冀西北高寒区西兰花优质高效栽培技术

王婷婷 赵一安 丁 璐

（1 张家口市农机监理所 河北 张家口 075000； 2 张家口市农村合作经济经营管理站 河北 张家口075000； 3 张家口市经开区农业农村局 河北 张家口 075000）

1 育苗

1.1 育苗方式。采用穴盘育苗。育苗设施可选择塑料拱棚、日光温室，有条件的可采用可调温湿度条件的智能化温室进行工厂化育苗。

1.2 种子准备

1.2.1 品种选择。选用生长势强、花球漂亮、空心率低、商品性好、货架期长、抗逆性强的品种。如耐寒优秀、炎秀、曼陀绿、冬灵、碧玉等。

1.2.2 亩用种量。每亩需用西兰花种子15 ～20 g。

1.3 基质、穴盘准备。基质配比草炭∶珍珠岩∶蛭石= 3∶1∶1，根据情况选用72、105、128 穴穴盘。

1.4 育苗棚准备

1.4.1 选址。选背风向阳、最好是西北有遮风的物体，也可以院内，多年重茬要客土。

1.4.2 扣棚。放盘前两周扣棚，也可用双层膜提高保温性能。如果是旧棚膜要擦洗干净，利于透光。

1.4.3 棚室处理。扣棚后整地烤棚；熏棚(可用：异丙威、高效氯氰菊酯、灰霉清、百菌清、乙霉威、硫磺等)。

1.5 种子处理。未包衣的种子，用25 ℃～30 ℃温水浸泡20 ～30 min 后，捞出放在10%的磷酸三钠溶液中浸泡l5 ～20 min，取出用清水淘洗干净，再将湿种子用湿纱布包好，覆盖湿毛巾，放在温度为25 ℃～28 ℃的环境中催芽；每天用温水淘洗1 遍。大部分种子“露白”时即可播种。

1.6 播种

1.6.1 播种期。播种期按定植时间往前推30 ～40 d。

1.6.2 播种方法。播前穴盘消毒，装盘压穴，人工或机械单粒播种，覆以厚度0.8 cm 配制好的盖料(蛭石∶珍珠岩= 2∶1)。

1.7 摆盘。播后将穴盘摆放于棚内地面，注意苗盘下边不能施肥。

1.8 苗期管理

1.8.1 水肥管理。每天上午9：00 ～11：00 喷1次水，每次以喷透基质为宜，根据实际情况保持基质见干见湿，每隔2 ～3 d 叶面喷施浓度0.2%～0.3%的平衡型水溶肥。

1.8.2 补苗、分苗。幼苗长至2 叶1 心时及时除去病虫苗、弱苗、杂苗，将双株苗分苗成单株，并将整盘苗补齐，确保每盘全苗。将大、小苗分摆，促小苗、控大苗，培育壮苗和齐苗。分苗后搭遮阳网防晒降温，同时浇透水。

1.8.3 病害防治。在分苗后2 ～3 d 内喷施72.2%霜霉威盐酸盐水剂800 倍液预防苗期病害。

1.8.4 挪盘。勤检查，当发现根开始扎入土壤时及时挪盘，挪盘时棚中间的盘与两边的盘调换位置，利于苗子生长整齐一致。挪盘后及时进行肥水管理。

1.8.5 壮苗标准。苗龄30 ～40 d，叶丛紧凑，节间短，具有4 ～5 片叶，叶色深绿，根系发达，无病虫害。

2 定植

2.1 地块选择。选择地势平坦、排灌方便、土质疏松的沙壤土、壤土地块。避免与十字花科蔬菜连作。

2.2 整地施肥。中等土壤肥力条件下，结合整地每亩施优质腐熟有机肥2000 ～3000 kg、三元复合肥50 kg、硼砂1 ～2 kg、过磷酸钙50 kg，混匀后撒施，每亩将2.5 ～5 kg 生物菌剂按比例喷施地表，深翻25～30 cm。

2.3 起垄、铺设滴灌带、铺膜。双行垄宽1.2 ～1.5 m，三行垄宽1.7 ～1.8 m，铺设滴灌带，覆盖地膜。

2.4 定植时间。春季应待地温稳定到11 ℃开始定植。

2.5 定植方法和密度。依据栽培季节和品种确定栽培密度。早熟品种每亩定植2700 ～3000 株，中熟品种每亩定植2500 ～2800 株，晚熟品种每亩定植2300 ～2600 株。

2.6 水肥管理。定植后7 d 浇缓苗水，之后控水蹲苗。进入莲座期，随水进行第1次追肥，每亩施高氮水溶肥10 kg。莲座后期，随水进行第2次追肥，每亩施平衡性水溶肥10 kg。花球形成期，随水进行第3次追肥，每亩施高钾水溶肥10 kg。花球膨大期要保持水分充足。整个生长期分3次喷湿可溶性硼肥，共计200 g。

表1 西兰花常见病虫害化学防治方法

3 病虫害防治

3.1 防治原则。按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的原则。

3.2 农业防治。选用抗性品种，合理轮作，深耕晒垡，加强栽培管理，培育健壮植株，清洁田园。

3.3 物理防治。诱虫灯、黄板、蓝板等诱杀害虫。

3.4 生物防治。利用性诱剂诱杀害虫。

3.5 化学防治。见表1。

4 采收

根据市场需要确定采收的大小标准。