2020年8月重庆大宗水产品产销形势分析

何忠谊

重庆市水产技术推广总站

1 市场运行特点

7月份，全国、湖北及重庆井口大宗水产品批发均价环比、同比均出现较大幅度上扬，重庆产地、批发、零售均价环比持平或小幅上涨（见表1）。

表1 7月份重庆、湖北及全国监测综合平均价格

7 月，监测的重庆产地均价分别为：草鱼14.05元/kg、鲫鱼14.77 元/kg、鲢鱼8.04 元/kg、鳙鱼14.74元/kg。监测重庆井口市场批发价为：草鱼13.03元/kg、鲫鱼17.65元/kg、鲢鱼10.34元/kg、鳙鱼16.41元/kg。

从交易量来看，7 月井口市场各品种交易量分别为：草鱼1 490 t、鲫鱼1 382 t、鲢鱼3 795 t、鳙鱼2 433 t，合计总成交9 110 t，环比增加1 215 t，增幅15.39%，创该市场运行以来的单月成交量新高。

价格走势原因：

一是7月进入大宗水产品生产季节，库存数量逐步清空；二是消费增加，从重庆井口市场监测数据看出，7月市场交易量环比增加15.39%，出现量增价升态势；三是气温、水温明显上升，活鱼运输成本增加；四是相关农产品如猪肉价格处于高位，对水产品价格有拉动作用。因此，7月水产品价格依然保持温和上涨态势。

2 8月产销形势分析

8月，随着气温、水温继续上升并处于全年最高峰值，“活鱼”运输成本高，“长途鱼”到货量继续下降，今年的新鱼虽然已经开始大量上市，但大宗水产品消费依然保持旺盛。8月我市大宗淡水产品价格继续保持稳中有升态势。

3 政策及技术建议

一是科学投饲。根据天气变化调整投饵率。二是适时启用增氧设备。在中午12点至下午2点，以及黄昏到次日清晨启动增氧机，保持水体高溶解氧。三是调节水质。根据养殖水体水质状况进行消毒、换水，并使用微生物制剂调节水质。四是积极抗旱。加高、加固池埂，防止池水渗漏。五是密切关注鱼市行情，及时将达到商品规格的水产品捕捞上市。