丁佳琦
摘 要:特教生是一群有别于普通学生的特殊群体,在培养他们的职业素养时,我们要因材施教,优化教学策略,提高教学质效。我们可以通过多元激趣,催长职业意识,分层实践,蕴育职业技能,赏识评价,润养职业技术。
关键词:职业素养;培育策略;多元激趣;分层实践;赏识评价
为贯彻落实《海门市第二期特殊教育提升计划实施方案(2018—2020年)》的相关要求,使完成义务教育且有条件、有意愿的残疾学生能接受适宜的中等职业教育,实现支持性就业的目标。由海门市教育局会同海门市残联依托海门市特殊教育学校、江苏省海门中等专业学校、海门市王家沙食品有限公司海门店开展订单式委托培养,为特教生融入社会开辟了新的途径。
围绕学生生活、立足课堂、放眼社区是我校实施社区融合教育的基本途径,海门市特殊教育学校在2018年增设了职高班,开设了中西面点的课程,投资建设了职高实训教室,聘请了海门市王家沙食品有限公司海门店的师傅、海门中等专业学校的专业老师和我校的老师一起对学生开展职业技能培训。
职业技能培训是职高班特教生适应社会和终身发展所必需的素养。中西面点的职业培训课程,对培育学生的劳动技能、实践能力、创新能力等职业素养具有重要意义。职高阶段的特教生是一群特殊的对象,目前特殊教育学校的学生生源普遍以中重度智力残疾为主,他们虽然经过了9年义务教育的学习,但是职业意识缺乏,在培养他们的职业素养时,我们要因材施教,优化教学策略,提高教学质效。我结合《彩色的饺子——玫瑰饺子的制作》一课的教学,将特教生的职业素养培育策略予以阐述。
一、多元激趣,催长职业意识
随着社会经济的发展,人们的生活水平得到大幅提升,但是人们的劳动意识却出现滑坡趋势。许多家长对孩子过度宠爱,不给孩子劳动锻炼的机会,导致一些孩子的劳动观念淡薄,劳动能力欠缺,经常是“衣来伸手饭来张口”,甚至连自己的鞋带都不会系,孩子的劳动素养堪忧,到了职高阶段,特教生的职业意识更是淡薄。
“兴趣是成功的秘诀。”要培养学生的职业素养,首先要培养学生的劳动意识,使他们养成爱劳动的习惯。劳动意识培养的关键在于激发兴趣,只有使学生对劳动内容产生兴趣,他们才会爱好劳动,从而积极动手,主动参与,兴趣能给学生带来动力,能让学生变得聪明。因此,我把兴趣作为教学的切口,通过多元激趣,催长学生的劳动意识。例如,在教学《彩色的饺子——玫瑰饺子的制作》一课中,我每个环节都不忘培养学生的劳动兴趣,在准备环节,我组织学生欣赏用面点制作的漂亮饺子,感知饺子花样的多变,美食欣赏吸引了学生的注意,陶冶学生的生活情趣,激发了学生对饺子的兴趣,调动了他们动手制作的欲望。在实践阶段,我引导学生认识食材,学习制作步骤,包制“玫瑰饺子”,装盘蒸煮饺子,学生更是在亲手制作中体验到劳动的乐趣,在品尝美食中享受到劳动的欢乐。兴趣点燃了学生的劳动热情,让学生从被动变为主动,让劳动从负担变成了一种快乐享受,充分地培养了他们劳动者的职业意识。
二、分层实践,蕴育职业技能
列宁曾经说过:“要学会游泳,就必须下水。”同样,要学会一门职业,学生必须亲自练习。“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”心动不如行动,实践是职业培育的方法和途径,技能不能靠讲授灌输,而要通过学生实践操作,在亲身历练中形成。
正如世上没有完全相同的两片树叶一样,特教生不仅有别于普通学生,而且在特教生之间也存在差异,在心理、智力、思维、动手能力等方面多多少少存在差异,面对学生差异性的存在,我们的教学不能千人一面,而要做到因材施教,分层教学,对不同的人采取不同的教学方法,让不同的学生获得不同的发展。我在教学《彩色的饺子——玫瑰饺子的制作》一课中,通过分层实践,有针对性地指导学生亲手操作,做好他们的合作者与促进者,以助力他们蕴育职业技能。在实践环节,我精心指导,从包制到整形再到蒸煮,每一步都先讲解示范,后给学生动手操作。在实践活动过程中,我将学生分为A类生和B类生,以便于分层教学。在学习制作玫瑰饺子时,我让A类生独立完成制作,B类生则在我和同伴的帮助下完成制作;在给饺子整形时,A类生自己整形,B类在我的指导下能够对饺子进行整形;在整理桌面环节,A类生能够主动整理,B类生在我的指导下整理。丰富的实践活动,历练了学生的擀皮子、包饺子、蒸饺子的技能,分层指导实践,有效提高了学生双手协调性、手眼配合度等技能,让所有学生的职业技能得到不同程度的发展。
三、赏识评价,润养职业技术
俗话说得好:“良言一句三冬暖。”特教生的心灵较为脆弱,需要教师精心呵护,赏识评价如同和煦的春风,能够温暖学生的心房,可以增强学生自尊与自信,激励和鼓舞学生热爱劳动,促进学生优化职业技术。赏识评价是润养学生职业技术的重要手段,会对学生职业技术的提升起到推波助澜的效果。
赏识评价主要是对学生的优点进行赞赏,是一种正面鼓励的手段。在教学《彩色的饺子——玫瑰饺子的制作》一课中,我多次进行赏识评价,通过评价促进学生技术的提高,增强学生的自信。学生在擀皮子时,我会说:“你真是个劳动小能手,擀皮子的速度挺快,擀出的皮子大小合适、厚薄均匀。”在学生包饺子时,我会说:“你的手真巧,包出的饺子真漂亮,像真的玫瑰花一样。”在饺子出籠后,我会说:“谁的手艺这么好哇,包出的饺子竟然美得让人舍不得吃。”当然,赏识评价不是肆意地吹捧,而是一种针对性诊断评价,既可以表扬学生的优点,也可以指出学生的缺点。只不过,教师在对学生缺点评价时是委婉的,带有表扬的意味,是一种善意的提醒,如发现学生包饺子时边缘没有密封,我这样评价:“饺子包得挺饱满美观的,如果馅儿再少一点,或者把饺子皮的边缘再捏紧一点,效果就会更好了。”
培育特教生的职业素养,是一项重要而有意义的任务。让我们在职业技术课堂中,通过多元激趣,催长职业意识,分层实践,蕴育职业技能,赏识评价,润养职业技术。
(作者单位:江苏省海门市特殊教育学校)