中华钙果优良品种在甘肃省河西走廊的适应性分析

万 翔，刘淑娟，常兆丰，韩福贵，严子柱，吴 昊

(甘肃省治沙研究所&甘肃省荒漠化与风沙灾害防治重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地，甘肃民勤荒漠草地生态系统国家野外科学观测研究站，甘肃 兰州 730070)

1 概述

随着人类对于植物资源的掌握，以及对于植物资源成分与功能的了解，越来越多的特种植物得到应用，发挥了特殊的作用。“第三代水果又称3G水果，指分布于荒山林区、尚未广泛开发利用的野生山果及一些新开发的特优水果，主要包括沙棘、蓝莓、酸枣、山核桃、树莓、无花果、香榧、刺梨、黑莓、钙果、桑葚、蓝靛果、醋栗、刺玫果、掌叶覆盆子、野葡萄等[1]”。第三代水果含有特殊成份，是前两代水果的十甚至超百倍，在人们生活中发挥了特殊作用。第三代水果成为21世纪果品发展的新趋势。第三代水果植物由于长期处于野生或半野生状态，品种选育、种植技术、增产和提升口感成为科学研究的热点。中华钙果，学名欧李（Cerasus humilis），蔷薇科（Rosaceae），樱属（Cerasus），矮生落叶灌木。 是目前研究发现的果实含钙量（60～70mg/100g）最高的水果[2]，是苹果的6倍，且果实中的钙以离子形态存在，能被人体直接吸收，果实营养丰富[3]，故称其为“中华钙果”。另外，果实还富含17种氨基酸，总量高达3.383～4.52mg/g，氨基酸、糖和维生素C是儿童和老人的高级保健水果。“中华钙果”的绿叶嫩茎不仅含有牛羊所需的一般营养成分，且含钙量极高，是牛羊等牲畜极好的饲料。其根系庞大，密集成网状结构，是防风固沙、治理荒漠的先锋植物，茎叶生长旺盛又无刺，因而在用钙果对荒山荒坡绿化中，结合放牧更可提高其种植的综合经济效益，是集果、木、花、药多用途的生态型树种，具有相当的经济、社会效益和十分可观的生态效益，可以在修复和改善生态环境的同时实现农民的脱贫致富，已在我国山西、内蒙、宁夏和山东等地广泛栽培[2-5]。中华钙果原产我国北方，在-30℃的低温可以安全越冬，是一种抗旱性极强的灌木果树，具有极强适应性、耐旱耐寒、耐盐碱、耐瘠薄土地，成活率高、生长快、用途广、效益高等诸多特点的优异树种，具有很广阔的发展前景[3-5]。甘肃省河西走廊位于干旱荒漠区，蒸发量大，风大沙多，植物生长环境恶劣，苹果等乔木果树的生长受到限制[4]。本文参考现有中华钙果栽培技术的研究成果，分析其在甘肃省河西走廊地区的适应性，为扩大当地果树种类，以及当地经济和生态建设提供参考。

2 适宜性比较

2.1 适宜种植区的气候比较

中华钙果分布于中国北方十三个省、直辖市和自治区，主产区在山西北部、内蒙古东北部、河北省北部、山东省东北部，以及甘肃省和陕西省相临近的一些地区，耐旱耐寒、耐盐碱、耐瘠薄土地，可适应我国三北、华中以及南方冬季0～10℃的温度时间累计800h以上广大地区种植，最适宜土壤为pH7.0～7.5，最高不超过 pH8.0[5-9]，在年降雨 350～390mm的条件下能自然正常生长和结果[9]。中华钙果分布区域冬季极端低温在-37～-21℃之间，无霜期 130d以上，80%地区不超过 165d，≥10℃积温2700℃以上，日照时数大于2200 h。河西走廊除敦煌属暧温带气候之外，其余各地皆属温带干旱气候，具大陆性沙漠气候特征，昼夜温差大，干旱少雨。河西走廊平原区大部分县市的日照时数大于2800 h，无霜期130d以上，初霜期大多在10月上旬，终霜期4月下旬[4]；最低气温-26℃～-30℃；除甘州区外，≥10℃积温3000℃以上。河西走廊昼夜温差大，有利于果实积累糖分，增加水果甜度。除降水量外，河西走廊地区的气候与中华钙果种植区的气候相似，适宜发展中华钙果（如图1所示）。

图1 中华钙果种植区和河西走廊部分县区气候指标比较图

2.2 生长表现比较

中华钙果4个品种引种到河西走廊东部的民勤栽培[11]，生长表现与原产地性状相似。以中华钙果的优良品种农大7号为例，在民勤种植的农大7号最大生长量是原产地的1.24倍。植株根蘖主要集中在6月份，在7-8月份受高温影响，整个植株基本停止生长（见表1）。比较农大7号的物候期，在晋中地区4月中旬开花，8月下旬成熟，11月上旬落叶。民勤的开花期和果熟期都较原产地推迟了约半个月，始花期迟于原产地约5d，果熟期也相应的推迟5d左右，落叶期和结果树龄相同（见表1）。

表1 中华钙果农大7号原产区与民勤的生长量与物候期比较

中华钙果的4个品种引种到民勤，正常生长，开花结实，表现良好[11]。民勤引种地农大7号第2年可以开花结果，果实颜色和口感与原产地相同，果形指数略大于原地，平均单果重略小于原产地。其中变化最大的是可食率，为原产地的81.6%。引种至民勤的农大7号果形和果实可食率变化比较明显，见表2。

