探讨高职旅游管理专业实践教学管理创新途径

李知蔚

摘要：旅游管理专业，是一门实践性较强的课程，以应用型人才培养为目的，使学生在学习过程中，掌握专业知识，能够解决实际问题。为了实现这一教学目标，需要建立实践性教学体系，使学生在实践中不断成长，提升专业能力。但是，如何建立实践教学体系，培养学生专业素质，是高职教育面对的主要问题。

关键词：高职旅游管理专业;实践教学;管理创新

目前，高职旅游管理专业的实践教学管理创新实际上是高职旅游教育文化的革命或教学管理机制的创新，实践教学对旅游管理专业学生的职业能力、就业竞争力等价值追求使它从教育战略层面上理当担任起旅游管理的专业技能训练和专業意识培养的关键性角色。

一、旅游管理专业实践教学的重要性

旅游管理专业是一门应用强、实践性强的学科，不仅需要学生具备较强的专业知识储备，还需要学生具有相应的实践能力、沟通能力、处理突发事件的能力以及及时解决实际问题的能力。从业就业后对人才的综合素质能力水平有着较高的要求，这也成为当前高职旅游管理专业教育教学的重要方向。实践教学，主要是通过实验、实习、设计、实践等不同形式的活动设计与专业内容贴合的教学内容，从而将专业知识、内容、方法等转化为学生本身的技术或者相应的能力，为之后从业就业打好基础。旅游管理专业的实践教学是将理论应用于实践，教育教学过程中将理论成果逐渐转换为相应的实践能力，只有学生综合素质水平提升，才能够使旅游管理教育教学质量得以提升和实现，实践教学是保证教学质量的重要措施，对高职旅游管理专业人才培养有重要的作用。

二、对于高职院校开设的旅游管理专业的特点

在现在的高职类的学校进行一定的学生的实际生活上的学习，使学生不仅学习理论上的知识，还能学习到相关的实际操作的能力，使旅游管理专业的学生能够进行全面的发展，将学生培养成为一个高素质的人才。在高职院校的旅游管理的相关专业上，对学生进行理论上的培养和实际上的操作能力，对学生开设相应的专业课，在学习专业课之余还应该对学生进行一定的英语能力的培养，还有相应的计算机能力方面的培养及相应的营销策略方面的培养，使学生养成一个超强的综合能力，培养一个高素质的实用性的人才。对于高职类学校的旅游管理专业，大致有以下的特点：

（一）对相关专业进行一定的实践性的操作

高职院校的旅游管理专业的就业方向都比较固定，例如：旅行社，景区等，这是一个服务型的而专业，要求学生必须具有一定的亲和力，使学生能够很好的进行实际上的学习。

（二）旅游管理专业的相关管理体系

应该具有很完善的体系旅游管理是一个兴起的比较早的专业，它不管是在教学上还是实践上都有自己的一套完整的体系。可以让学生能够更好的进行相关内容上的学习，还能让学生进行更好的实际操作上的练习。但是，在旅游管理上可能会存在着相关的学校和教师会忽视实际操作中的练习，导致学生只会理论上的操作，在实际生活和实践中却不能良好的进行把握。

（三）旅游管理的专业应该要求学生进行全面为的素质教育

旅游管理专业的就业应该会接触很多的人，所以这就要求学生懂的要很多，对各方面的知识都应该有所涉及。

三、高职旅游管理专业实践教学现状

（一）与实际要求脱软

目前，在高职旅游管理专业教学中，可以发现其实践教学目标定位与行业发展目标存在很大差距。通过目标定位的差异，可以体现出两点问题。第一，校企合作中存在问题。学校制定专业发展目标时，忽略行业对人才的要求，导致学校人才培养目标出现与实际脱轨的情况。第二，体现出教师对该专业发展的认识不足的问题，无法将企业需求精准定位在教学目标中，导致人才培养与实际发展不符。传统旅行社实训中，没有现代的信息化与电商化的内容，实训内容主要为专业技能培养，忽略行业发展。在该模式的培训中，学生无法学习行业发展进步中的内容，实训活动缺乏真实性与有效性。

（二）缺乏清晰教学层次

旅游管理专业实践教学体系以专业课程为主，缺乏实践基地与实训活动。最近几年，高职教育中，创新创业教育的兴起，推动实训基地建设，但是在旅游管理专业中并没有体现出来。由于缺乏明确教学层次，导致部分内容出现重复、混合的情况，影响学生实践能力培养。

