不同饲喂模式对绵羊瘤胃营养物质降解率的影响

陈 想， 于忠升， 刘丽丽， 姜 宁， 张爱忠*

（1.黑龙江八一农垦大学动物科技学院，黑龙江省寒区饲料资源高效利用与营养调控重点实验室，黑龙江大庆 163319；2.四川省水产学校，四川成都 611730）

随着羊肉需求量的增大，传统饲喂模式已难以满足快速增长的市场和消费者对优质产品的需求，只有规模化、标准化、集约化饲养才是现代肉羊产业发展的方向。集约化生产中，传统的饲喂模式不能够保证日粮的精粗比例，这就容易造成反刍动物瘤胃内消化代谢动态平衡的紊乱 （郭万正等，2015），阻碍动物的生长发育。因此，选择符合现代化饲养模式迫在眉睫。目前，全混合日粮（TMR）越来越多地应用于羊生产中，与传统的饲喂模式相比其能够满足反刍动物的营养需要和控制日粮的精粗比例，得到营养相对平衡的日粮。近些年来，TMR颗粒饲料在羊规模化生产中异军突起，相比于前两种模式，TMR颗粒饲料除了能够有效保证日粮精粗比，还具有方便包装和运输、易贮藏等优点，同时可以增加动物采食量、提高饲料适口性、促进动物消化吸收和防止肉羊形成异食癖的特性（杨宏波等，2015）。但是目前我国对于颗粒化饲料在肉羊应用方面的研究报道较少，为了促进我国羊养殖业的发展，有必要对颗粒化饲喂技术进行系统研究。为此，本试验拟在羊草为主要粗饲料条件下，探究不同饲喂模式对绵羊瘤胃营养物质降解率的影响，旨在为肉羊颗粒化饲喂技术在规模化、标准化生产中的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验设计 采用3×3拉丁方试验设计，将体重相近、胎次相同的6只绵羊羯羊随机分为3组，每组2个重复，分别采用不同的饲喂模式：传统组采用先粗后精饲喂（间隔30 min），TMR组采用全混合日粮饲喂，TMR颗粒组采用TMR颗粒饲料饲喂，具体试验设计见表1。

本试验共分为三期，期与期之间不同组羊轮换饲喂，保证三个试验期内每只羊都采食到每一种试验日粮，每期预试期10 d，正试期7 d，全期共51 d。

表1 试验设计

1.2 试验日粮及营养水平 试验日粮由羊草和混合精料组成，以传统模式、TMR模式和TMR颗粒饲料模式饲喂。传统组按上述日粮精粗分离常规饲喂。TMR组利用TMR搅拌机将各种精粗饲料按比例充分混合、切碎并拌匀，制作 TMR进行饲喂。TMR颗粒饲料由黑龙江省某公司带料加工，颗粒饲料是长度为2 cm、直径4 mm的颗粒。日粮的配制参照中国《肉羊饲养标准》（NY/T816-2004），日粮组成及营养水平见表2。

表2 日粮组成及营养水平（风干基础）

1.3 试验动物及饲养管理 选取6只体重相近，安装永久性瘤胃瘘管的绵羊羯羊，每只试验羊进行单笼饲养。羊舍定期消毒灭菌，每天清理羊舍，清水冲洗，保证羊舍的清洁。每日早6：00、晚18：00各饲喂一次，限量饲喂，早晚各750 g，自由饮水。

1.4 尼龙袋的投放 传统饲喂模式顺序为先投放粉碎的粗饲料（羊草）尼龙袋，间隔半小时后再投放粉碎的精饲料尼龙袋。TMR技术手段是指将粗饲料切断后再与精饲料混合粉碎之后装尼龙袋投放，TMR颗粒饲料直接粉碎装袋进行投放。称取4.0 g样品将其装入面积为6 cm×10 cm、孔径为40μm的尼龙袋内，并将尼龙袋的栓口绳拴在瘘管口加以固定；在晨饲时将尼龙袋放入瘘管内。 在投放尼龙袋后的 3、6、12、24、48 h 取出尼龙袋。取出后的尼龙袋用恒温水（39℃）冲洗5 min后放入65℃恒温箱中烘干至恒重。参照杨胜（1993）《饲料分析及饲料质量检测技术》进行测定饲料和残渣中的DM、NDF和ADF含量，并计算降解率。

1.5 瘤胃营养物质降解率的测定 参照宫福臣等（2013）方法对不同时间点营养成分降解率进行计算，公式如下：

样品逃逸率/%＝{[空白对照袋中样品干物质重量（g）－空白对照袋中残渣重量（g）]/空白对照袋中样品干物质重量（g）}×100%；

校正袋样品重量/g＝实际袋中样品重量 （g）×（100－样品逃逸率）/100；

t时间点各营养物质的降解量/g＝[校正装袋样品重量 （g）×空白对照残渣中营养物质的含量（%）]－[t时间点残渣的重量（g）×t时间点残渣中营养物质的含量（%）]。

参照 Orskov和 Mcdonald（1979）方法对瘤胃降解参数及降解率进行计算，公式如下：

P＝a＋b（1-e-ct）；

式中：P为营养物质的t时间点降解率，%；a为快速降解部分，%；b为慢速降解部分，%；c为b的降解速率，%/h；t为日粮在瘤胃内的停留时间，h。

瘤胃内的有效降解率（ED）公式如下：

ED＝a+b[c/（k+c）]；

式中：k值为日粮的瘤胃外流速度，试验中每小时精饲料k值为 0.05，粗饲料k值为0.025（谢春元等，2007），根据日粮精粗比k的参考值为0.0325。

1.6 数据统计分析 本试验数据采用Excel进行整理和初步计算，然后运用SPSS 19.0统计软件方差分析中的ANOVA过程进行分析，采用Duncan’s法进行多重比较，试验结果以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 不同饲喂模式对绵羊瘤胃营养物质降解参数的影响 由表3可知，不同饲喂模式对绵羊干物质瘤胃降解参数无显著影响（P＞0.05），但在绵羊瘤胃干物质降解中：TMR颗粒组与传统组和TMR组相比瘤胃中可降解部分参数分别高出0.25与0.12，瘤胃中有效降解率TMR颗粒组分别高于传统组和TMR组1.01和0.24。快速降解部分和慢速降解部分，各处理组之间差异不显著（P＞0.05）。

