南京夜市，幸福的夜晚由此开启

三江学院四号门

在南京，以吃出名的学校，一定少不了三江学院。凭借四号门夜市，三江学院在南京宵夜地图上占据非常重要的位置。如果乘坐171路、127路公交车，到春江新城站，傍晚五点，下车看见四号门的景象，定会情不自禁发出一声惊叹！大几十家摊位把夜晚的寂寞驱除得千干净净。

月亮馍

“孩子，够不够？不够你说！”三江门口的月亮馍，最体贴三江人饥饿的胃，大家在这感受到亲人般的关怀，烤肠、里脊、煎蛋夹在两个巴掌大的胖馍里，还有一大捧豆皮。月亮馍分量十足，一大口有肉有菜有馍，浓郁的酱汁，均匀裹覆唇齿之间，里脊软嫩，手工白馍暄软柔韧，更惊喜的是煎蛋还有一点点溏心。

盱眙炒饭

当我站到摊位前，看到摊主就知道，这一定是传说中的“帅哥炒饭”！摊主一看就被拍出了经验，从头到尾面不改色。颠勺干净利落，出锅的炒饭还冒着腾腾热气，颗粒饱满分明，玉米粒、胡萝卜丁、火腿、葱花、蛋花……家常炒饭吃得就是舒坦，配上常备老干妈，完全超越果腹的境界。

蔬菜鸡蛋饼

蔬菜鸡蛋饼是三江网红店，仍旧是长长的队伍，好不容易从层层叠叠的人潮挤出重围，欣赏老板拌馅、包饼、刷酱有条不紊。韭菜鸡蛋饼果然没让人失望，焦酥的饼皮混合韭菜独特的香气，酱料和辣油的味道弥散开来，令人痴醉。

梅千菜扣肉饼

“一个安徽人在江苏做着浙江的饼。”镜头前端着的小哥哥，最终还是害羞低下了头。人羞涩，饼却是味觉冲击力强劲，让人欲罢不能。甜、咸、微辣3种口味的梅干菜饼，烫手之余是难以抵抗的喷香，趁热吃极其酥脆，甜中带咸余味丰富。

香辣花甲王&秘制酱爆猪手

热闹夜市里的宵夜，就应该有让人喝酒聊天的欲望。大盆的猪蹄、花甲、皮皮虾、梭子蟹，色泽油润鲜亮，散发卤料的香气，开罐啤酒，就能和朋友谈谈人生谈谈理想。作为猪蹄控，9块钱能吃得大呼过瘾，猪蹄胶质黏糯，筋肉弹牙，简直想打包10个带走。

淮南牛肉汤&把子肉米饭

素鸡、兰花干、把子肉躺在锅里，全被熬煮成酱色，兰花干和素鸡吸满汤汁，胀得蓬松酥软，劲道的口感里流出咸鲜汁水，淡淡的豆香回味，满足！

曼年养生粥

夜市小摊难免重油重盐，曼年养生粥靠“养生”二字脱颖而出，各种食材随意搭配，感觉可以喝到天荒地老不重样，中大杯只要5块钱，校园的物价真是令人羡慕！

金陵汤包

独此一家的金陵汤包，算是众多小吃里的小清新。生意的火爆程度，从老板捏汤包的手速就能看出来，现包现蒸，一笼接一笼，不知道什么时候能轮到我的那一笼。白白胖胖的汤包精致小巧，汤汁从收口里冒出一点点，勾得五脏庙不安分，入口面皮劲道，口味鲜美浓郁，肉馅紧实、嫩而不散，水准真是超乎预料！刚哥粥铺

开了八九年的刚哥粥铺，五颜六色的水果和配料，还有一碗碗双皮奶，整整齐齐摆满了案桌，小小的摊位是微型甜品店，想吃什么都有。“我再给你加点！”老板超级热情实在，东一勺西一勺，全套双皮奶的料丰盛到溢出来，清甜的水果和丝滑的双皮奶组合绝佳，牛奶燕麦西米露细腻温和，酸奶更是不容错过。

