楼房生猪养殖及其粪污沼液无害化处理技术

彭海乐 厦门市同安区农业资源环境管理所 福建厦门 361100

楼房养猪可节约土地、占地面积少，有利于开展粪污无害化处理等[1]。厦门市振坤记养殖有限公司是同安区的一家市级农业产业化龙头企业，2016年以来建有楼房猪场等建筑面积2.5万m2，开展楼房养殖存栏3 437头，年出栏约7 000头，每天产生粪污约20 t。几年来，笔者以实施“种养业废弃物资源化利用和种养结合生态循环农业示点建设”项目为契机，以厦门市振坤记养殖有限公司实施楼房养殖为试点，通过设备更新、开展标准化养殖提升改造，摸索出一套楼房养猪和粪污沼液无害化处理技术，且“变废为宝”地为周边近133.3 hm2水果、蔬菜基地供应沼液肥。

1 楼房养猪

1.1 选址要求

2）工程地质条件良好。一般应选择地基的地耐力R≥12 t/m2以上的地质，以防止滑坡、断层。

3）地势高燥，通风良好，水源充足，水质良好，电源较近，电力充足等。

1.2 楼房建设

1）以通风透气好，冬季畜舍纵墙和屋顶多接受日照、少受西北风影响，取得冬暖夏凉的效果为原则，楼房朝向一般选择座北朝南，南偏西5～10°。

2）楼房高度不宜过低，尽量建设5～7层，提高土地利用率。楼层空间重点考虑所养阶段猪群对温度、湿度、光照和环境卫生等的生理及生长要求，并综合考虑生产设备需求[2]。考虑到南方以防暑为主，采取全漏缝水泡粪养殖模式，厦门市振坤记养殖有限公司的楼房养殖层高4.5 m，其中储粪池1.5 m。

3）舍内地面要有保温隔热性能和弹性，层板厚不小于120 mm，平坦而有一定坡度。采用全漏缝＋全封闭水泡粪工艺，常用漏粪板有金属材料、水泥材料、塑料材料等，选择漏粪效果好，孔洞尺寸设计合理，孔洞的边角呈圆弧状、上小下大为梯形，不伤猪蹄的。舍墙的南北墙，一边建有水源降温，一边建有负压风机过滤[3]。

4）楼房建设自动供料系统，减少人工投入和防疫成本。由于楼层高，粉状或者颗粒自动供料系统成本相对要高一些，可选择低成本的液态自动供料系统。

日子再苦也不抱怨，生活再难也要笑对，你中有我，我中有你，这就是他们一家人的精气神。一个在餐桌前能表现出强大凝聚力的家庭，有什么理由过得不好？

1.3 生猪养殖技术

1.3.l 科学饲养 饲料选择质量可靠的配合饲料，料水比1:（2.5～4）为宜，冬季稠些夏季稀些。固定饲喂时间、饲喂次数，饲喂量稳定增加。饲料品种、营养水平要相对稳定，若变更需小幅调整。冬季寒冷用温水拌料。

1.3.2 合理分群 根据猪的强弱、大小、性别、体质等因素合理分圈饲养，保持合理的密度，发现患猪应及时隔离，确保猪只正常生长发育。

1.3.3 清洁卫生 生猪进场前用2.5%烧碱溶液喷洒地面，墙壁用20%石灰乳粉刷。定期开展楼房和园区消毒，及时打扫残留粪便，保持舍内和园区卫生清洁。

1.3.4 控制温度和湿度 一般生长猪适宜的温度20～23℃，成年猪为15～18℃，舍内湿度一般以65%～75%为宜。夏季气温高要防止中暑，要经常向地面喷洒凉水、定期开通通风降温设施、供足水；冬天可适当增加饲养密度，采用温水温食喂猪等。

1.4 规范防疫管理 杜绝非生产人员入园区，严格做好入园区换鞋、消毒、洗手，进养殖楼房更衣、换鞋、淋浴、消毒等工作。做好净道、污道分离。加强免疫工作，除国家明文规定的非洲猪瘟、猪瘟、蓝耳病等重大动物疫病外，将当地易流行、危害较大的疾病也列入免疫范围[4]；疫苗要选用质量保障、效果好的生产厂家，同时按照相应的规范化要求进行运输和保存，确保疫苗的质量。安装视频监控便于日常监管和减少生产人员进场频次。

2 粪污沼液无害化处理技术

2.1 技术模式 采用水泡粪工艺，运用“处理后用于农业施肥模式”和“异位生物发酵床消纳模式”结合的粪污处置模式，通过建立粪污收集池，用固液分离机分离粪便，粪便（固体）进入舍外发酵床发酵处理，污水进入沼气池厌氧发酵，发酵后经过曝气池曝气进一步降解COD，部分沼液也可用于清洗猪舍和舍内水泡粪池用水，发酵床处理物和处理后沼液可用于农业灌溉、施肥（见图1）。

