度化管理。

多起疫情案例表明，外来人员是携带病毒、传播非洲猪瘟的“元凶”。外来人员包括场外兽医、配种员、猪市经纪人、保险公司理赔员等。这些人员经常出入各处养猪场，与潜伏期猪群接触不会引起特别的注意；况且有些人员没有防疫意识和消毒观念，缺乏警惕性。非洲猪瘟病毒广泛存在于病死猪体内，血液、体液、器官组织、分泌物和排泄物中都含有大量病毒，鞋子、工具以及车辆很容易沾染。因此，非洲猪瘟病毒虽不感染人，但却会随人员流动造成扩散和传播。

养猪场必须确立长效化管理机制，确保所有人员都能自觉主动地执行生物安全措施。要禁止外来人员进入场区，确需进入的，必须进行严格消毒，包括沐浴、更衣、浸泡消毒、紫外线照射等，不放松每一个环节。养猪场内部也要减少人员流动，严格控制生产区、办公区、生活区之间的人员接触。需要注意的是，外出回来的饲养人员，必须严格消毒并隔离1～2天后，才能回到生产岗位。

二、清洗消毒严格化

非洲猪瘟病毒是已知病毒家族中的“大个头”， 病毒颗粒直径达260纳米，具有5层结构，能耐低温、耐潮湿、耐酸碱，对环境的抵抗力较强，有极强的体外生存能力。非洲猪瘟病毒在pH 3.9～11.5的环境中均可以存活，在冻肉中可以存活3个月甚至更长时间，热带猪圈内的非洲猪瘟病毒至少能存活两周，土壤中的非洲猪瘟病毒在23℃条件下经过120天仍然存活。即便如此，非洲猪瘟病毒仍然有弱点，如对高热比较敏感，55℃（30分钟）或者60℃（10分钟）均可以灭活；0.25%福尔马林48小时、2%氢氧化钠24小时也能灭活。非洲猪瘟病毒属于囊膜病毒，其囊膜是脂类物质，对氯仿、乙醚等脂溶剂敏感。

防控非洲猪瘟，必须选对消毒剂。除脂溶性消毒剂外，氢氧化钠、次氯酸盐、福尔马林、邻苯基苯酚分别作用30分钟，均可使病毒失活。2019年8月2日，农业农村部畜牧兽医局发布了一份针对非洲猪瘟的消毒剂选择方案，养猪场应将其作为重要参考。氢氧化钠、氢氧化钙使用范围广，可用于消毒池、脚踏池、道路、建筑物、圈栏、木质结构、水泥表面、地面等处，但腐蚀性较强，该方案在备注中特别说明，选用氢氧化钠、氢氧化钙等消毒剂，可采用1%的工作浓度。

消毒效果与清洁程度和消毒剂的作用时间密切相关，表面越清洁、作用时间越长、消毒效果越好。为有效延长作用时间，建议使用泡沫型清洁消毒剂。此类消毒剂经发泡装置转化为气相泡沫形式，通过润湿、乳化、渗透、混悬、反凝絮、分散及增溶等一系列方式发挥作用，附着或挂壁时间可以达到10～30分钟，适合光滑表面、不规则表面、垂直表面、顶面、松软表面、管状缝隙等，能有效祛除待清洁消毒表面的油脂、蛋白质、污垢、生物膜，省时、省力、节水、无死角，同时达到清洁与消毒的目的。

三、饲料饮水安全化

非洲猪瘟病毒广泛存在于病死猪体内，包括骨髓和血液。同时，非洲猪瘟病毒传入猪场后的潜伏时间较长，猪群通常在4～21天后才陆续出现症状。期间屠宰的生猪，同样携带大量病毒。出于饲料安全的考虑，养猪场禁止使用猪源性血粉、肉骨粉等饲料原料，而从动物福利和生物伦理的角度看，也不适宜给猪群饲喂猪源性血粉、肉骨粉等饲料。非洲猪瘟病毒不耐热，将原料加热到60℃保持30分钟，或者加热到80～90℃保持3分钟以上，均可以有效杀灭病毒。自配料养猪场的原料多无来源追溯，也没有用前检测条件，感染风险较大。在不保证饲料绝对安全的情况下，可以将新购饲料原料保存一段时间，在干燥的隔离库房放置时间应达到45天以上。

霉菌是猪群的“隐形杀手”，是发生疫病的“导火索”。饲料中的霉菌毒素会对猪体组织器官产生广泛的损害，严重影响猪群健康水平，导致免疫功能大幅下降；而有霉菌的饲料，可导致饲料中维生素、氨基酸、能量等营养成分有较大损失，对猪群的健康有不利影响，也会增加猪群感染非洲猪瘟的概率。陈化粮和发霉的饲料中往往含有大量霉菌毒素，必须严格禁止用于猪饲料。同时，饲喂泔水（餐厨剩余物）是非洲猪瘟病毒传播的重要途径，必须禁止使用泔水饲喂生猪。

