朱辰：有一种甜

秋季难测的气候总能令一大批人病倒。去年秋末，一不注意，我也中了招。某天，我在家养病，清了清发哑的嗓子，取几粒惨白的药片，一口吞入，再抓起水杯猛灌一通，方将那不带糖衣的药咽下。一阵苦涩从味蕾大肆蔓延开去，不久便占领了整个口腔。我四处翻找，想弄些甜食压压这嚣张的苦味儿。

拉开某只抽屉时，角落里一只小袋子映入眼帘，袋口的绳结令我想起里边装着百合粉。我仿佛见了救星，急切地拉开绳结，调粉，边兑热水边搅拌。随着藕色的液体渐渐稠化，那种清甜也从舌尖漾进了心间，唤起我那段满溢着百合清香的微甜记忆。

那是三四年前的暑假，课业还不繁重，我随母亲回乡消夏。三访江西，早已没了初来时的新奇，但平淡中也不乏趣味。这天，住对门的唐姨来敲门，热情地邀我去喝百合粉，我一口答应，即刻前往。

唐姨的两个孩子都在外地工作，丈夫得病离世了，无人做伴的她有些落寞，但她坚强、达观，总说自己有多自在。也许是闲来无事常琢磨，她的手很巧，农活、女红、糕点小吃，样样精通。每次回外婆家，我总要去她家串门，说是帮忙，却哪里帮得上什么，不过是耐不住嘴馋，想早早品尝美食罢了。唐姨也很疼我，一有作品就第一时间喊我“品鉴”。

我坐在桌前静候，唐姨不一会儿就调了一大碗百合粉。碗是玉色的，粉是浅藕色的。半透明的百合粉似乎还泛着蒙蒙微光;圆圆的碗仿佛是将十五的满月整个揽了下来。用勺子在表面轻触，有一层极富韧性的薄膜，只凹不破。一勺下去，舀起，缕缕热气袅袅升腾，伴着百合的微微清香。勺中的百合粉自边沿垂下细细的一道，宛若远望的珠帘，晶亮澄明。入口的滋味极佳，软糯细滑不粘腻，甘甜轻涌唇齿间。这种甜不是白砂糖的机械甜，而是百合原本的自然甜，是只有经历了田地生活的百合才能拥有的质朴的甜，是唯独耐住了冬雪侵蚀与夏日酷刑，经受过磨砺的百合才会拥有的丰实的甜。

饮罢，又好奇起百合粉是怎么做的，央求唐姨给我讲讲。唐姨本不善言辞，且这制作工序哪是三言两语能说明白的，她于是让我后几天都跟着她，亲眼看看。我爽快应了。

翌日午后，我如约而至。唐姨正大汗淋漓地收拾着刚挖回来的百合根茎，将它们剥离，入水洗净。有些规整的像极了微拢的莲花，掰下的瓣儿是微卷的水滴形，在水中打了几转便沉底了。它们都被洗得白净光洁后，唐姨就将其捞出，滤水，晾晒。两天后，百合坚硬蜷起了，便开始磨粉。那磨粉机器嗡嗡地响了许久，我以为百合粉至此已大功告成，没想到唐姨隔天仍继续忙碌着。过水，沉淀，捞出精华，再晒，待到一天后糊状成了粉块就收回来，用擀面杖再碾压成粉末状。

整整四个下午，唐姨不亦乐乎地忙活着，我津津有味地看着。地道的百合粉在我的注目下诞生了。唐姨又细心地将它们分成等量的小份，装袋，打上精致的绳结，给我带回去大半，还嘱我吃完再来拿些。

晃过神，百合粉已见了底。我默默品咂着回甘，依旧是那种微微的清香，依旧是那种自然质朴而丰实的甜味。我想，这种甜，只能出于热情、淳朴、坚韧的人之手。后来，我再没回过江西，再没见过唐姨，也再没喝到过这般清甜的百合粉了。

【总  评】文章取材于日常生活，将百合粉作为“有一种甜”的物质载体，这本不足为奇。难得的是在对百合粉进行描写时，也注重了对唐姨热情、质朴这一性格特征的细腻刻画，由此引出甜的第二层含义——唐姨的质朴之甜。颇具表现力的语言则是文章的另一大亮点，无论对百合粉细腻生动的描写，还是对百合粉制作过程的精细勾勒，都足见笔力之深厚。更令人称道的莫过于精巧圆满的结构与舒缓的叙事节奏的完美结合。开篇情景导入，进行适当铺垫，随之点出主题。跟随着作者流动的笔触，一幅美妙的“甜味儿”画卷也徐徐铺开，结尾的处理则为文章增添了一丝哀伤，引人共鸣，余味悠长。

（讲评教师   康虞佳）

[评  改]

情景导入，此处的处理颇有意思，并不直接点出“甜”，而是先写苦，设置小小的悬念，引发读者一探究竟的兴趣。

巧妙点题，在點题时将主旨与文章内容结合起来，避免了直接点题的生硬感，也起到了开启下文的作用。

概括性交代唐姨的“样样精通”，为下文百合粉的描述做铺垫。

细节描写，接下来对冲饮百合粉进行了细腻的刻画，写出了百合粉的细滑与甘甜。尤其是对百合粉的“甜味”的描写，逐层深入，从具体到抽象，也起到了深化主旨的作用。

写百合独特的甜，文中扣题。

承上启下段，使行文更加紧凑。

动作描写，对唐姨制作百合粉的过程进行刻画，写出了唐姨动作的娴熟，也进一步展现了唐姨勤劳而耐心的性格特征，对塑造人物形象大有裨益。

首尾呼应，结尾很巧妙，既对开头进行了呼应，使文章浑然一体，文意畅达;也对文章进行了总结，将对食物的怀念升华到对人的怀念上，拔高立意，也增添了文章的余味。