传统零售模式与新零售模式对比分析

李文婷

摘要：在经济、跨境电商、消费需求、消费渠道以及消费行为转变等多种因素的影响下，导致其市场份额持续下滑，销售额和利润率持续下跌，传统零售业发展模式难以维持。随后迎来了一场全新的零售革命既“新零售”，文章对传统零售和新零售模式进行研究分析，对两者的异同进行阐述，并以盒马鲜生和名创优品为例，指出传统零售模式存在的不足以及新零售模式的特点。

关键词：传统零售;新零售;异同;模式特点

一、引言

零售行业作为第三产业发展的不竭动力，其发展情况能够有效和实时反应行业和经济的发展动态。随着我国经济的发展，市场经济改革促进了零售业的发展，但由于我国经济增速放緩，其中受到互联网、跨境电商、消费需求以及消费行为转变等多种因素的影响，传统零售市场面临着生存竞争的挑战，其销售额增幅及整体利润率连续多年持续下降。此时，由阿里巴巴集团董事长马云率先提出了通过线上线下和物流的相互结合“新零售”这一概念，为此我们也迎来了“新零售时代”。“新零售时代”把人类带入智能化商业时代，是一次跨越了互联网的新革命，新零售市场的大门正在悄然打开。

二、传统零售模式与新零售模式概述

（一）传统零售模式

传统零售商业模式是通过实体店“大批量买入、小批量卖出”的方式，向终端消费者或社会团体销售商品，赚取中间差价的一种商业模式。传统零售商业模式是通过专卖店，小卖铺，超市等进行销售。此外传统零售商业模式自身也存在着许多不足，比如无法满足消费者线上的购物需求，传统零售商业模式以实体店为载体，消费者到店内消费会受到多种因素的限制，降低了消费者的购物体验感。其次，传统零售商业模式是大规模化生产的方式，这会降低生产成本，但大规模生产的不足在于它具有“款式单一”的特点，缺乏创新，不能满足消费者日益强烈的个性化需求。因此，传统零售业由最初的稳步发展到后期增长逐渐趋缓。自2012年以来由于国内经济增速的下移，传统零售业增长放缓的趋势逐年上升，多数传统零售业年均销售呈现负增长。

（二）新零售模式的出现

2016阿里巴巴集团董事长马云在云栖大会上提出个人和企业依靠互联网，通过使用大数据，人工智能等先进技术手段，对生产商品，配送和销售过程进行升级，重塑业态结构以及线上线下一体化和现代物流深度融合的新零售商业模式。简而言之，新零售是"线下+线上+现代物流"。马云发表演讲说未来是线上线下和物流相互结合在一起的零售新时代。在2017年IT领袖峰会上他再次提到新零售。他认为我们需要考虑未来的发展趋势。十年后，纯电商会和线下零售都将是难以为继的，我们需要将线上线下物流一体化来进行思考，马云强调零售的重点应该放在如何做好客户服务，而不是如何卖好商品。传统零售模式关注的是怎么卖东西。所以，从卖东西走向服务别人，是一场巨大的变革。新零售是传统零售模式的变革，即通过改良和创新传统零售，将超值的服务和优质的货物销售给消费者，以消费者为中心，利用大数据和人工智能，数据共享，将线上和线下零售的优点相互融合，实现全新的零售模式。

三、案例分析

（一）盒马鲜生和名创优品简介

盒马鲜生和名创优品是各具特色的新零售模式的代表。盒马鲜生利用大数据、移动互联等技术，自建现代物流服务体系，为广大用户和厂商提供了线上线下一体化的生鲜消费和购物体验.它拥有自己的线下实体店，通过线下实体门店与线上APP形成O2O融合的运营新零售模式，它在门店内做到了商品、价格、营销、会员等功能统一，用户面向的消费人群是一、二线城市80、90后的群体。名创优品是由日本设计师和中国青年企业家联合创办的，用户面向18-28岁年轻人，主打休闲时尚百货系列商品，以“极致的产品设计”“极高的性价比”“极好的购物体验”别样独特地诠释了新零售。

（二）商业模式

1）运营模式。名创优品是工厂（商品）直采，店里面的商品绝大部分都是来自多家知名中国品牌工厂直接订制和采购，保证商品优质低价，并不断在市场中筛选优质的供应商，与来自全球最优秀的供应商紧密合作来以此保障产品的价格和质量。它打破了传统模式的运营管理方式， 即不再通过第三方进货，而是直接通过工厂生产加工这一渠道销售产品，去除所有的中间环节，节省了渠道的费用，从而有效保证了线下销售产品的优质低价。名创优品专注于线下实体。相反的是盒马鲜生采用“线上购物APP+线下实体门店”的多元化运营管理模式，做到线上线下的一体化运营，同时还可以做到全渠道流通与快速配送。

2）体验式消费。以服务客户为主，目前体验式消费已经作为一种全新的消费业态，对于满足中国消费者日益丰富、多样化的消费需求至关重要。盒马鲜生始终坚持以服务用户为本作自己多元化发展战略运营的理念，通过"餐饮体验+超市零售+门店快速配送"，打造了一个具有自己品牌特色的新一代零售运营模式。其强调“开放式的餐饮服务区”，客户可以到店内购买海鲜，亲自挑选，可选择堂吃或者打包带走，客户还可以支付一定的加工费在店内进行消费，此外，盒马鲜生还有快速配送这项多元化的服务，其特点是门店附近3公里范围内30分钟送货上门，且是免费配送，这不仅仅提升了广大用户的购物体验也同时满足了消费者的多种购物需求。

3）低物流成本。盒马鲜生将其实体门店作为产品的仓库，降低了商品的贮存成本，同时也降低了配送成本，它保证了生鲜配送的及时性和生鲜产品的质量。而名创优品已在国内建成七大仓储中心，并拥有一个海外仓。同时还构建IT系统对商品配送进行精细化管理，提升物流效率。低物流成本也是名创优品运营商业模式的核心所在。

四、结论

本文通过两个各具特色的新零售企业代表对新零售商业模式的特点进行分析，新零售商业模式既沿袭保留了传统零售的精髓，又摒弃了传统零售的诸多弊端。两者区别在于商业运营模式不同，传统零售模式“以产品为中心”，新零售是“以消费者为中心”，更多地关注于提升消费体验和努力营造良好的消费体验氛围，从服务和技术创新入手，形成了体验式消费模式。由于传统零售模式无法满足消费者日趋增长的需求，传统零售商业模式需要更加注重产品的创新，注重产品设计，追求产品高性价比，要学会利用科技手段，收集消费者的数据，整理和分析数据，通过数据去精确分析和定位消费者的消费习惯，消费意愿和消费需求等，满足消费者多样化的需求。此外，还需要注重消费者的消费体验，应营造别具特色的体验环境，不断提高消费者体验。综上所述，传统零售商业模式需要快速转型升级来应对科技快速发展和消费者消费能力、消费习惯、消费意愿的快速变迁，及时调整策略来适应消费市场的变化。新零售可以简单概括为电商零售和实体零售两者相结合，基于互联网和大数据实现有机的融合，努力提高用户的消费体验，激发消费需求，未来不同消费形态的新零售会层出不穷，无论是从产品供应链，还是产品服务、物流运输等，还需要不断的探索加强和完善自身的服务体系建设，不断创新和持续发展并促进消费。

参考文献：

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