传说瘦肉羹

瘦肉打成泥，从铁板擦进锅里，老板手上的动作快到重影，镜头都没捕捉到。加辣的瘦肉羹，撒上紫菜、虾米、香菜，挤挤攘攘浮在碗面，软嫩Q弹入味，一勺一个火速就见了底。

火爆烤粉丝

晚上还是来点汤汤水水，火爆烤粉丝瞬间就吸引了我的注意力，锡纸盒子里金针菇和粉丝扑腾着，鱿鱼须、扇贝肉、火腿若隱若现。粉丝软而不烂，完全是吸收了汤汁的饱满，调味和谐，蒜香和一点点的甜简直是点睛之笔，朋友打着“烫手，我帮你端！”的名义，连汤也没给我留下。

烤肠

油滋滋的烤肠用声效征服了我，油锅里炸裂的每一个泡泡都在呐喊：“吃它！吃它！”炸到酥脆的烤肠，刷酱撒芝麻一气呵成，真香！

老赵精品水果

切得规整大块的水果，静静等着学生挑选。老赵水果的性价比超高，而且品种极其丰富，水果新鲜干净，比起市面上连锁水果店质量也是不输的。

广东肠粉

广州生活10年的盐城夫妻俩，在南京开了这家肠粉摊子。粉浆倒进铁盘，刷上蛋液，被老板仔细刮下，码好的肠粉泛着莹润的光泽，加料全凭个人口味，浇上醋和辣椒酱，口感柔嫩。

川味钵钵鸡

拍照之前，老板还特意给串串翻个身，“这面好看！”川味钵钵鸡没有钵钵，只有大铁盆，串串规规矩矩躺在红油里接受熏陶，素菜1元、荤菜2元大串牛肚3元，望了望每串的分量，只想一盆都端走。钵钵鸡的辣味不是很重，红油和芝麻香吃到过瘾，鸡爪、牛肚、鸭肫、土豆、海带……水丰盈，香辣诱人！

鸡蛋汉堡&车轮饼

价格只有外面一半，却塞得满满当当的鸡蛋汉堡，还有好几种馅料的车轮饼，“外酥里嫩”在这个摊位上百分百切题，不管是甜糯的车轮饼，还是焦脆多汁的鸡蛋汉堡，总让人舍不得松口。

烤肉拌饭&鸡蛋烤肉卷饼

夫妻档是四号门最常见的组合，烤肉拌饭的老夫妻配合得也很默契。脂香浓厚的烤肉，再盖上土豆、黄瓜、面筋，在铁盘上堆成了小山咆，老板反复地翻炒，来个烤肉卷饼，不过十几秒，阿姨就利索地递过来。

鸡柳包饼

一出校门就能看到鸡柳包饼，食客挑好食材交给老板过油，老板娘飞快地给煎饼刷酱，炸好的大块鸡柳被剪碎，裹成三江学子爱吃的鸡柳包饼，此刻，我只羡慕刚才带走纯肉包饼的那个小哥。

来壹份炒饭/三江特色炒饭

在四号门卖炒饭，是极其考验水平的事，毕竟不下4家炒饭摊子，竞争太激烈，颠勺要稳，姿势要帅，菜料要足。来壹份炒饭和三江特色炒饭相距不远，很容易让人陷入选择困难。

徐州擀面皮、鸡蛋灌饼、肉夹馍、三江砂锅、油炸臭豆腐、关东煮、烤鸡腿、烤面筋、卤肉卷、盐城鸡蛋饼……涵盖天南海北各色口味的四号门，让叫嚣减肥的吃货们，每一步都走得万分留恋，何止三回头。

夫子庙美食街

南京夫子庙美食街建成于1997年，位于夫子庙南端，建筑造型各异，高低错落有致，青砖小瓦，粉墙坡屋，古朴典雅，与夫子庙古建筑群融为一体。金陵小吃更是历史悠久，夫子庙位于秦淮河北岸贡院街，供应的传统风味小吃不下200种，各派菜系和小吃争奇斗艳，秦淮八绝就是秦淮风味的代表。夜晚吃着小吃看着秦淮夜景，多么难得的享受。比较出名的有：蒋有记的锅贴、莲湖糕团店的赤豆元宵和牛肉锅贴、永和园的鸭血粉丝汤和开洋干丝、黄记凉粉店、绿柳居的素菜包和牛肉锅贴、珍宝舫酱鸭头和桂花糖芋苗、奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包等。