表2 中华钙果农大7号原产区与民勤的果实特性比较

3 优良品种及适宜种植区划

3.1 优良品种

目前，根据选育区域的中华钙果分为：农大钙果系列和太行山钙果系列（山西省）、内蒙古大欧李品种系列（内蒙古自治区）、燕山钙果系列（河北省）、泰山早熟欧李品种系列（山东省）[9，14]。根据已报道选育成功品种的优良特性和河西地区的气候特征，甘肃省河西走廊地区引进中华钙果品系应该是中、早熟品种（见表3）。农大钙果系列的农大7号已引种到民勤沙生植物园生长良好。现列出不同地区选育的中华钙果优良品种[12-16]，为河西走廊选择适合栽培品种提供参考。

表3 代表性中华钙果优良品种的物候期比较

京欧1号：灌木，根系发达，抗逆性强，定植后第2年开始结果。果实紫红色，粘核，可食率94.5%，口感酸甜脆爽，平均单果重6.2 g，果实可加工成果汁、果酒、罐头、果酱等。

燕山一号：灌木，植株根系发达，抗逆性强，丰产性、早结性极强，自花结实率可达30%，平均单果重15 g，最大单果重20 g，粘核，可食率97%，果实主要用于深加工，亦可鲜食。

农大9号：灌木，为中熟品种，平均单果质量最大可达15.6 g，可食率为84%，果实主要用于深加工，亦可鲜食。

农大7号：灌木，平均果实重量14.3 g，最大18.5 g，离核，可食率94.4%。第二 年开始结果，果实可在树上保留近20d。果实主要用于鲜食，亦可加工。

紫冠：乔木型欧李品种，树高2 m左右。果实平均单果重量23.3 g，粘核，果实除鲜食外可制作果酒、果汁、果脯等保健食品。

樱桃李：该品种属极早熟品种，浆果型，平均单果重3.5 g，果皮黑紫色，果肉软而多汁，果汁紫红色。成熟果实在3～5℃条件下可贮藏15d，适宜加工果汁和果酒。

3.2 河西走廊中华钙果种植区划

中华钙果耐旱耐寒、耐盐碱、耐瘠薄土地，可适应我国三北、华中以及南方广大地区种植[7，8]。根据中华钙果优良品种种植区气候及河西走廊的气候分布特征，划分其种植区分别为：适宜种植区、次适宜种植区、可以种植区和有限种植区（如图2所示）。

图2 河西走廊中华钙果种植区划示意图

Ⅰ适宜种植区：包括敦煌市和瓜州县的海拔＜1200 m区域，年日照时数大于3200 h，≥10℃积温在 3450～3810℃·d，无霜期 146 d[17，18]，适宜种植早、中、晚各品种的中华钙果。

Ⅱ次适宜种植区：包括金塔和民勤县的海拔＜1500 m区域，本区的年日照时数3000～3200 h，≥10℃积温在 3100～3310 ℃·d， 无霜期 162～166 d[17，18]，适宜种植早、中熟品种的中华钙果。

Ⅲ可以种植区：包括河西走廊大部分平原区，海拔≤1500 m的区域，本区的年日照时数2900～3200 h，≥10℃积温在 2660～3003℃·d，无霜期 133～155d[17，18]，适宜种植早熟品种的中华钙果。

Ⅳ有限种植区：包括河西走廊南部的浅山区，海拔≤1800 m的区域，本区的年日照时数≤2900 h，≥10℃积温在≤2660℃·d，无霜期≤130d，适宜种植生育期较短的极早熟中华钙果品种。

4 讨论与结论

1）河西走廊平原区气候条件与中华钙果适宜栽培区相似，可以引种栽培中华钙果。4种中华钙果品种引种到沙漠气候的民勤地区，其生长与果实经济性状与原产区相似，且表现良好，引种成功[11]。河西走廊平原区的气候属干旱沙漠气候，空气干燥、昼夜温差大，早霜多在 10 月上旬[4，17，18]，适宜种植区域应该引种早熟和中熟的中华钙果品种。

2）中华钙果引种到河西走廊，灌溉管理模式是重要的技术。河西走廊平原区的年平均降水量小于220 mm[4，17]，而中华钙果只有年降雨 350～390mm 的条件才能自然正常生长和结果[9]。因此，中华钙果在河西走廊平原区栽培的管理重点是灌溉，以保证其正常生长，丰产和提高果品质量。中华钙果4个品种引种到民勤，其农大7号花期和果期推迟，果实可食率降低，这与当地气温影响其生长发育相关[11]。农大7号花后40d为果实的第一个快速生长期[14]。民勤的种植的农大7号初果期为5月底，盛果期为8月初，这时正是民勤高温时期[10]，中华钙果整个植株基本停止生长[11]。高温天气影响了中华钙果的果实生长，使农大号7号的果实可食率降低。另外，农大7号花期推迟，保证开花结果，也说明其适应性。其次，河西走廊4月中旬经常有晚霜[4]，引种中华钙果应该注意预防晚霜危害。

3）河西走廊种植中华钙果区域可划分为：适宜种植区、次适宜种植区、可以种植区和有限种植区。河西走廊光热资源丰富，水果产量高、质量好[4]。但是，河西走廊平原区属沙漠气候，大风、霜冻、干旱、干热风等自然灾害频繁[4，17]，尤其是在果树花期受大风和晚霜冻危害严重。因此，根据无霜期和≥10℃积温划分适宜种植区，为中华钙果优良品种种植提供参考。中华钙果在河西走廊推广种植，可以扩大其在我国的栽培范围，也可丰富当地水果种类，为当地水果生产提供后备资源。