2.2 技术工艺

2.2.1 猪舍床面设计 床面可采用全部漏缝地板结构，床面铺设要平整，避免在生产中伤害到猪蹄；也可采用部分漏缝地板结构，漏缝地板部分要占全部床面60%以上，实地床面部分有一定坡度，在5°左右为宜，利于粪尿入池。

2.2.2 储粪池设计 床面下面设计贯通整个楼层的储粪池，池深1.5～2.0 m，注水1 m，漏缝地板与粪污距离不小于0.5 m。池底及四周做好防渗，考虑方便排粪污，池底可设计5°左右的坡度。

2.2.3 通风设计 储粪池的粪污一般在猪转群或出栏后才排放。通风系统一般是在储粪池上方、漏缝地板下面布置通风管道、安装负压风扇，每3～5 min通风30～40 s，形成空气流通，排出有害气体、引进新鲜空气。废气通过负压换气系统统一收集，经过益生菌处理的水帘净化后排出楼外，确保外排气体无异味[5]。

2.2.4 粪污排放设计 在楼房边设计一个粪污储存池，池的大小根据猪舍面积和饲养量要求设计，舍外的储存池与猪舍内储粪池相通，猪转群或出栏后，用固液分离机把粪污固体分离运走，污水经管道进入储存池（沼气池）厌氧发酵[6]。

2.2.5 其他配套要求 配套沼气工程和沼液存储池（储液罐）等设施，同时必须配备固液分离机、铺设输送沼液PVC管道、槽罐车（运沼液）等，沼气用于发电、锅炉燃烧，沼液用于农作物有机肥。

2.3 效果分析

2.3.1 粪污得到综合循环利用 经检测，沼液中含有机质 0.36 g/L、氮 0.97 g/L、磷（P2O5）0.32 g/L、钾（K2O）0.81 g/L；pH7.9；未检出蛔虫卵及砷、汞等有害重金属。沼液通过槽罐车（管道）运送到农民的果蔬、粮食生产基地，减少了化肥的投入，提升土壤肥力，提高了农产品的产量和质量，优化了农村生产生活环境[7]。

2.3.2 经济效益 实施粪污无害化处理共投入75万元 （其中财政扶持50万元），主要用于建设10个储液罐，铺设沼液输送管道，购置固液分离机、沼气发电机组和槽罐车（载重15 t）等。污粪处理按市政污水厂处理费0.5元/t、日需处理20 t污水计算，年费用3 650元（不含养殖废水接入市政管网的费用）；酸化沉淀后的粪污水COD约为8 000 mg/L，沼气池COD去除率约为85%，则沼气池每天去除COD 为 8 kg/t×20 t×0.85=136 kg， 以每千克 COD 产0.55 m3沼气计算，每天可产沼气74.8 m3，以每立方沼气能发电2 kW·h（千瓦时）、每千瓦时按0.5元计算，年收益27 302元。项目建设后，年增收节支3万元以上[8]。

2.3.3 社会效益 通过2017-2019年三年跟踪调查，沼液在作物使用上增产增收显著，其中紫长茄增产8.33%、年均增收节支5 500元/666.67 m2，甜玉米（金百甜）增产4.00%、年均增收节支800元/666.67 m2，百香果（台农一号）增产3.33%、年均增收节支 3 080 元/666.67 m2（见表 1）。

3 存在问题及对策

3.1 疾病易发，防疫难 楼房规模化养殖密度较大，存在以下几个问题：发生重大传染病时容易互相感染；舍内有害气体浓度容易加大，增加猪呼吸道疾病发病率[9]；过多使用化学消毒剂将会严重影响粪污处理。

对策：一是全面免疫，每栋全进全出，杜绝外来污染等问题。二是注意通风管理、注射呼吸系统疫病疫苗。三是在饲料中使用微生物技术，如在饲料中添加益生菌后臭味、氨下降70%以上，不仅呼吸系统疫病大大减少，而且料耗能降低0.3左右。四是在环境消毒、粪污处理方面运用微生物技术，减少化学药品使用。

3.2 循环农业发展机制有待完善 企业沼气发电并网难、有机肥商品化和推广滞后等，影响了种养业者参与度[10]。

对策：一是加强政策宣传，加强技术技能培训，提高种养业从业者对循环农业的认知，转变经营理念；普及种养结合循环农业技术知识。二是加大财政投入，发挥财政资金导向作用，完善奖励政策，大力发展循环农业。三是建立健全种养结合循环农业技术体系，制定各类技术模式的标准，增加从业者的经济效益[11]。

表1 农作物施用沼液亩产量与效益对比表