藏育1 号大白菜栽培技术

牛 磊 扎西拉宗 魏 欢 杨晓菊 闵 根 杨 慧 吕军海 闵文江

（1 西藏自治区农牧科学院 西藏 拉萨 850000； 2 河北省农林科学院农业信息与经济研究所 河北 石家庄050051； 3 西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所 西藏 拉萨 850000）

1 特征特性

藏育1 号大白菜为杂交品种，其父母本来源于藏白12 和藏白17。从播种至采收100 d 左右，较抗软腐病，耐霜冻，耐抽薹性强。该品种属叠抱类型。平均株高38.3 cm，株幅61.3 cm，外叶平均数7.6 片，净菜率74.3%，叶球长桩形，包球紧实，叶面皱缩，刺毛多，外叶绿色，内叶黄色，口感甜。

藏育1 号适宜在海拔3 700 ～3 900 m 的地方种植，春季可采用保护地育苗，露地移栽栽培；秋季可以露地育苗或直播种植；冬季保护地栽培。

2 高产栽培技术 (秋季露地直播)。

2.1 地块选择与选茬。藏育1 号大白菜的生长期较长，需要的养分也比较多，这就要求种植地块土壤肥沃，并且保肥能力较强。为了减少土传病害的发生，大白菜不宜连茬，也不要与甘蓝、萝卜、油菜等十字花科作物连作，最好与茄果类、瓜类、豆类的蔬菜接茬。大白菜根系浅，利用深层土壤中养分和水分能力较弱，所以，科学施肥、精细整地对大白菜的生长起着很大的作用。

2.2 整地施肥。施肥主要是以农家肥为主、化学肥料为辅，亩施3 500 ～4 000 kg，底肥可以施用氮磷钾肥、复合肥，以二铵为主，亩施40 ～50 kg。前茬作物收获后先施入底肥，然后翻耕，耕深为20 ～30 cm，之后耙平，使土壤细碎。

2.3 适期播种。最适宜播种期一般在7 月上旬。在西藏地区，大白菜播种常用的是穴播。每穴播3 ～4 粒种子，株行距一般为30 cm ×35 cm。播种后及时覆土，厚度为1 cm 左右。

2.4 苗期管理。一般播种后2 ～3 d 大白菜就能出土，开始进入到田间管理阶段。在2 叶1 心期间，要注意防治蚜虫和小菜蛾，可选用溴氰菊酯喷雾防治。苗期温度高，虫害发生较严重，需要勤观察，根据虫害发生情况及时采用药剂防治。①防治蚜虫、小菜蛾这两类害虫，一般用2.5%的溴氰菊酯3 000倍液进行喷雾防治。具体用药要根据虫情监测结果，在植保专家的指导下，确定喷药次数和间隔时间。②间苗。在6 ～8 片叶时间苗1 次，留下长势好、健壮、叶片比较大的植株，间掉弱小苗，1 窝只留1 株苗。③西藏地区此时气温偏高，雨水较多，杂草生长迅速，结合间苗进行一次中耕除草。封垄前再进行一次中耕除草。

2.5 莲座期管理。莲座期是指植株从团棵开始，陆续生长出第二和第三环叶片，直到心叶开始包心这段时间，一般需要20 d 左右。这个阶段是产量形成的重要时期，也是大白菜管理的关键期。

2.5.1 莲座前期要适当控水，一般蹲苗5 ～7 d，蹲苗结束后结合追肥灌一次透水。

2.5.2 莲座期一般要生长出16 ～20 片莲座叶，而这些叶片是制造营养的主要功能叶，长得越好，将来的产量也就越高，因此，这段时期一定要有充足的水肥。一般亩追肥施用尿素8 kg、氮磷钾复合肥40 kg。追肥一般采取穴施，在离植株10 cm 左右挖一个小坑，施入肥料，然后浇水。长势差的地块需要随水再冲施氮磷钾10 ～15 kg/ 亩。莲座期除了要注意肥水充足外，还要加强病虫害防治，搭好丰产架子。

2.6 结球期管理。从开始卷心到形成紧实的叶球称为结球期。这一时期需要大量吸收水分和养分，促进球叶迅速生长和形成紧实的叶球。结球期就是进入大白菜的包心了，水肥要充足。采收前15 ～20 d 停止浇水，浇水过多容易产生裂球。结球期田间管理的重点在前期和中期，大白菜进入结球前期时，先浇一次小水，3 ～4 d 后再灌一次大水。以后每间隔7 ～8 d 浇一水。浇水要视天气情况而定，不要造成田间积水。为了延长叶片功能，防止早衰，结球期内每7 ～10 d 叶片喷洒一次磷酸二氢钾溶液，以促进包球紧实，提高产量。

2.7 收获。经过3 个月的生长，藏育1 号大白菜根系已停止吸收功能，植株的存活依靠自身营养供应，叶片中储存的养分倒流到叶柄中，植株表现为叶片从挺拔直立开始变软。这时候如果不及时采收，产量会越来越低。采收期在10 月15 日～20 日，藏育1 号采收时用刀砍掉白菜根部，将植株拔出，撇去外层老叶，修整一下叶梢就可以了。一般要求在当地平均气温低于零下2 ℃之前采收完，以防发生冻害。