（三）教学体系不完善

传统旅游管理教学中，以旅行社经营模式为实践教学内容，实践内容比较单一，涉及领域较少，无法满足现行业对该专业的发展需求。学生在实践过程中，没有在真实情景中体验、感受行业发展，体会时代变化，学习内容仍停留在传统教学中，导致学生学习积极性不高，无法满足行业需求。此外，实践教学体系中，对学生的评价方式比较单一，以此结果性评价为主，忽略学生实践过程中能力、素质的评价，不利于学生综合素质培养。

四、高职旅游管理专业实践教学管理创新途径

（一）创新新型教育模式，注重因材施教

旅游管理教学过程要以学生为本，提升学生学习专业知识的兴趣，这就要积极创新教学模式，注重因材施教。目前，互联网环境对当代大学生的影响非常深远，在旅游管理专业教学过程中，教师也需要以互联网为背景，积极搭建网络学习平台，学习网络、社交等相应应用技能。通过微信、微博、朋友圈等热门APP与学生形成互动交流，融入学生的生活之中。同时将旅游管理实践教学与互联网相结合，通过社交软件增加实践教学活动的活力，增加教学活动的乐趣。与此同时，教师可以通过公众号、微信群、QQ群等对旅游管理专业学生推荐专业知识的文章和内容，营造轻松舒适的互动环境，提高知识水平，为学生发展提供全面帮助。

（二）建立实践教学体系，培养学生专业能力

旅游管理专业课程，主要由3部分组成：基础课、专业课、实践课。其中，基础课以培养学生认知能力为主，使学生了解与旅游相关的知识;专业课则是培养学生专业能力，使学生可以利用所学知识解决一些专业性的问题;实践课则是以提升学生专业素质、培养学生综合能力为目的，希望学生可以在就业中，快速适应行业发展，并能够实现自身价值。高职实践性教学体系建设过程中，应转变以往教学模式，将其作为独立的个体，增加教学比例，以此提升教学效果，提高实践教学质量。在课程设计上，减少理论课教学课时，增加实践教学课时。根据课程设计，制订科学教学计划，鼓励学生主动学习，提升学生教学质量，促进学生综合素质培养。不同实训活动有不同的教学计划和人才培养目标。通过落实实训课程，可以提升学生专业能力，使学生更加灵活地应用数学知识，为高职教育实践教学活动发展奠定基础。

（三）多元化教学方法，发挥实践教学作用

旅游专业实践性教学体系建设的过程中，应突出学生主体地位，以循序渐进的方式引导学生学习理论知识，使学生在学习过程中，掌握学习方法，进而提高课堂教学质量，以此培养学生综合素质，提升旅游管理教学质量。不同教学方法可以提升实践教学质量，同时能够促进学生职业发展。

1.专业课程中实践教学

旅游管理理论知识中，有很多关于实践方面的内容，为了提高学生学习效率，可以采用以下方式进行教学，比如案例教学法、管理学习法、角色扮演法。案例教学法就是根据理论知识内容，展示相关案例，然后学生分析案例中存在的问题，并找出解决问题的方法。通过案例学习方式，可以培养学生知识应用能力，同时能力提升学生职业素养。管理学习法就是对教学内容进行模仿联系，由教师给出条件，然后学生对所学知识进行讨论，加深对理论知识的认识与理解，为职业发展奠定坚实基础。角色扮演法将实际工作场景展示给学生，让学生进入模仿工作状态，以此完成学习任务。学生在角色扮演的过程中，可以加深对该职业的认识，同时能够提升学习效率。

2.实训课技能提升

实训课教学目的，就是提升学生专业能力，使学生将学习内容应用实际问题中，解决职业存在问题。课堂教学中，教师可以进行演示，使学生了解操作步骤，掌握操作方法。当教师演示结束后，由学生自主操作，教师进行纠正，点评。点评后，组织技能考核活动，检验学生是否满足考核要求。实训活动中，可以引导学生参与专业考核活动中，引导学生考取专业证书，提升自身竞争力与综合实力。

3.实习活动

实践体系建设过程中，帮助学生正确认识实习，使学生了解实习对专业课程的影响。一般高职院校，是这样安排课程：首先，进行基础课程与专业课程教学，使学生对基础知识有简单的认识，课程实习中，会带领学生一同参观实习，了解当地旅游企业，了解不同企业运行方式，加深学生对旅游专业的认识;其次，引导学生在假期进行实习，鼓励学生参与实习活动中，为企业、旅行团设计旅行路线，进行景点知识讲解，以此积累工作经验，提升专亚能力。

五、结束语

在现代经济发展中，人们生活水平逐渐提升，对生活要求越来越高。旅游业随之发展起来，为了培养旅游管理方面人才，高职院校開设旅游管理专业。本文以高职旅游管理专业实践教学为研究对象，通过多方面分析，对建设实践性教学体系进行探究，希望为高职旅游专业教学提供借鉴。

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