表3 不同饲喂模式绵羊的瘤胃降解参数

不同饲喂模式对绵羊NDF瘤胃降解参数无显著影响 （P＞0.05），瘤胃中NDF可降解部分，TMR颗粒组分别高于传统组与TMR组1.12和0.68，瘤胃中NDF可降解部分有效降解率TMR颗粒组分别高于传统组与TMR组0.8和0.2，但各处理组之间差异不显著（P＞0.05）。

不同饲喂模式对绵羊ADF瘤胃降解参数无显著影响 （P＞0.05），瘤胃中ADF可降解部分，TMR颗粒组高于传统组0.66且TMR组高于传统组1.2，瘤胃中ADF可降解部分有效降解率TMR颗粒组分别高于传统组与TMR组0.47和0.09；快速降解部分、慢速降解部分和可降解部分，各处理组之间差异不显著（P＞0.05）。

2.2 不同饲喂模式对绵羊瘤胃营养物质降解率的影响 由图1～3可知，随着瘤胃培养时间的延长，DM、ADF和NDF在绵羊瘤胃中的降解率均有增加。12 h时，TMR颗粒组ADF降解率显著高于传统组1.31%（P＜0.05）且TMR组ADF降解率显著高于传统组0.87%（P＜0.05）；在24 h时，TMR颗粒组干物质降解率显著高于传统组1.46%（P＜0.05）且TMR组干物质降解率显著高于传统组0.97%（P＜0.05）；在 48 h时，TMR 颗粒组 NDF降解率显著高于传统组1.45%（P＜0.05）且NDF降解率显著高于TMR组1.27%（P＜0.05）。

3 讨论

原位尼龙袋技术是评价饲料在反刍动物瘤胃内降解速度和程度的试验方法，是评价饲料瘤胃降解特性和营养价值的一种常用方法 （张微等，2019）。本试验中，在24 h时，TMR颗粒组和TMR组的干物质降解率显著高于传统组（P＜0.05），但在其他时间点各个处理组之间差异不显著 （P＞0.05）。李亚奎等（2011）分别采用颗粒化TMR、散状TMR和精粗分饲的方式育肥羔羊，结果表明，颗粒化TMR的育肥方式对羔羊日增重、经济效益的增长显著高于散状TMR和精粗分饲的育肥方式，证实给育肥羔羊饲喂颗粒饲料是可行的。丁健等（2003）研究表明，将牧草颗粒化处理后NDF降解率和干物质降解率显著高于对照组（P＜0.05）。与本试验研究结果相一致。可能是因为颗粒饲料经过干燥制粒等先进工艺，使其可被瘤胃消化吸收的面积增大。颗粒饲料在制粒过程中淀粉糊化，瘤胃中原虫吞噬淀粉颗粒，提高瘤胃对纤维素和干物质的消化（杨丽等，2017）。

中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）能体现日粮纤维水平，日粮中含有一定量的NDF和ADF能够保证反刍动物正常反刍和瘤胃内环境的稳定（Tjardes等，2002）。有研究表明，粒径的减小（牧草的切碎、碾磨和沉淀）可以增加牧草的相对表面积，增强微生物定植的同时也增加细胞壁降解酶的有效性，促进NDF和ADF的消化（Rezaeian等，2003）。在本研究中，在48 h时，TMR颗粒组NDF降解率显著高于传统组与TMR组（P＜0.05），在 12 h时，TMR颗粒组与 TMR组ADF降解率显著高于传统组（P＜0.05）。胡雅洁等（2007）研究表明，苜蓿干草不同处理方式对养分的降解率无显著影响（P＞0.05），但随消化时间增加而增加。苜蓿干草组和颗粒处理苜蓿干草组比整株组有明显提高；Michael（1995）研究发现，在颗粒料中添加农作物秸秆，可以改善秸秆的理化性质及日粮适口性，不仅有利于干物质和纤维物质在瘤胃内的降解，并且提高了饲料的消化率，以上都与本试验研究结果相一致。

本研究中，不同饲喂模式对绵羊瘤胃DM、NDF、ADF的快速降解部分、慢速降解部分、可降解部分及有效降解率均无显著影响（P＞0.05）。有研究表明，a随着饲料中CP含量增加而增加，b随着饲料中纤维含量和纤维消化增加而减少（Cone 和 Gelder，1999）。因此，随着饲料中精料比例升高，a会逐渐增加，b会逐渐降低。因为本研究中只是饲料加工方式不同（饲喂模式），但是精粗比一致，所以a、b之间差异不显著，符合a、b变化规律。

4 结论

在本试验中，DM、NDF、ADF在瘤胃的快速降解部分、慢速降解部分、可降解部分、有效降解率各个处理组之间没有显著差异。但在不同时间点瘤胃降解率各有不同，12 h时，TMR颗粒组与TMR组ADF降解率显著高于传统组；在24 h时，TMR颗粒组与TMR组干物质降解率显著高于传统组；在48 h时，TMR颗粒组NDF降解率显著高于传统组与TMR组。