国外研究表明，猪群通过饮水感染非洲猪瘟病毒所需要的剂量非常小。也就是说，饮水很容易成为非洲猪瘟病毒的传播媒介。因此，养猪场的饮水消毒非常重要，消除疫情后实施复养的养猪场更需重视。自备水源的养猪场，水井和蓄水池可使用氯制剂或碘制剂消毒，一般每周1次，有条件的可定期对水源进行病原检测。采用外接水源的养猪场，可在水线上安装过流式紫外线消毒器及二氧化氯发生器，同时也要定期对水质进行病原检测。在饮水中添加酸化剂（如赛可新），可使病毒失活，能有效预防非洲猪瘟。

四、环境管控细致化

根据场内建筑布局、功能特点及洁净程度，养猪场要做好脏区与净区的划分，各区域之间留有缓冲地带和阻止设施，人员、用具、物品及猪群等，均应严格遵循从净区向脏区的单向流动方式，若需要从脏区向净区逆向流动，必须经过隔离、消毒等程序。

大型养猪场往往采用大空间、高密度养殖，此种方式非常不利于疫病防控，一旦发生传染病，很容易全军覆没。在非洲猪瘟常态化的形势下，养猪场（尤其是中小型养猪场）应尽量将管理单元最小化，以化解疫病风险。不同单元之间垒砌高墙，或者采用钉隔板的方法，将大空间阻隔成小单元，可有利于机械性阻挡病毒传播。大型养猪场可以前置消毒环节，在场外1～3千米处建立功能完备的洗消中心，进入养猪场的车辆和外来人员，必须在此严格消毒。

非洲猪瘟病毒有怕干不怕湿的特性，保持舍内空气干燥，不利于病毒的存活和繁殖。因此，要增加猪舍内的光照强度和光照时间，密闭式猪舍要注意增加通风量，必要时可在地面铺洒生石灰，以除去舍内水汽。带猪空气消毒较为重要，但消毒过频会损害猪群呼吸道黏膜，且喷雾消毒明显增加猪舍空气湿度，在选择好消毒药物的前提下，可适当控制带猪空气消毒次数，一般每周1～2次即可。

非洲猪瘟病毒的宿主较少，主要是猪、野猪、豪猪，但吸血寄生虫猪虱、软蜱（隐嘴蜱、钝缘蜱），曾被证明能携带病毒，是非常重要的传播媒介。软蜱存活时间长达5～6年，非洲猪瘟病毒在钝缘蜱体内可存活5年之久。养猪场除选用辛硫磷、氰戊菊酯、双甲脒等药物杀灭猪虱、软蜱外，还可采用钉纱窗、点蚊香等方式，将吸血昆虫阻挡在猪舍外。此外，一些小动物如老鼠、飞鸟等，也是传播非洲猪瘟病毒的危险因素。因此，养猪场要高度重视场内灭鼠，用铁丝网封罩外部通道，如泄洪口、下水道口、排粪口等，阻止老鼠及其他小动物进入养猪场。同时，养猪场周围要设置防鸟网，杜绝飞鸟进入养猪场。

五、猪群体质优良化

截至目前，防治非洲猪瘟还没有可靠的疫苗，对非洲猪瘟病毒也缺乏有效的治疗药物，所有应对策略重在被动预防。相对来说，增强猪群体质、提高机体抗病能力，则是较为主动的预防措施。

提高生猪机体抵抗力的方法有很多，过去常用的方法是在饲料、饮水中添加抗菌药物，但副作用较大，药物残留较高。目前，我国正在推进生猪养殖抗菌药物减量使用、实施促生长抗菌药物退出计划，抗菌药物在饲料中的使用将受到限制。然而绿色、安全、有效的方法是在饲料中添加微生态制剂（如乳酸菌、芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌等制剂）、饲料酶制剂（如淀粉酶、蛋白酶、β-葡聚糖酶等制剂）、中草药制剂（如黄芪、党参、紫雏菊、杜仲、甘草等草药或提取物）、维生素制剂（如维生素C、维生素E）等，同时在关键时期配合使用生物制剂（如肌内注射干扰素、转移因子、免疫球蛋白等）也有较好的效果。

微生态制剂能调整肠道内部环境、抑制有害微生物繁殖，酶制剂能促进免疫器官发育、提高免疫细胞的活性。微生态制剂和酶制剂都能促进猪群体质优良化、提升机体免疫力。添加在猪饲料中，能降低猪群感染非洲猪瘟病毒的风险，但必须尽早使用、长期应用，尤其是在哺乳阶段添加使用，增强体质、预防疾病的效果更好。

坚持自繁自养，减少场外调猪，是提升效益、避免疫病传播的重要手段，但养猪场需要合理调节生产节奏，促进猪群抗病性能优良化。母猪频密繁殖，母猪始终处于妊娠、产仔、哺乳的连环周期之中，得不到必要的休养生息，常常导致气血亏损，抵抗力大幅下降；仔猪超早期断奶，让仔猪过早失去母乳的滋养和母猪的保护，心理上恐惧，生理上不适应，免疫力无法同步跟进。按照猪的生理规律调节饲养管理制度，同时给母猪补血益气，让仔猪强身健体，不但有利于恢复机体的生理平衡，还能有效提升抗病性能，从免疫机制上降低疫病风险。