河南省渑池县葡萄锌肥施用效果研究

摘要：为了解锌肥应用效果并加快锌肥的示范推广，特在葡萄上安排锌肥田间示范试验，以葡萄品种阳关玫瑰为试验材料，设置增施锌肥与对照进行对比试验。结果表明，增施锌肥效果显著，产量和品质均有显著提高。

关键词：渑池县;锌肥;葡萄;产量;品质

一、材料与方法

（一）试验示范材料

试验示范设在渑池县陈村乡池底村青峰松葡萄种植专业合作社，负责人张俊峰。试验示范田地势平坦，肥力均匀，耕作条件良好。供试土壤类型为褐土，典型褐土亚类，黄土质褐土土属，厚层红黄土质褐土性土土种，中等肥力水平。耕层土壤基础养分为：有机质19.9g/kg，全氮0.91g/kg，有效磷13.3mg/kg，速效钾135mg/kg，缓效钾743mg/kg：有效铜0.84mg/kg，有效锌0.49mg/kg，有效铁12.7mg/kg，有效锰14.6mg/kg，pH值7.9。供试底肥选用含量为45%的硫酸钾型复合肥（15-15-15），锌肥为硫酸锌（ZnSO₄.H₂O）。供试作物为葡萄，品种为“阳光玫瑰”。

（二）试验示范方法

试验示范设2个处理，3次重复，设立保护行，试验总面积1.33hm²。

处理1：为对照，农民常规土施肥料腐熟羊粪2m²/667m²+45%的硫酸钾型复合肥30kg，不施锌肥;对照田面积0.67hm²。

处理2：处理1+底施ZnSO₄·H₂O2kg/667m²+喷施Zn-SO₄·H₂O二次（1000倍）;示范田面积0.67hm²。

二、生产记载

（一）农事操作

试验示范田种植葡萄行距3m，株距1.5m，148株/667m²。对照田2018年11月5日于葡萄行间开沟深40cm施入腐熟羊粪2m³3/667m²+45%的硫酸钾型复合肥（N：P：K含量15：15：15） 30kg/667m²，示范田同期在对照田施肥基础上再施用ZnSO₄.H₂O 2kg/667m²与配方肥混匀后底施。全田萌芽期施入水溶肥20kg/667m²（N：P：K含量15：15：15）;果实膨大期施入高钾型（11-8-44）水溶肥20kg/667m²。

示范田在花前（5月10日）、幼果期（6月6日）喷施ZnSO₄·H₂O 1000倍液两次。

对照田每667m²施肥量折纯N：10.7kg，P₂O₅：10.1kg，K₂O：17.3kg，示范田每667m²施肥量折纯N：10.7kg，P₂O₅：10.1kg，K₂O： 17.3kg，Zn 0.846kg。

试验示范田5月10-11日疏花，6月8-9日疏果，9-10日为果穗套袋，6月28-7月10日进行摘心，结合病虫害防治喷施磷酸二氢钾800倍液2次。2018年11月10日进行冬前灌溉，灌水量50m³/667m²， 2019年4月13日、5月3日、5月22日、6月10进行灌溉，灌水量分别为25m³/667m²、30m³/667m²、30m³/667m²、30m³/667m²;9月23日每个小区随机选取3个样点进行取样测产（每个样点选4棵果树），9月28日进行收获。

灌水、施肥、喷施锌肥、化除化控、疏花、疏果、果穗套袋等统一进行田间管理，以上农艺措施均在一天内一次完成。

（二）试验示范期间自然降雨情况

自2018年10月至2019年5月底试验示范区有效降雨3次，降雨量79.8mm，主要集中在6-9月，全生育期降雨量686mm。

三、结果与分析

（一）施用锌肥对葡萄长势长相的影响

通过田间观察，试验示范田处理2施锌肥与处理1对照田相比，萌芽期叶片萌发速度快，初花期花序长度较对照长，叶片皱缩数量少，花序成长迅速，自然坐果率提高，幼果期果实膨大快，纵横径比例大，转色期果实转色快，转色一致，表面油光，成熟期可溶性固形物增加。

（二）施用锌肥对葡萄产量的影响

处理2试验示范田葡萄施锌肥与处理1对照田相比，处理2平均产量1699.5kg/667m²，较對照产量1598kg/667m²增产101.5kg/667m²，增6.35%。每667m²施锌肥2.12kg（底肥2kg，叶面喷施0.12kg），施锌增产效率48.8kg/kg。

（三）施用锌肥对葡萄收获物含锌量的影响

葡萄果实、茎叶锌含量分析见表2。表2表明，施用锌肥可增加葡萄果实及茎叶含锌量。处理1对照田收获物果实含锌量8.09mg/kg，茎叶含锌量29.6mg/kg。处理2施锌肥收获的果实含锌量10.1mg/kg，茎叶含锌量32.2mg/kg。施用锌肥与对照相比，果实中锌含量增加量及增加率分别为2.01mg/kg、24.8%，茎叶中锌含量增加量及增加率分别为2.6mg/kg、8.9%。

四、经济效益分析

由表3可以看出，处理1平均产量1598kg/667m²，对照田每667m²投入按6000元计算，葡萄每公斤按15元计算，对照田每667m²毛收入23970元，纯收入17970元;处理2施锌肥平均产量19482kg/667m²，投入6060.6元/667m²（与对照相同管理投入6000元/667m²，锌肥10.6元/667m²，喷施人工费50元/667m²），施锌肥毛收入25492.5元/667m²，纯收入19482元/667m²。处理2施锌肥较处理1对照纯收入增加1512元/667m²，增幅8.4%，施锌肥产投比142.6：1。

五、结论

对于缺锌或潜在缺锌地块，在常规施肥基础上，施用锌肥不仅能显著提高葡萄产量及经济效益，而且还能改善葡萄品质，可促进葡萄叶片、花序生长速度，叶片皱缩数量少;提高自然坐果率。试验示范结果表明，增施锌肥促进果实及茎叶锌含量增加，显著提高葡萄产量，改善品质，增加纯收入，提高产投比。因此，结合生产实际，针对缺锌地块，应合理底施锌肥，科学喷施硫酸锌。

作者简介：张雁（1966-），女，河南渑池人，高级农艺师，研究方向：土壤肥料。

（责任编辑 曹雯梅）