粥煮人生

2020-08-27 12:56孟祥海
家庭百事通·健康一点通 2020年7期
关键词:道道雪水白粥

孟祥海

我喜欢吃粥,更喜欢煮粥。在煮粥的过程中,我深刻领悟到,粥与人生竟有那么多契合处。其实,煮粥就是在煮人生。

粥可简可繁。简则一米一水足矣;繁则无穷无尽,光是煮粥的器皿,就讲究得让人瞠目,更何况所用的材料,山珍海味,各种滋补品,何止几十种?这像极了我们不同的人生。其实,人生的简与繁,全在自己,就看我们选择怎样的活法了!

粥可俗可雅。俗则一撮米,几片南瓜,三两颗红枣足矣,有时甚至白水加点棒子面即可。俗到极处,全是珍馐美味,让人唇齿生香。要雅,讲究可多了。如南宋林洪所撰的《山家清供》记载,有一道梅粥,是用凋落的梅花瓣和雪水煮成白粥,那真是超凡脱俗,阳春白雪,高雅极了!如此粥品,堪比《红楼梦》中妙玉用梅花瓣上的雪水煮茶了。可这粥味道究竟如何,什么人来吃,我们就很难想象了。

粥可淡可浓。淡则用白米和水熬,简约至极。一碗白粥,无论从品相到味道,皆显平民本色。若要讲究,则各种佐料皆可入里,各种调料应有尽有,味道自然丰富豪华。这像极了人生曾经的灯红酒绿,浮华喧嚣……其实,当千帆过尽,人终究要归于平淡,能将一碗白粥吃出千般滋味,才真正懂得了粥的滋味。其实,繁华终是过客,平淡才是永恒。一粥一饭,才是最好的生活状态。

粥靠煮,人靠熬。当年,祖母曾教导我,煮粥,火要不急不缓,时候到了自然就成;做事也要不急不躁。“多年的媳妇熬成婆”说的也是这个理。歷经岁月磨砺,人到中年,再琢磨祖母的话,才觉得这煮粥里的道道,恰如人生的滋味,只有经历小火慢煮,在反复煎熬里,才能成就自我……

与粥为伴的日子,何惧人生多艰;尽下心中五谷,熬出生活之粥;尝尽千般滋味,蓦然回首,才觉平平淡淡真滋味!

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